鱼鳔的蛋白质以亲水性良好的氨基酸为主，所以煮熟的花胶是柔润多汁的。老的说以前不敢想的，希望逐渐大同合口口，广东人一般用来晒干来吃啦，晒干后一般叫花胶，食在广东好笼统参差不齐，近广州的好吃点，在近在好吃，上八十年代到现在广州每年培养了大量省内外厨师，且很多毕业后留在广东广州做，之后更多回家乡发展。
1、银耳莲子羹怎么做？
银耳莲子羹食材：银耳、莲子、冰糖、桂圆、枸杞做法：1、银耳和莲子提前两个小时泡好，如果没有足够的时间去泡的话，可用热水或者在水里放少量食盐，加快泡发的速度。2、将银耳减掉根部，撕碎成小块3、莲子、银耳和桂圆放入锅中，加足量水，水烧开转小火焖煮约30分钟4:在加入枸杞和冰糖，5、继续煮30分钟左右，直到汤汁粘稠即可。
美女们必备的养颜甜品，养颜护肤，静心补气，满满的胶原蛋白佳品做法二材料：银耳、莲子、大枣、枸杞、冰糖做法：1、银耳和莲子、大枣泡发一个小时，然后把大枣、莲子去核，2、银耳去根，洗净后撕成小块、枸杞洗净。3、砂锅装入清水，然后把银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖倒入砂锅中，4、大火烧开，中小火煮一个半小时即可食用。
2、广东人怎样吃鱼鳔？
广东人一般用来晒干来吃啦，晒干后一般叫花胶，还要看是海里鱼还是淡水鱼。的主要营养成分是蛋白质，有研究对几种鱼的鱼鳔进行了分析，发现蛋白质含量在75%-80%之间，除了蛋白质，鱼鳔里还含有20%左右的水分。鱼鳔的蛋白质以亲水性良好的氨基酸为主，所以煮熟的花胶是柔润多汁的，一般用来煲汤喝或者用来红烧炒菜之类。
3、广东人对吃有哪些讲究？
食在广东好笼统参差不齐，近广州的好吃点，在近在好吃，为何潮客人到了广东饮食就会逐渐相同？记得小时候离开广州五十里左右，酒楼饭店家庭菜都感到煮的不好吃，都要老爸亲自下厨个个开胃。上八十年代到现在广州每年培养了大量省内外厨师，且很多毕业后留在广东广州做，之后更多回家乡发展，现在去国内或广东任何地吃蒸魚炒青菜也找出有同口感！老的说以前不敢想的，希望逐渐大同合口口。
