潍坊朝天锅，潍坊哪里的朝天锅最好

1，潍坊哪里的朝天锅最好

文化路与健康街交叉路口向北约200，韩邦朝天锅。

潍坊哪里的朝天锅最好

2，什么是潍坊朝天锅

http://baike.baidu.com/view/17253.htm

什么是潍坊朝天锅

3，潍坊好吃的朝天锅

潍坊韩邦朝天锅还是不错的，我吃他家的朝天锅已经有十几年了，位置在文化路与民生街以南约400米路东，百度地图上是可以找到的。另外门面刚刚装修，品位增长了不少。

潍坊好吃的朝天锅

4，潍坊市区哪的朝天锅好啊

一般来讲，潍坊当地老百姓比较认可的就是两家（实际上原来是一家，后来兄弟俩分家了）1、韩邦朝天锅地址：潍坊市奎文区文化路3022、韩重庆朝天锅地址：潍坊市胜利东街附近电话：(0536)8703526另外，印象潍坊饭店的朝天锅口感也不错，环境也能好些，不过相对消费就贵点地址是潍坊市胜利东街“北海花园（政府小区）”东临。

比较出名的就是韩邦和韩重庆，其实味道也说不出特别的好来，一般来说成华的就不错。

5，潍坊朝天锅哪家最好吃

韩邦朝天锅，在文化路上有家

我认为最好的应该是潍百对面巷口的那家最为正宗，胜利西街潍百对面,另外潍坊市奎文区潍州路(近阿佤山寨)的也不错，你可以选择一下。

干朝天锅的都说自己的好吃，我这么多年了吃的朝天锅也不少了，就是觉得潍坊火车站西不知道什么名的巷子，总之那个地方叫南门有一家不大的门面，去吃的人都是去过的回头客，我去吃了几次，就是觉得比别的地方的好吃。

济南中山公园南门的朝天锅经营了十几年，味道正宗地道，现在又在岔路街槐荫税务局对面路北开了分店，好这一口的朋友可以去体验一下，装修的不错，味道和中山公园的一样。

6，潍坊朝天锅的做法

1.青鱼中段洗净，从脊背剖开为两片，再切成4.5厘米长、1.5厘米宽的骨牌块，放入钵中，加入精盐拌匀，腌30分钟左右。2.香糟放入碗中，加入料酒调稀调匀，倒入青鱼块钵中拌匀，腌渍2小时左右，取出用清水洗净，沥净水。3.去骨咸猪腿肉用热水刷洗，洗净油污，放入蒸盘内，加入料酒，上屉蒸熟，取出晾凉，再切成4.5厘米长、3.3厘米宽、1厘米厚的块。4.白菜摘洗干净，切成4.5厘米长、1.5厘米宽的条块。水发线粉漂清，截成长段；竹笋去掉老硬部分，洗净后切成薄片。5.锅置火上，加入猪油烧热，下入白菜块略煸，加入清汤250克、线粉段、精盐、味精烧沸片刻，倒入火锅里。6.原锅置火上，加入清汤烧沸，下入腌青鱼块、料酒、精盐氽熟后取出青鱼块铺摆在火锅里，再将熟咸猪腿肉块和冬笋片相间地铺摆在青鱼块上，火锅烧沸后即可上桌食用。提示：原料中，猪肉为去骨的咸猪腿肉；青鱼只要青鱼中段部分。

7，潍坊朝天锅是什么

　清代“扬州八怪”之一的郑板桥，在潍县当官七年，不仅政绩卓然，而且对潍坊的饮食文化也做出了贡献。像潍坊有名的朝天锅就和他有关。当年，郑板桥治理潍坊时，对民间疾苦十分关心。某年腊月，他微服赶集以了解民情，见集市内的百姓有的在寒风中啃冷窝窝头，有的在墙角吃冷煎饼。于是，立即命令手下的人在集市上支起大锅煮肉卖汤，解决赶集的人们吃冷饭的问题。　　因是露天摆锅，锅顶无遮盖，人们就叫它“朝天锅”。朝天锅后来成了潍坊名吃。锅内一般放有一整只鸡和猪肠、猪肚等。吃时，顾客们围锅而坐，掌勺师傅舀上热汤，加点香菜末和酱油等佐料。顾客既可以喝汤吃自带的干粮，也可买饼吃锅里的汤肉。花钱不多，饭又极热乎，深受百姓欢迎。　　今天的“朝天锅”已不再是赶集风沙中的那种吃法，而是成为宾馆饭店里的高档“朝天锅宴

饼卷肉

火锅

是潍坊有名的小吃源于清代乾隆年间的民间早市。当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等。汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，随意自用。然后，根据顾客要求，把肠、肚等切碎，放在饼上，捏上细盐，卷成火筒状，送到顾客手中。因其经济实惠，肉汤随喝随舀，深受群众欢迎。潍坊朝天锅经不断改进于1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。随着商业的发展，朝天锅已遍及全市，如今已发展成为“朝天宴”。此宴用鸡肉、驴肉煨汤、以煮全猪为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，再配以甜面酱、醋、酱油、疙瘩咸菜条、胡椒粉、葱、姜、八角、桂皮、盐、香菜、香油、青萝卜条等十几种调料和冷菜。食客们坐在一张特制的餐桌周围，桌中央有一口直径50厘米，深65厘米的大锅，锅口与桌面齐平，锅底有特制燃料。圆桌有一缺口，服务员在缺口处，根据客人的要求将锅内的肉舀出、切好，供客人慢慢品尝。“朝天锅”肥而不腻，营养丰富，味美可口，汤清淡而不浑浊，加以薄饼配用，其味无穷