在广州，茶楼很出名，早茶尤为盛名。一盅两件在广州饮早茶，人们常说“一盅两件”，来饮早茶一定会点被称为粤式早茶“四大天王”的虾饺、烧卖、肠粉、叉烧包，粤式早茶历史悠久，最早可追溯到清同治年间，我尝试回答一下这个问题，广州饮早茶大致可以分两类第一类，分店很多，总有一家在附近的1.点都德，出品不错，价格亲民2.陶陶居，比点都德稍贵，装修讲究点，但就是桌与桌之间太近，坐久了会觉得有点挤3.广州酒家各分店，比上面两家都贵，但环境是很好的。
1、广州哪家早茶好吃？
我尝试回答一下这个问题，广州饮早茶大致可以分两类第一类，分店很多，总有一家在附近的1.点都德，出品不错，价格亲民2.陶陶居，比点都德稍贵，装修讲究点，但就是桌与桌之间太近，坐久了会觉得有点挤3.广州酒家各分店，比上面两家都贵，但环境是很好的。补充一下“天极品”品牌也是属于广州酒家，定位再高一点，第二类，老牌茶楼，环境很好，属于来广州要打卡类型的1.南园酒家，位于海珠区前进路，晓港公园旁。
跟北园酒家、伴溪酒家合成广州三大园林酒家，2.泮溪酒家，位于荔湾区泮塘路，紧邻荔湾湖公园，广州三大园林酒家之一。3.北园酒家，位于越秀区小北路，个人觉得这里的出品是三大园林酒家中最好的，4.广州酒家老店，在著名的荔湾区下九路步行街与第十甫路交界处。值得一提的是在第十甫路上还有两家老字号，莲香楼和陶陶居老店，但因为一家出品一般和另一家停业中就不作推荐，但也可以到门口打卡，
5.白天鹅宾馆，在荔湾区沙面，这里有两个厅可以饮早茶，分别是三楼的玉堂春暖厅和二楼的宏图府厅，玉堂春暖的装修比较岭南风，宏图府就很现代，宏图府厅有一整面落地大玻璃，可以看到整个白鹅潭美景。需要提醒，白天鹅宾馆前两年停业装修完后，早茶变得异常火爆，需要去打卡的朋友要提前去排队，最后我要推荐的是一家任然保持很多酒家已经不做的传统点心的餐厅，就是位于越秀区沿江路的永利饭店。
2、为什么广州盛行吃早茶？
在广州，茶楼很出名，早茶尤为盛名，粤式早茶历史悠久，最早可追溯到清同治年间。那时早茶铺类似于街边支摊，以茶为主点为辅，不管是达官贵人还是平民百姓，都爱到茶楼消费。后来饮早茶文化逐渐流行，路边摊也就慢慢变成了茶馆、茶楼，进而演变到今天的各大酒家，当然，茶楼除了宴请饮食的功能之外，还是许多生意人交流信息的地方，这也同时体现了广东“重商”价值取向。
“为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去”最能体现广式早茶文化精髓，饮早茶你必须懂的规则：1.喝什么茶？入座后，你会面对第一个问题，服务员会问你：“喝什么茶？”茶楼里常见的茶有菊花、红茶、乌龙、普洱、铁观音等，大家熟记并挑选自己喜欢的一款即可。2.渌碗茶水上桌后，我们就要开始做餐前的热身运动，那就是——洗餐具，又称渌碗，
别以为只是简单洗个筷子，其实大有学问！一般用烧开的白开水或第一道茶水，顺着筷子倒出，用筷子迅速搅动茶水，顺时针逆时针各五圈，然后迅速换成调羹，上下来回十下。而后趁着水温还未降低，将茶水倒入碗中，将茶杯杯口置于水中转动，十下以上为最佳，最后，将碗端起，趁着余温，同样转动着碗口使茶水均匀流过碗口之后倒入公用茶水碗。
渌碗大功告成，3.叩手礼很多初到广州的朋友会发现，当你帮别人倒茶的时候，通常会出现以下这个动作用食指和中指轻叩桌面的动作，其实这叫“叩手礼”，以表谢意。4、添茶水不用喊服务员当茶壶里没茶水时，无须叫喝，只要把茶壶盖揭开，并放在茶壶盖口上的半边架着，服务员就会自动过来加上开水的，这是广东饮早茶文化之中一条特定的条约，
5、一盅两件在广州饮早茶，人们常说“一盅两件”。是只能点两份点心吗？当然不啦！一盅指一盅茶，两件指两份点心（不是两个），这是饮茶的代名词，现在人们饮茶时往往不止点两份点心，实际上就变成了“一盅三件”甚至“多件”。来饮早茶一定会点被称为粤式早茶“四大天王”的虾饺、烧卖、肠粉、叉烧包，虾饺烧卖肠粉叉烧包。
3、广东人的早茶怎么样，能吃饱吗？
