家常菜炖草鱼-1/食谱如下:配料:草鱼1(2.5斤)、生抽3大勺、料酒2大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、姜葱3片,锅里放油，加入草鱼炸至金黄色,3.做法三:草鱼分成段后，热锅里的油放凉，放锅里炸一下，不要用铲子，把锅晃一下，让它受热均匀,2.做法二:草鱼洗净切段，冬瓜切块，姜切片，葱切段。
食材:草鱼一辅料:油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、葱适量、姜适量、胡椒粉1个、蒜1头1个、草鱼刮去鱼鳞，去肠，洗净，刮掉黑膜，切成小块。2.油锅放入姜片，加少许盐加热，放入鱼块，煎至两面金黄。不用担心煎鱼，就地煎，轻松翻面，不粘皮。3、炸鱼，加入料酒、酱油、盐。4.加入没有加入的水。5.大火烧开，放入蒜，继续煮辣椒，中途翻面或者用勺子浇汤。6、煮至汤汁所剩不多，撒上葱花出锅。7.成品如下图所示。
家常菜炖草鱼-1/食谱如下:配料:草鱼1 (2.5斤)、生抽3大勺、料酒2大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、姜葱3片。1.草鱼洗净控干水，加两勺料酒 三勺酱油 一勺耗油 一勺生抽 一勺蒜蓉辣酱 一勺豆瓣酱。2.抓匀，腌制半小时以上。3、火锅加油，炒姜蒜。4.加入洋葱翻炒。5.放上金针菇。6、放豆芽。7.最后把鱼块放进去，把卤好的汤倒进去。8.倒入一罐啤酒。9.把火烧开，慢慢煨。10、超级简单，15-20分钟。
3、 家常炖 草鱼的做法大全 家常炖 草鱼的做法1。做法一:将鱼洗净，去内脏，切下鱼头，拍鱼背，取出鱼线，打孔花刀，切成段；葱、姜切片；将葱花、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐、味精、胡椒粉加水调成一碗汁；炒锅热时，加入油，放入大料，将鱼放入炒锅中炸熟，倒入备好的碗汁；锅烧开后，小火炖25-30分钟，汤汁变浓，2.做法二:草鱼洗净切段，冬瓜切块，姜切片，葱切段。锅里放油，加入草鱼炸至金黄色，放在一边。取一个炖锅，将草鱼、冬瓜、姜片、葱段、绍兴酒放入锅中，加入清水，中火炖1.5小时左右，加入精盐、味精，3.做法三:草鱼分成段后，热锅里的油放凉，放锅里炸一下，不要用铲子，把锅晃一下，让它受热均匀。将葱、姜、茴香和肉(加或不加)放入锅中翻炒，使其变香，将鱼放入锅中，加入白酒，然后加水，加入酱油、盐等调料。最后加入豆腐，小火炖20分钟。
