发芽的大蒜通常比新鲜大蒜含有更多保护心脏健康的抗氧化剂，只要蒜瓣的大蒜本身不出现发霉变色,大蒜如果是发芽前期还可以吃，但是蒜瓣发霉已经开始变色就不能吃了,发芽蒜瓣你能吃吗发芽-0大蒜本身的营养是被蒜薹吸收的，蒜薹越长，蒜薹越长，但大蒜慢慢枯萎,带发芽的蒜能不能吃，要看具体情况。
带1、 发芽的 蒜瓣能吃吗蒜如何保存不 发芽
发芽的蒜能不能吃，要看具体情况。如果是正常的绿松石芽，可以食用，营养价值比没有发芽，但是如果发霉了，已经开始变色，就不能食用了。发芽 蒜瓣你能吃吗发芽 -0大蒜本身的营养是被蒜薹吸收的，蒜薹越长，蒜薹越长，但大蒜慢慢枯萎。大蒜如果是发芽前期还可以吃，但是蒜瓣发霉已经开始变色就不能吃了。所以我们在吃发芽大蒜的时候，一定要搞清楚情况，分清蒜瓣是发霉了还是空的，再考虑要不要吃。大蒜怎么保存？No 发芽方法一:将一些大蒜晒干，然后放在密封袋中干燥通风处。大蒜只要不在潮湿的环境中，就很难发芽。方法二:大蒜发芽需要一个合适的温度，所以我们可以把晒干的大蒜密封起来放入冰箱冷藏，这样就使得大蒜处于休眠状态，这就很困难了发芽。
大蒜发芽也是可以食用的。大蒜发芽不会像土豆一样产生毒素，但是它的营养和水分大部分被它的生长消耗掉了。因此，大蒜发芽虽然可以继续食用，但其营养价值和口感会大打折扣。如果大蒜发霉腐烂，应该禁止食用。发霉或腐烂的大蒜会产生黄曲霉毒素等多种霉菌毒素，严重损害肝脏，诱发肝癌。因此，日常生活中要正确存放大蒜。为了保存大蒜免受诸如发芽霉变之类的问题，可以将大蒜密封在塑料袋中并储存在低温和干燥的环境中。或者将大蒜去皮，放入密闭的玻璃罐中浸泡在色拉油中，防止发芽。大蒜应避免在阴暗潮湿的环境中，否则大蒜很容易发芽、霉变等。
大蒜发芽可以食用。发芽的大蒜通常比新鲜大蒜含有更多保护心脏健康的抗氧化剂，只要蒜瓣的大蒜本身不出现发霉变色。发芽大蒜可以食用，营养加倍。
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