牛肉粉丝汤，牛肉粉丝汤的介绍

1，牛肉粉丝汤的介绍

牛肉粉丝汤是利用牛肉和粉丝制成的一道美食，属于营养不良食疗药膳食谱之一。

牛肉粉丝汤的介绍

2，牛肉粉丝汤的做法做牛肉粉丝汤的方法

1、食材：牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量。 2、做法：牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒，然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿），稍煮一下再放入精盐、味精、香油、香菜后盛入汤碗，淋上香油即可。

牛肉粉丝汤的做法做牛肉粉丝汤的方法

3，做法牛肉粉丝汤怎么做好吃

主料牛肉250g粉丝1圈辅料茴香适量酱油适量味精适量桂皮适量盐适量葱适量油适量步骤牛肉粉丝汤的做法步骤11.放入清水和牛肉一同煮牛肉粉丝汤的做法步骤22.放入适量的油牛肉粉丝汤的做法步骤33.水开了后，放入粉丝继续煮牛肉粉丝汤的做法步骤44.加入葱花，汤煮开后即可

做法牛肉粉丝汤怎么做好吃

4，教你制作美味牛肉粉丝汤

　　牛肉粉丝汤，是一种流传已久的有名小吃。无论是街边小摊，还是饭馆餐厅，都能看见它的身影。制作简单，营养丰富，因此受到人们的青睐。想知道牛肉粉丝汤有哪些做法吗?那就一起来看看吧。　　方法一　　材料　　金针菇、红薯粉、大蒜瓣、葱、泡椒、花椒、豆瓣、辣椒酱、肥牛、白糖、白醋。　　做法　　1.金针菇去根洗净，红薯粉丝提前泡水，大蒜瓣切片，葱切段，泡椒切段。　　2.锅内小火热油，爆香蒜瓣花椒葱白，入红油豆瓣，加入桂林辣椒酱，一起炒。此步骤均为小火。　　3.加入热水适量(目测大概300ml)，大火煮开。　　4倒入提前泡软的粉丝，加入生抽，大火煮开。水开后加入金针菇，泡椒和泡椒水，白醋，中火煮开后再加入肥牛。　　5.肥牛卷变色后，加入少许白糖提鲜，关火。　　6.装盘，撒葱花，开吃。　　方法二　　材料　　泡好的粉丝，牛肉，青菜，香菜，葱。　　做法　　1.牛肉切片，葱，香菜切碎。　　2.青菜过水烫一下就行。　　3.切好的牛肉片放在粉丝上摆好。　　4.把香菜，葱撒上。　　5.放入青菜，少许盐，黑胡椒粉，油泼辣子。然后浇上刚烧开的热水就ok了。　　方法三　　材料　　牛肉、粉丝、葱花、油。　　做法　　1.放入清水和牛肉一同煮。　　2.放入适量的油。　　3.水开了后，放入粉丝继续煮。　　4.加入葱花，汤煮开后即可。　　方法四　　材料　　牛肉500g 、西施豆腐250g、粉丝、姜、葱、蒜、花椒、大茴、桂皮、料酒、生抽、白糖、盐。　　做法　　1.准备牛肉。　　2.把牛肉洗净切块(不要太大，中等块即可)。　　3.把牛肉用清水反复泡洗至基本没有血水为止。　　4.泡洗好的牛肉置盆中，加入切好的姜丝、葱花、蒜片、花椒、大茴、桂皮、生抽、白糖、料酒进行腌制约2至3小时。　　5.然后把牛肉连汤带肉一起倒入锅中大火煮开后转最小火闷煮一小时即熟。　　6.煮熟的牛肉捞出置盆中。　　7.准备豆腐。　　8.把豆腐洗净后切成约1公分左右的厚度待用。　　9.锅置火上加入水烧开，放入适量的.牛肉和洗净的粉丝以及适量的炖牛肉的汤。　　10.当粉丝炖熟时，加入豆腐和适量的盐继续煮。　　11.当豆腐已松软时即可出锅。

