用酵母发酵玉米粉，你需要先把它和小麦粉混合，然后倒入用温水融化的酵母粉搅拌均匀，最后把它们揉成面团放在温暖的环境中发酵，这样你就可以用它来包包子或馒头了,8.发酵至此，面团做好了,2.将热开水倒入玉米面并快速搅拌使玉米面停止,2.玉米粉就是我们常说的玉米面,3.当白面团发酵两倍大时，倒入烫好的面团玉米面。
1、面团比较硬，加水是最好的办法，先少加一点点，然后继续搅拌面团，使其软硬适中。如果感觉不够软，继续加水，每次一定要少量。加水过多会导致面团太软。2.同时注意发酵 time，这个要看温度，夏天短，冬天长。面团体积增加到原来的两三倍就好了。3.所需材料:玉米面400g，付强粉600g，食用碱面5.5勺。4.首先，将玉米面和付强粉倒入盆中。5、老面肥撕成小块拌入面粉中。6.然后用30度左右的温水和面。7.然后盖个盆就醒了。8.发酵至此，面团做好了。9.然后取出需要使用的量，留下一块面团作为旧脂肪。
1。用酵母发酵玉米粉，你需要先把它和小麦粉混合，然后倒入用温水融化的酵母粉搅拌均匀，最后把它们揉成面团放在温暖的环境中发酵，这样你就可以用它来包包子或馒头了。2.玉米粉就是我们常说的玉米面。如果要用它来做面团，需要先和适量的小麦粉混合，然后用温水将酵母粉融化后倒入玉米面中搅拌均匀。3.当我们看到面粉被搅拌成絮状，就可以把面粉揉成光滑的面团。然后我们需要把面团放在合适的容器里，放在温暖的环境里。4.当面团是原来大小的发酵两倍时，我们就可以把它取出来，用揉面的方法把它放气，最后我们就可以把它卷成一个面袋馒头，或者把它切成馒头。
玉米面馒头的制作方法如下:1。把酵母放进牛奶里，让它静置一会儿。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或保鲜膜覆盖发酵。2.将热开水倒入玉米面并快速搅拌使玉米面停止。放凉备用。3.当白面团发酵两倍大时，倒入烫好的面团玉米面。4.重新揉成光滑的面团。这时候面团比较粘，可以加一点面粉。继续用湿布或保鲜膜覆盖发酵。5、再发酵到两倍大小。6.长成长段，分成四份。7.分别把它们围成圆圈。将湿布放入蒸锅，水开后放入馒头。大火蒸十分钟。关火后，不要急着掀锅盖，等五分钟。
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