拌木耳，木耳怎么凉拌好吃

本文目录一览

1，木耳怎么凉拌好吃
2，如何凉拌木耳
3，木耳怎么凉拌
4，凉拌木耳怎么做

1，木耳怎么凉拌好吃

凉拌木耳材料发好木耳2两，洋葱，青椒半个，白醋，陈醋1汤匙15毫升，盐3克，白糖5克，味精1克，香油1毫升做法木耳用热水炒一下，洋葱和青椒切丝。配料浇入伴一下即可。

木耳用水发好后，用开水焯一把，熟就可以不要焯老了，然后用白醋来拌，拌好后可以在面上放些切丝的红辣椒和葱花，这样颜色也很好看。

拌菠菜花生米

适合自己的口味

木耳泡水发好后，过沸水焯熟，切蒜末、香菜末及香葱末，加入适量盐、味精及醋，拌匀即可，好吃开胃。如喜甜口，可加入白糖适量，制成糖醋木耳也可

木耳泡水发好后，过沸水焯熟，切蒜末、香菜末及香葱末，加入适量盐、味精及醋，拌匀即可，好吃开胃。如喜甜口，可加入白糖适量.

木耳怎么凉拌好吃

2，如何凉拌木耳

凉拌木耳的具体步骤:主料:木耳300克青红椒各一个辅料：葱段、白醋、盐、鸡精、酱油、香油、胡椒粉制作方法: 1、先把木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净,等下准备焯熟. 2、把青红椒切成细丝,锅上烧开水，把黑木耳焯熟,接着放青红椒,捞出后迅速放凉水中过凉. 3、焯好的木耳、青红椒丝放碗里，加蒜段、白醋、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、香油,喜欢吃香菜的朋友们可放些香菜末,几种作料一起搅拌均匀就可以了. 湖南,四川的朋友们喜欢吃很辣口味的,可以加上老干妈一起拌,味道更好. 小提示:买木耳时请挑选细木耳,一般成菱角形或小三角形状,有肉质感的都是好木耳,吃起来比较脆,营养价值也高些. 凉拌木耳的营养价值丰富,其中,木耳所含铁量是猪肝的7倍，含有对人体有益的植物胶质。同时还能够排除人体肠道中的毛发、减少血液凝结，有防止高血压、动脉粥样硬化和冠心病的作用。常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发生。

材料：干木耳20克，香菜数根，大蒜2头，干红椒数个，调料：陈醋，盐、白糖、酱油、蘑菇精、辣椒油、香油、芝麻、胡椒粉各适量做法： 1、浸泡过冷水的黑木耳捞起，充分沥干。陈醋，盐、白糖、酱油、蘑菇精、辣椒油、香油、芝麻、胡椒粉各适量放入一玻璃碗，进微波炉高火打2分钟加热。　　2、香菜切成3厘米长段，干辣椒剪成椒圈，蒜最好用压蒜器压成蒜茸，所有配料撒入黑木耳里，最后淋上热油汁，拌匀。

如何凉拌木耳

3，木耳怎么凉拌

做法一食材准备原料：木耳，胡萝卜，香菜。各式凉拌木耳(19张)调料：鸡精，白糖，红辣椒，葱姜蒜，植物油，生抽，盐，香醋。做法：1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。2、锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1分钟捞出。4、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味。5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。做法二食材准备原料：木耳。调料：香菜，朝天椒，辣椒粉。做法：1、木耳用温水泡发，洗净去根蒂撕成小块备用。2、香菜、朝天椒洗净切丝备用。3、将木耳开水烫一下,撕好。4、将香菜、朝天椒碎、木耳汇合放在一个较大的容器中，放入生抽，醋(可多放些)鸡精，香油少少许，拌匀即可。[1]做法三食材准备（酸辣味）原料：秋木耳50克，青红椒圈各10克。调料：盐2克，味精1克，酱油5克，陈醋5克，蒜末2克，芝麻油1克，芥末油1克，红油5克。做法：1、将木耳入温水中泡发至透，用温水洗净，控干水分备用。2、将发好的木耳及青红椒圈放入所有调料拌均匀，装盘。提示：木耳最好用温水泡发至透。[2]做法四食材准备原料：黑木耳，青红椒，胡萝卜。调料：蒜泥，盐，味精，胡椒粉，干辣椒泡的水，凉拌醋。做法： 1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。[3]做法五食材准备油适量，盐适量，大蒜适量，花椒适量，辣椒适量，香菜适量，生抽适量，香醋适量，鸡精适量。做法：1.准备好所用食材。2.木耳提前泡发洗净，撕成小朵。 3.大蒜去皮，剁成成蒜泥。4.香菜和辣椒切成小段。5.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。6.捞出过冷水后沥干。7.取一碗，加入蒜泥和辣椒。8.再加入生抽香醋盐鸡精调办均匀。成碗汁。9.锅中加入油烧热，爆香花椒。10.将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。11.沥干水分的木耳加入香菜段。12.倒入料汁调拌均匀即可。

