4.将准备好的猪肉放入锅中炸油,8.加入5克盐和准备好的咸菜,8.加入鳗鱼和黄瓜煮开,7.放料酒，酱油，鲜糖，然后加水，差不多埋了黄鳝,2.洗干净黄鳝并切成段，加两茶匙盐，用手揉搓把外面的粘层擦掉黄鳝，然后用清水洗净沥干,6.然后把黄鳝和姜一起倒入,9.当黄瓜烧焦变色后，加入红辣椒一起烧。
黄鳝做法如下:食材:鳗鱼1500g、猪肉300g、姜10g、蒜10g、干辣椒10g、咸菜300g、花椒5g、盐5g。1.将1500克鳗鱼洗净，切成小块备用。2.猪肉300克洗净切块备用。3.姜、蒜、干辣椒各10克，花椒5克洗净切段备用。4.将准备好的猪肉放入锅中炸油。5.加入准备好的调料，翻炒出香味。6.将鳝鱼倒入锅中，翻炒1分钟，直至入味。7.加入300毫升水，煮2分钟。8.加入5克盐和准备好的咸菜。腌制的蔬菜煮熟后，美味的鳗鱼就做好了。
1、食材:黄鳝4、蒜瓣2瓣、姜5片、鲜酱油3勺、生抽1勺、胡椒粉适量、白糖3勺、料酒2勺。2.洗干净黄鳝并切成段，加两茶匙盐，用手揉搓把外面的粘层擦掉黄鳝，然后用清水洗净沥干。3.准备蒜瓣。4.切几片姜备用。5.热锅加热油，将蒜瓣炒至金黄色。6.然后把黄鳝和姜一起倒入。7.放料酒，酱油，鲜糖，然后加水，差不多埋了黄鳝。大火煮开小火炖15分钟，然后撒点胡椒粉，大火收汁，关火，上面撒葱花。
3、 黄鳝怎么做才 好吃?材料:鳗鱼300g、大蒜100g、黄瓜1根、红辣椒50g、姜末5g、芹菜50g、郫县豆瓣2汤匙(30ml)、料酒1茶匙(5ml)、酱油1汤匙(15ml)、糖1/2茶匙(3g)、胡椒粉1。2.大蒜去皮，黄瓜洗净切成菱形块，红辣椒洗净切成菱形块，芹菜切老叶切成段，郫县豆瓣切碎，3.鳗鱼去头、尾、骨、内脏，用盐水洗去粘液，切成约3厘米长的段，用少量椒盐和料酒抓匀，腌制15分钟。4.炒锅烧热，放入1汤匙(15ml)油，放入圈炒变色，捞出备用，5.锅洗净，烧热，放入2汤匙(30ml)油，放入郫县豆瓣翻炒。6.加入大蒜炒香，7.加入适量的汤，煮开后烧几分钟。8.加入鳗鱼和黄瓜煮开，9.当黄瓜烧焦变色后，加入红辣椒一起烧。10.等汤浓了，放入芹菜，搅拌均匀，用糖和鸡精调味，从锅里倒出1茶匙(5ml)香油。
