剩余的收起来，放于冰箱内，吃前切片即可香肠要蒸多久,香肠要蒸20分钟左右,香肠蒸制的时间不能太短，否则香肠内部还未熟透，质地也不够香软好吃；但蒸的时间也不宜太长，不然香肠的肠衣会出现破裂现象，同时肉的口感也会发柴发干，建议普通锅蒸制香肠等水开以后调成中小火，蒸20分钟为佳,香肠需要蒸多久啊。
香肠要蒸20分钟左右。香肠蒸制的时间不能太短，否则香肠内部还未熟透，质地也不够香软好吃；但蒸的时间也不宜太长，不然香肠的肠衣会出现破裂现象，同时肉的口感也会发柴发干，建议普通锅蒸制香肠等水开以后调成中小火，蒸20分钟为佳。如果想快点蒸好香肠的话，建议用高压锅蒸制，只需等高压锅上汽后，调成小火蒸10分钟即可。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成
干香肠3根，从中间剪去线头，用水洗一下；香肠晒久了，表面容易出现白白的盐霜，洗净即可。用牙签在香肠的表面戳若干个小孔，便于水分进去，目的是为了蒸得更快、更熟、更烂。在高压锅内放小半锅水，再放进几只筷子。水要放得略多些，避免烧干。将香肠小心地放在筷子上，并且保证不要掉到水里去。盖上高压锅的盖子，卡紧卡好，然后用大火烧。待高压锅“卟噗卟噗”地响时，将火调至小中火状态，继续烧50分钟-1小时，然后关火，待其自然冷却。待高压锅的浮子落下时，便可揭开锅盖了。哈哈，香肠已经完全熟啦！发出诱人的香味！取出香肠，让其完全自然冷却，为了急于切片，也可放于冰箱内，加快冷却。待香肠完全冷却后，便可将其切成片，吃一顿，切一根或半根就可以了。剩余的收起来，放于冰箱内，吃前切片即可
3、香肠需要蒸多久啊?香肠需要蒸15分钟到20分钟。香肠属于一种风味食品，为了保持其独特的“香”的风味，蒸着吃是最好的，煮着吃会使香肠的营养都流失在水里，味道也会淡化，反而损失其特有的香味，蒸的口感好，同时不会破坏营养成分。如果是那种冷冻香肠，一般先解冻后观察香肠的质地，如果手按压是软的，这种香肠用水稍加清洗后就可以直接下锅炒，但若是按压质地十分坚硬，则需要先下锅蒸或煮熟后再炒，否则直接炒的过程无法让香肠变软、入味，做出来的菜肴难以下咽，香肠选购技巧选干爽的香肠：比较干爽的香肠说明风干较好，容易保存，而且口感要好一些。如果香肠湿乎乎的，说明风干不彻底，会增加斤两，不宜购买，选深灰色的香肠：优质的香肠颜色不宜过深，否则说明添加酱油等调味品过多，吃起来口感会差一些。一般深灰色比较好，不宜选择鲜红色等颜色的，容易添加非法添加剂，已变质或快要变质的香肠肉呈黄色，肥肉呈淡黄。