可以拌芥茉木耳、也可以凉拌木耳，加入生抽、盐、蒜末、味精、醋、椒油、麻油搅拌即可。

木耳怎么凉拌

4，凉拌木耳怎么做

主料：木耳。辅料：黄瓜、核桃仁。调料：盐、鸡精、白糖、橄榄油、蒜、食用油。做法： 1.坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟，取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中，先倒入少许橄榄油拌匀，再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀； 2.坐锅点火倒入少许油，待油热后放入核桃仁炸香，取出压碎撒在木耳上即可食用。原料木耳，葱花少许，精盐、鸡精、醋、芝麻油、白糖、胡椒粉各适量。制法（1）木耳泡发、洗净，汆熟沥干。（2）将木耳放入碗中，将调味料拌匀装盘，并撒上葱花。特点木耳清脆的口感定会让你食之有味。凉拌木耳菜原料：木耳菜400克，银耳15克。辅料：盐、醋、香油各适量。做法： 1.将木耳菜择洗干净，放入煮开的水中焯烫，直到菜色变得绿而鲜亮，立即盛出，过凉，切长段；银耳泡发后洗净，撕成小朵。 2.将木耳菜段盛入盘中，加入银耳，拌上调料拌匀即可食用。这里的木耳菜不是黑木耳，是一种绿叶菜。这道菜的原料也可以根据自己的喜好改用其他的绿叶菜，如菠菜也是十分好的选择。朵干木耳放在小盆中，用凉水泡发三个小时，中间换两次水，换水的时候将渐泡开的木耳在水龙头下冲洗一下。韭菜洗净切长段。坐锅烧水，水开将泡开的木耳倒入焯两分钟，盛出，沥干水份。用余下的水将韭菜焯一下，盛出同木耳装盘。`开始放佐料了：两片老姜捣成姜茸，一大勺香醋，两勺生抽，少许白砂糖，一小勺辣椒油，少许花椒粉，一勺香油，和匀了倒入木耳拌匀即可. 木耳常吃对身体有好处，原先就知道可以做汤，吃火锅，或者炒肉片，现在新增一个凉拌，味道很不错，做起来也简单。凉拌木耳主料：木耳。辅料：黄瓜、核桃仁。调料：盐、鸡精、白糖、橄榄油、蒜、食用油。做法： 1.坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟，取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中，先倒入少许橄榄油拌匀，再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀； 2.坐锅点火倒入少许油，待油热后放入核桃仁炸香，取出压碎撒在木耳上即可食用。干木耳用温水泡开。撕成小块。放醋+剁椒+糖+盐（其实也可以不放）+生抽+姜沫。然后搅拌并淹着。要吃的时候放葱沫

黑木耳放温水里充分泡发　然后清洗干净　（可以用盐或面粉来清洗）胡萝卜切成丝　把清洗干净的黑木耳去蒂　撕成小片用开水把黑木耳焯熟　焯好后迅速放凉水内过凉（保持它的颜色和口感）把黑木耳　胡萝卜丝放入大一点盆里　加蒜泥　葱丝　盐　白糖　鸡精　少量陈醋一起搅拌均最后淋上柠檬汁（我还切了些柠檬皮做点缀）和麻油拌匀撒些芝麻或者花生碎就ＯＫ了这个做法超好吃的噢最后，给楼主推荐一个买木耳的好店铺：淘宝上的一族农家铺，他们家卖的木耳很正宗噢