5，牛肉粉丝汤怎么做的做法

材料牛肉250克，粉丝1圈，茴香、桂皮适量，酱油、盐适量，味精、葱、油适量做法1.放入清水和牛肉一同煮；2.放入适量的油；3.水开了后，放入粉丝继续煮；4.加入葱花，汤煮开后即可。5.成品小诀窍材料准备： 1、在干净的锅里，放上牛肉、桂皮、茴香，加少许的水，进行干锅烤，入味即可。 2、用冷水把粉丝浸泡一天；在做菜之前沥干。

6，牛肉粉丝汤做法

清炖牛肉粉丝汤牛肉汤的味道，可香辣浓郁，也可清淡鲜美。随着年纪的增长，也因为个人的身体原因，现在对于刺激的辣味，只能偶尔为之。慢慢的也明白了，清淡并不等于寡淡，清淡之中也能吃出令人满足的滋味。正好周末做了一锅“清炖牛肉”，那么就来一碗“清炖牛肉粉丝汤”吧~工作日的早上，这样的一碗汤粉，既健康又满足，一定能为忙碌的一天提供满满的能量动力！清鲜满足的一碗早餐汤粉：【清炖牛肉粉丝汤】牛肉清汤材料：牛肉500g，姜一大块，洋葱一个（中等个头），白萝卜小半个。粉丝汤材料：红薯粉丝一把，香菜2根，青蒜一根，蘑菇适量。牛肉汤调料：白酒少许，花椒10~20粒，八角一个，香叶1片，陈皮几小根，盐适量，料酒适量。粉丝汤调料：咖喱粉少许（可选），糖少许，盐少许，生抽少许，麻油数滴，现磨黑胡椒适量。清炖牛肉粉丝汤的做法1、牛肉切大块，提前用清水浸泡数小时，中间换几次清水，直至血水基本出尽；2、浸泡好的牛肉洗净，取一半的姜切片；3、将牛肉和姜片放入锅中，加入足量的清水和少许白酒，大火加热；4、煮至沸腾后，继续用大火加热几分钟，期间要撇清表面浮沫；5、我一般撇浮沫的时候，都是在旁边准备一碗温水，然后撇一次浮沫，就将油篓子在温水中浸一下，然后再继续。个人感觉这样能撇的比较干净；6、处理好牛肉后，用温水清洗干净其表面油污，沥干水分备用；7、准备好牛肉汤的其他材料；8、洋葱切大块，剩下的一半姜拍松，花椒等香料洗净备用；9、白萝卜去皮后切滚刀块，放入大碗中，撒上少许盐，用手抓匀，腌制30分钟左右；10、将牛肉入砂锅，加入足量清水；11、大火煮沸后，加入洋葱，花椒，香叶，姜片，陈皮，八角等香料。中间如果有浮沫，也要撇干净；12、加入适量料酒，继续大火煮沸，然后转小火，加盖慢炖；13、炖煮20~30分钟后，加入白萝卜块，大火煮沸后转小火加盖继续炖煮。白萝卜要挤去腌制过程中渗出的水分，并且用清水冲洗一下表面的盐分；14、一直炖煮到用筷子可以轻易的插进牛肉中即可。我炖了大约2小时；15、趁热加入适量盐调味；16、关火不揭盖，待其自然冷却。将牛肉捞出，与过滤后的汤汁混合，浸泡3~4小时左右或者冷藏过夜。我是冷藏过夜的；17、准备好粉丝汤所需要的材料；18、红薯粉丝提前浸泡至软；19、青蒜和香菜切末，蘑菇洗净后撕条，泡软的粉丝沥干水分备用；20、取适量牛肉清汤，加入粉丝，煮开后继续煮几分钟。我还加了些咖喱粉；21、在盛放青蒜和香菜的小碗中，加入少许生抽，盐和糖；22、将锅中的粉丝和牛肉汤盛入碗中，加入少许麻油；23、撒上少许现磨黑胡椒；24、拌匀后即可食用。煲汤小贴士1、牛肉提前浸泡，可以去除一部分血水，味道会更好；2、白萝卜用盐腌渍一下，可以去除萝卜本身的特殊味道；3、炖牛肉时，各种香料的用量不要多，以免抢了牛肉的香味；4、红薯粉丝一定要提前泡软；5、牛肉粉的调料和配菜，可以根据自己喜欢。爱吃辣的还可以加些红油辣子。

