老板鱼的做法，老板鱼的做法老板鱼怎么做好吃老板鱼的家常

来源：整理时间：2023-03-01 09:35:36 编辑：好学习手机版

1，老板鱼的做法老板鱼怎么做好吃老板鱼的家常

炸老板鱼的做法：一、原料：老板鱼900克、鸡蛋2个、面粉、淀粉、姜、葱、盐、胡椒粉、柠檬。二、做法：1、老板鱼洗净，切块备用。2、淋入柠檬汁撒姜丝、葱丝，腌制入味。 3、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉拌成面糊。4、老板鱼裹上面糊备用。5、热锅油温七成热，放入老板鱼。 6、炸制金黄熟透捞出即可。

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2，老板鱼怎么做才好吃

老板鱼豆腐汤食材清单老板鱼1000g豆腐600g葱10g姜5g蒜5g香菜10g玉米油1勺一品鲜酱油1匙料酒1匙糖1匙黑胡椒粉1匙盐2匙味精0.3匙烹饪步骤1/2 把豆腐切块，鱼切块洗净，葱姜切丝备用最后一步锅里油烧热，葱姜爆锅，炒热后放鱼少许酱油炒一分钟，然后加水加豆腐，加盐，料酒，小火炖半小时以上汤成白色，最后放鸡精香菜出锅

老板鱼怎么做才好吃

3，老板鱼的做法大全老板鱼怎么做好吃

1.买来老板鱼。2.洗净。3.去除内脏，鱼腮。内藏很好去除，腮在两边的半圆处，要用剪刀剪掉，取干净才好。4.油烧热，放姜丝，辣椒丝。5.放盐、酱油。盖锅炖煮10分钟。6.出锅，美味红烧老板鱼做好啦。这热吃。

食材主料老板鱼干200g韭菜100g蒜蓉适量辅料香油适量盐适量米醋适量鱼露适量步骤1.鱼干泡软上蒸锅蒸熟2.蒸好的鱼干撕碎3.韭菜洗净，开水焯烫4.把准备好的蒜蓉、韭菜、鱼干加香油、米醋、鱼露、盐调匀即可5.拌好的成品小贴士1、春天韭菜较嫩，轻轻焯烫即可。2、鱼干要提前泡软蒸熟，老板鱼背部节刺较多，可以摘去。其他部位均为软骨，可以直接食用，还补钙。3、可以一次多蒸些冰箱，下次随吃随拌。

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4，关于老板鱼的做法

老板鱼炖豆腐老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许1、老板鱼去内脏，洗净控干，切方块；　　2、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；　　3、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；　　4、添加没过鱼块的水，烧开；　　5、倒入砂锅中用中小火炖5分钟；　　6、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、味精，撒上葱花香菜即可。

主料：老板鱼（电瑶）辅料：蒜、葱姜、大料、花椒粒、青辣椒丝、盐、味极鲜做法1老板鱼洗净开水焯一下去氨水味2锅里加少量油，爆香大料、姜，加水放鱼加入花椒粒，搁盐，大火焖熟（七八分钟即可），3捞出鱼，放盘子里，倒上味极鲜，摆上葱丝蒜蓉，青辣椒丝备用4另起油锅，烧油至高温，把热油直接倒入鱼身上即可。主料老板鱼配料肥肉片调料盐、味精、美极鲜、蒜泥、葱、姜、花生油、香油做法1．老板鱼处理干净，加盐、味精腌制入味。2．老板鱼上放肥肉片、葱、姜，上笼蒸熟。3．去掉肥肉片，加葱、姜丝，用热油浇一下。4．蒜泥加盐、美极鲜、香油调匀，跟鱼一齐上席蘸食。材料老板鱼1条，盐，花椒面，味精，油，葱，姜做法1、从鱼腹剪个口，去掉鱼的内脏。将鱼投洗干净。2、用刀把鱼身周围切成一条一条的。3、撒一些盐、花椒面和少量味精，揉匀，腌一会儿。（换我肯定不会放味精的，哈哈）4、锅里多倒些油，油温升高时，将腌好的鱼炸一下，一条条的鱼身，随着温度升高，自然卷曲，有点像鱿鱼。5、炸好鱼，将油控出。加入葱姜翻炒即可。