5.加入牛肉块和料酒大火煮开，小火煨至土豆熟,做菜的时候加点酒和醋,2.土豆切割滚刀块,1.熟牛腩切块,炖牛肉可以更好的保存营养成分,配料:牛腩1000g，土豆5件,牛很多地方的肉可以打电话牛腩,烧到土豆入味酥脆时，放入汤碗，和土豆炖牛肉,土豆burning牛腩的方法是将牛腩切成碎片，用盐水浸泡半小时。
材料:配料:牛腩(腰窝)300g、土豆(黄皮)200g调料:豆瓣酱35g、花椒2g、花椒2g、八角2g、桂皮5g、姜蒜10g。2.放入花椒大料干辣椒肉桂料酒，约一小时后关火，取出牛腩；3.炒锅放油，烧热，放入姜末和蒜粉；4.然后用豆瓣酱和糖翻炒，再用牛腩和土豆翻炒；5.最后加入料酒、鸡精、酱油翻炒；6.然后把炒锅里的东西全部放进刚才的炒锅里，小火炖2个小时左右；7.时不时用铲子搅拌一下，让东西受热均匀，适当加酱油。
配料:牛腩1000g，土豆5件。辅料:适量油、盐、胡椒粉、八角、葱、姜、五香粉、糖、生抽、老抽、料酒。1.熟牛腩切块。2.土豆切割滚刀块。3.炒锅加适量油，放入五香粉和葱姜翻炒，加入土豆翻炒。加入生抽和淡酱油翻炒均匀。4.加入适量的水。5.加入牛肉块和料酒大火煮开，小火煨至土豆熟。6.酌情加盐、少许糖、少许酱油调味。7.拿起平底锅，装盘。
1、牛肉切块，用开水焯一下捞出，土豆洗净，去皮切成小块，清水浸泡，姜切片，葱切段；2.锅内底油加热，放入牛肉炒出水面，再放入清汤和各种调料，大火烧开，撇去浮沫，改用小火；3.烧至八成烂时，加入土豆片继续炖。烧到土豆入味酥脆时，放入汤碗，和土豆炖牛肉。
4、 土豆烧 牛腩的做法土豆burning牛腩的方法是将牛腩切成碎片，用盐水浸泡半小时。取出后放入锅中翻炒，加入配料做成酱，加水炖30分钟，加入切好的-，牛很多地方的肉可以打电话牛腩。进口牛肋排主要是切成条状，也就是肋骨之间无骨的肉条，它们瘦肉多，脂肪少，筋少，适合红烧或炖汤。牛腩烹调方法烹调时，放一个山楂、一片桔皮或少许茶叶，牛肉容易腐烂。炖牛肉可以更好的保存营养成分，烹饪老牛肉的前一天晚上，在牛肉上涂上芥末。第二天用冷水冲一下，然后放锅里煮，做菜的时候加点酒和醋。经过这种处理后，老牛肉容易煮熟，肉质变嫩，色泽好，味道鲜美，气味清香，红烧牛肉的时候加一点雪里蕻，肉质鲜美，牛肉的纤维组织更粗，结缔组织更横切。切掉长纤维，不能顺着纤维组织切，否则无法品尝和咀嚼，牛肉被风吹后会变黑变质，要注意保存。