洋葱拌木耳的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：咸鲜味工艺：拌洋葱拌木耳的制作材料：主料：木耳(水发),500克,洋葱（黄皮）200克调料：酱油15克,白醋10克,盐6克,鸡精2克教您洋葱拌木耳怎么做，如何做洋葱拌木耳才好吃 1. 将洋葱去皮洗净切丝；2. 水发木耳去蒂洗净，备用；3. 将洗净的洋葱和木耳放在热水里焯熟捞出沥水；（注意，洋葱时间要短，水开后即可）；4. 将沥水后的洋葱和木耳放在一起；5. 放入酱油、白醋、盐、鸡精调拌均匀即可。小帖士-食物相克：木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。木耳豆腐丁的做法详细介绍菜系及功效：美容菜谱高血压食谱高脂血症食谱中风食谱动脉硬化食谱口味：香辣工艺：拌木耳豆腐丁的制作材料：主料：豆腐(北)400克辅料：木耳(干)20克,黄瓜50克调料：胡麻油5克,大葱5克,辣椒粉2克,醋5克,味精2克,酱油5克,白砂糖5克,香油10克木耳豆腐丁的特色：色泽美观，味辣鲜嫩。教您木耳豆腐丁怎么做，如何做木耳豆腐丁才好吃 1.木耳用水泡发洗净备用；豆腐、黄瓜、木耳和葱分别切成同样大小的丁，投入烧沸的开水锅内烫一下，捞出晾凉后放入盆中。2.辣椒粉、香油、花椒油、酱油、醋、白糖和味精同放一碗内调成味汁，浇在烫过的原料上，拌匀即成。小帖士-食物相克：木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。木耳拌海蜇的做法详细介绍菜系及功效：美容菜谱滋阴食谱营养不良食谱高血压食谱口味：酸味工艺：拌木耳拌海蜇的制作材料：主料：海蜇皮250克,木耳(干)50克调料：大葱5克,大蒜（白皮）5克,酱油3克,醋5克,味精1克,香油5克木耳拌海蜇的特色：嫩脆爽口，清淡宜人。教您木耳拌海蜇怎么做，如何做木耳拌海蜇才好吃 1.海蜇和木耳水发后，洗净切丝，用开水烫熟，捞出盛入盘中，晾凉待用。2.葱切花，大蒜去皮捣成蒜泥。3.将酱油、醋、味精、香油、葱花、蒜泥浇入晾凉后的海蜇和木耳丝盘中拌匀即可。木耳拌海蜇的制作要诀：可用新鲜黄瓜代替木耳，有控制肥胖的功效。小帖士-健康提示：海蜇配木耳，润肠，美肤嫩白，并能降压，长期食用，有益健康。小帖士-食物相克：海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

凉拌黑木耳的做法黑木耳具有营养丰富、清肺解毒、补血减肥等功效，深受人们所喜爱。黑木耳的做法很多，最常见的是黑木耳炒肉和凉拌黑木耳，下面介绍凉拌黑木耳的几种做法：凉拌黑木耳做法一：原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜；调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋 1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。 2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。凉拌黑木耳做法二： 1、新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下（保险些），晾凉； 2、剥些大蒜子，切碎； 3、洗些新鲜红辣椒，切碎； 4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中，加入味精、鸡精、麻油、醋（三勺）和凉开水； 5、腌制七、八个小时就好了！凉拌黑木耳做法三：原料：黑木耳150g、核桃碎50g、红绿辣椒、姜、蒜少许；调味料：盐、糖、醋、生抽、香油、红油；做法：1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末 2、黑木耳红绿辣椒丝焯水3、核桃碎用小火炒香4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀。

木耳无论是从外面买好现成发好的还是买干货回来自己发的，发好以后切丝都要烫水，烫个两分钟左右~这样可以保证熟成和去掉一些木耳不好的味道。烫好以后就放入凉水中冰镇，保持脆度，再然后就是放入蒜泥，醋，少许盐和一些老干妈拌匀即可。