螃蟹黄酱做法如下:食材:蟹黄200g、蟹肉150g、猪油20g、葵花籽油20g、白酒15g、葱3根、八角2根、花椒1小把、开水50g、姜汁5g,清蒸蟹选自河蟹,2.把蟹肉和蟹黄拿出来，很费时间,2.其次，取出螃蟹黄酱倒入面粉中，使面粉被包裹成包子，防止蟹黄流失,蟹黄豆腐可以做,7.加入蟹黄，炒出蟹油,3.挖出的蟹黄和蟹肉。
蟹黄豆腐可以做。具体方法如下:1。将豆腐切成1.5厘米左右的小块。2.将火腿切成丁。3.取一壶热水，待水即将沸腾时，轻轻倒入豆腐。4.小火保持水微沸，加入少许盐，煮10分钟左右。注意火不要太大，不然开水会把豆腐烫坏的。另外，煮好后不能用锅铲翻，只要轻轻晃动即可。煮开后倒掉备用。5、锅热，倒入油，油四成热，倒入蟹黄。6.倒入豆腐。7.加入火腿丁，摇动平底锅。如果果汁比较粘稠，难以包裹均匀，可以加一点水，用小勺把果汁倒匀。8、装盘，撒上香葱。
1。先找一个大盘子，放一定量的面粉，备用。2.其次，取出螃蟹黄酱倒入面粉中，使面粉被包裹成包子，防止蟹黄流失。3.最后，在锅中加入热油。面粉变成金黄色后，放入葱、姜，继续翻炒至熟透。取两勺面粉和200ml水，勾一个酱，浇上，翻炒几下出锅。
螃蟹黄酱做法如下:食材:蟹黄200g、蟹肉150g、猪油20g、葵花籽油20g、白酒15g、葱3根、八角2根、花椒1小把、开水50g、姜汁5g。步骤:1。清蒸蟹选自河蟹。2.把蟹肉和蟹黄拿出来，很费时间。3.挖出的蟹黄和蟹肉。4.将葱、八角、花椒放入容器中，倒入开水浸泡一会儿，制成调味水。5、锅里放猪油，开小火烧开。6.猪油融化后，加入20毫升葵花籽油。7.加入蟹黄，炒出蟹油。8.加入蟹肉翻炒。9.倒入白酒除臭。10.倒入调味水。11.加入姜汁除臭，小火焖5分钟。这期间要保持翻炒，避免糊锅。12、出锅，晾凉。13.如果吃不完，可以放在玻璃罐里。最上面的红油是最美味的蟹油。14.用保鲜膜盖住瓶子，然后盖上盖子。可以放冰箱保存1-2周，最适合拌饭和面条。
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