7，怎么烧牛肉粉丝汤

主料牛肉250克粉丝1圈辅料茴香桂皮酱油盐味精葱油牛肉粉丝汤的做法步骤1. 放入清水和牛肉一同煮；2. 放入适量的油；3. 水开了后，放入粉丝继续煮；4. 加入葱花，汤煮开后即可。

主料牛肉250克粉丝1圈辅料茴香桂皮酱油盐味精葱油牛肉粉丝汤的做法步骤1. 放入清水和牛肉一同煮；2. 放入适量的油；3. 水开了后，放入粉丝继续煮；4. 加入葱花，汤煮开后即可

原料：牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量制作步骤： ①牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀； ②锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量），然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿），稍煮一下再放入精盐、味精、香油、香菜后盛入汤碗，淋上香油即可。

8，牛肉粉丝汤怎么做好吃

步骤牛肉粉丝汤的做法步骤11.汤锅放适量水开火。牛肉粉丝汤的做法步骤22.熟牛肉切片。牛肉粉丝汤的做法步骤33.牛肉放入锅中大火煮开，转中火煮十分钟至汤汁奶白。牛肉粉丝汤的做法步骤44.粉丝用温水泡软。牛肉粉丝汤的做法步骤55.青菜洗净。牛肉粉丝汤的做法步骤66.放入粉丝煮两分钟。牛肉粉丝汤的做法步骤77.加适量盐。牛肉粉丝汤的做法步骤88.放少许调料粉。牛肉粉丝汤的做法步骤99.放入青菜煮开关火。牛肉粉丝汤的做法步骤1010.加葱蒜末搅拌，滴入香油即可。牛肉粉丝汤的做法步骤1111.喜欢辣的可以放上辣酱，热乎乎的吃一碗，好舒服

主料：牛肉(肥瘦)150克,粉丝100克调料：辣椒(红、尖、干)5克,大葱10克,芡粉10克,植物油75克,味精1克,酱油10克,白砂糖5克,醋5克,辣椒酱20克做法： 1. 辣椒剁碎，葱切末。 2. 炒锅中倒入油烧至九分热，放入粉丝，用大火炸至膨松，翻面再炸后，立刻盛于盘中。 3. 锅中留油15克烧热，放进牛肉末稍炒后盛起备用。 4. 倒入30克油入锅烧热，放辣椒和葱（切末）翻炒爆香，加味精、酱油、糖、醋、清水、辣椒酱煮开，再加牛肉末略煮，最后浇淋生粉20克（生粉10克加水）勾芡，炒匀后盛起，倒在粉丝上即可，吃时由食者自己调味。提示：炸粉丝时动作要快，将炒好的牛肉末倒在粉丝上时，会发出悦耳的声音粉丝容易变软，宜趁热吃

9，牛肉粉丝汤的家常做法大全怎么做好吃

牛肉粉丝汤的家常做法大全怎么做好吃－准备食材－卤牛肉适量粉丝适量青菜 1小把油面筋平菇牛肉丸 5个盐适量胡椒粉适量咖喱粉适量－步骤－1.熟的卤牛肉切小片。2.粉丝冷水泡发，沥干水备用。3.小青菜洗净，稍切小。4.油面筋准备好，可以先撕好，也可以入锅前撕。5.平菇在盐水中泡30分钟，撕成小朵。6.坐锅热油（油稍多），放平菇，炒至出水，加少许黄酒和盐焖一会，盛出备用。7.速冻的牛肉丸切小。8.锅中放冷水，加炒好的平菇和炒平菇的汁煮开。9.放牛肉丸，再次煮开。10.放撕小的油面筋。11.依次下粉丝、青菜。加盐、胡椒粉、咖喱粉调味，出锅撒上牛肉片。

