刚开始煮的时候，水一定不能过鸡蛋，否则煮好的鸡蛋不仅不生不熟，影响口感，蛋黄还会从蛋芯里往外移到蛋壳里,其次，鸡蛋吃之前一定要煮熟，但是不要煮的太久太短,在煮鸡蛋之前，最好将鸡蛋在冷水中浸泡一会儿,煮鸡蛋一般煮10分钟左右，鸡蛋10分钟后蛋清和蛋黄就熟了,1.鸡蛋一般煮7分钟左右,鸡蛋一般煮5-10分钟。
煮鸡蛋一般煮10分钟左右，鸡蛋10分钟后蛋清和蛋黄就熟了。其次，鸡蛋吃之前一定要煮熟，但是不要煮的太久太短。煮太久容易造成口感不好，鸡蛋会有点老，不太好吃；鸡蛋煮的时间太短，可能会煮不完全，会导致细菌清除不彻底。所以，做饭的时候鸡蛋，一定要先做饭鸡蛋，再吃。1.泡在水里。在煮鸡蛋之前，最好将鸡蛋在冷水中浸泡一会儿。刚开始煮的时候，水一定不能过鸡蛋，否则煮好的鸡蛋不仅不生不熟，影响口感，蛋黄还会从蛋芯里往外移到蛋壳里。将鸡蛋在冷水中浸泡一会儿，以降低鸡蛋内的气压；放在冷水锅里煮，这样蛋壳就不容易破了。2.用火做饭鸡蛋小时时，如果用大火，容易造成蛋壳内的空气迅速膨胀，导致蛋壳爆裂；如果用小火的话鸡蛋煮的时间会延长，不容易掌握鸡蛋的嫩度。实践证明，中火是最好的烹饪方式鸡蛋。3.时间火力确定后，只要准确掌握鸡蛋的烹饪时间，鸡蛋的嫩度就可以随意控制。
鸡蛋一般煮5-10分钟。做饭前洗鸡蛋不然会弄脏。放入水中煮沸，直到水沸腾，然后煮5分钟。蛋清大部分熟了，蛋黄还没熟；煮7分钟，蛋清熟，蛋黄半熟。这个时候就是我们常说的糖水鸡蛋；将蛋白和蛋黄煮10分钟。将煮好的鸡蛋用冷水浸泡后捞出。这个时候，味道刚刚好。煮太久鸡蛋的营养成分会被破坏，味道也会变老。
3、 鸡蛋要煮 多久才熟general 鸡蛋煮6到10分钟。如果时间短，鸡蛋不熟悉，时间长了，鸡蛋就会老。鸡蛋是我们日常生活中非常常见的营养食品，而水煮蛋是最有营养的，一般来说，鸡蛋7分熟，营养和口感最好。但需要注意的是鸡蛋在开水中煮的时间不要超过十分钟，否则营养成分会被破坏，很多人喜欢吃水煮蛋，水煮蛋的营养吸收率最高。不够的不知道做饭的温度鸡蛋，鸡蛋的烹饪时间很重要。如果烹饪得当，可以有丰富的口感，吸收营养，我们再仔细看看鸡蛋的烹饪时间。1.鸡蛋一般煮7分钟左右，鸡蛋不能直接吃。在吃之前，你需要将它们催熟并去除细菌，考虑到营养、安全、味道鲜美，鸡蛋适合煮到蛋黄变软定型。鸡蛋洗净后用清水浸泡，然后放入冷水锅中用中火煮七分钟左右，或者大火烧开后转小火，煮四五分钟后关火，余热焖鸡蛋。用这种方法烹制的鸡蛋蛋白质和维生素吸收率高，沙门氏菌被充分杀灭，蛋清鲜嫩，蛋黄湿润可口。
