这是茴香碟,茴香饺子馅的做法:主料:500g面粉，茴香400g面粉,3.茴香鲫鱼汤柄茴香结一个结，大概两三棵树茴香形成一个结,小至茴香的种子是调味品，茎叶是茴香蔬菜,2.大小茴香是常用的调味料，能去除肉中的异味，使肉重新变香，故称“茴香”,特殊的香味使茴香菜不招虫。
1，买回来了茴香，去根，摘下来，用清水泡10分钟，水里放一点盐，冲洗干净。2.向锅中加水，放入1茶匙盐，煮沸。放茴香根部朝下，整个锅焯水。随着根变软，将整个茴香放入水中。这个需要煮一会儿。用手捏一下茎，软了就可以拿出来了。3.将捞出的茴香放入冷水盆中浸泡一会儿，然后取出用手去水，在案板上剁碎，放入调味盆一侧，淋上少许花生油，拌匀；茴香和油一样，先倒油，避免后面撒盐的时候水很多。4.将姜粉放入肉馅中拌匀；加入酱油、味精、盐，搅拌均匀，加入少量水，同方向搅拌均匀，倒入调味盆另一侧。5.准备包饺子前，将肉末与茴香混合，倒入花生油，同向搅拌均匀即可包饺子。6.锅中加水，大火烧开，倒入饺子。不要一次倒太多。用勺子推开，滚三圈。每次用勺子推开，最后一卷加一点凉水。煮好后，饺子就可以煮了。7、茴香饺子蘸醋或蒜汁，味道不错。
茴香饺子馅的做法:主料:500g面粉，茴香400g面粉。辅料:油4大勺，胡椒粉1小勺，盐适量，蚝油1大勺。步骤:1。这是茴香碟。特殊的香味使茴香菜不招虫。洗菜控水。2.直接把洗好的茴香剁碎。3、鸡蛋打散，搅拌，热油后倒入鸡蛋，鸡肉炸熟，炸成小颗粒。4.切茴香炒鸡蛋加入葱花。5.加入1茶匙蚝油、2茶匙盐和玉米油搅拌成馅。6.首先，烤面团。500克面粉我用了320克左右的温水。变成柔软的面团。最后，做一个面团卷。7.包好一排排的饺子。8.将水烧开，放入饺子中，及时搅拌，烧开后再点些凉水。一般饺子煮1分钟就可以了。
3、〖 茴香有几种吃法〗1。小至茴香的种子是调味品，茎叶是茴香蔬菜，2.大小茴香是常用的调味料，能去除肉中的异味，使肉重新变香，故称“茴香”。怎么吃小茴香: 1，茴香素菜炒和一般炒蔬菜是一样的。我们云南做的是油加热后放入几片干辣椒，辣椒稍微变色后放入茴香翻炒，加盐出锅，2.茴香鸡蛋饼手柄茴香切成小块，加入适量盐，将鸡蛋打入盛有茴香的碗中，拌匀成糊状，锅中多放油，油热后按煎饼法摊匀。3.茴香鲫鱼汤柄茴香结一个结，大概两三棵树茴香形成一个结，烧开后放入结茴香结，再放入鲫鱼，加盐。