主料牛腿骨2000g牛里脊肉1000g辅料精盐20g豆腐皮200g粉丝100g油泼辣椒适量小葱1棵生姜1大块步骤1.牛腿骨砸断焯水后放入煮锅、放入牛里脊肉、拍散的生姜，一次添入足量的清水。2.开大火煮开后改小火炖制，煮制的中间用小勺子撇去煮出来的浮沫。3.煮到牛里脊肉用筷子能轻松的插穿，这时就可把煮好的牛里脊肉捞出晾凉备用。煮锅里添入15g精盐，继续开小火煮2小时。4.把煮好晾凉的牛里脊肉切成薄片（刚煮好的牛肉肉质松散不易切薄片）5.豆腐皮洗净卷成紧致的柱状，用刀切成细丝。6.粉丝用清水淘洗后浸泡至稍微发软。7.把粉丝与豆腐丝入牛骨汤锅里焯烫，烫至豆腐丝发软，粉丝透亮后捞出。8.把粉丝、豆腐丝、切好的牛肉片盛到大些大碗里，根据牛骨汤的咸淡调入一点精盐，把滚开的牛骨汤浇入碗里，撒上切好的葱花，浇上油泼辣椒。喜欢蒜香的可撒上一点蒜粒。

主料熟牛肉300g粉丝一把青菜两棵葱一棵蒜苗一棵辅料盐少量调料粉适量香油数滴步骤牛肉粉丝汤的做法步骤11.汤锅放适量水开火。牛肉粉丝汤的做法步骤22.熟牛肉切片。牛肉粉丝汤的做法步骤33.牛肉放入锅中大火煮开，转中火煮十分钟至汤汁奶白。牛肉粉丝汤的做法步骤44.粉丝用温水泡软。牛肉粉丝汤的做法步骤55.青菜洗净。牛肉粉丝汤的做法步骤66.放入粉丝煮两分钟。牛肉粉丝汤的做法步骤77.加适量盐。牛肉粉丝汤的做法步骤88.放少许调料粉。牛肉粉丝汤的做法步骤99.放入青菜煮开关火。牛肉粉丝汤的做法步骤1010.加葱蒜末搅拌，滴入香油即可。牛肉粉丝汤的做法步骤1111.喜欢辣的可以放上辣酱，热乎乎的吃一碗，好舒服。

10，牛肉粉丝汤的做法

原料：酱牛肉、绿豆粉丝、白胡椒粉、香菜末做法： 1、牛腱子肉洗净，加水烧开，撇去浮沫，加葱、姜片、黄酒煮开，转小火炖1小时，加盐，再炖30分钟 2、盛出牛肉，放入另一个锅里，加入卤水汁，加糖调味文火煮30分钟，冷却后切片 3、粉丝温水浸泡10分钟，取牛肉汤加水烧开，放入粉丝煮5分钟，撒胡椒粉盛碗

牛肉粉丝汤的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克辅料：粉丝150克,虾米15克,银耳(干)3克,木耳(水发)10克,柿子椒15克,青椒15克,洋葱（白皮）20克调料：盐4克,大葱5克,姜5克,味精1克,香油1克,香菜5克牛肉粉丝汤的做法：1. 牛肉切薄片；2. 牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；3. 锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量）；4. 然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右；5. 开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿）稍煮一下；6. 再放入精盐、味精、香油、香菜后盛入汤碗，淋上香油即可。食物相克木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

料牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量做法 1、牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀； 2、锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量），然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿），稍煮一下再放入精盐、味精、香油、香菜后盛入汤碗，淋上香油即可。

牛肉粉丝汤　　主料：牛肉（最好是带点筋的牛腿肉，比较有嚼头）、粉丝。　　配料：葱姜丝、洋葱碎、虾皮、木耳碎、青红椒丝、胡椒粉、咖喱粉、鸡精、食盐、香油、香菜各适量。　　做法：1.将牛肉煮熟，捞出切成薄片，将粉丝在温水里泡软沥水备用；　　2.锅里加少许油，烧热后放入葱姜丝和洋葱碎煸香，再加入牛肉片稍微煸炒一下；　　3.往锅内加入适量清水（如果有牛骨汤或鸡汤就会更美味），大火煮开后加入虾皮、木耳碎、青红椒丝，再根据自己口味加入胡椒粉、咖喱粉、鸡精、食盐等调味料；　　4.锅开后再放入泡好的粉丝，等汤煮沸时出锅，撒上香菜，淋上香油，一道又营养又热乎的牛肉粉丝汤就大功告成了。