请点击进入图片说明4、将豆腐放入准备好的高汤中，加盖四分钟石锅鱼就好了,第三步:将腌制好的鱼放入刚刚炸过柿子椒的油锅中炸一下,将洗好的豆芽放在石锅的底部，将所有煎好的鱼一条一条的放在豆芽上面，撒上甜椒和姜片,切片下面的鱼用剩下的鱼排和鱼头水平切成段,石锅鱼的做法可以用四个字来概括:沙、片、腌、炸,石锅鱼怎么做。
石锅鱼怎么做？相信很多朋友对此感兴趣。下面就给大家分享一下，希望能帮到你。方法/步骤选择一条新鲜的长江鲶鱼，去除内脏，然后从背部切掉骨头，但不要完全切掉。请点击图片说明，切好，放在酱里泡一分钟去腥，猪骨鸡架煮两小时做汤。请点击图片说明将红枣、党参、枸杞放入高汤中，将鱼铺在石锅。请点击进入图片说明4、将豆腐放入准备好的高汤中，加盖四分钟石锅鱼就好了。
石锅桂鱼材料食材:桂鱼750g、豆豉5g、姜5g、蒜5g、干辣椒5g、香菜3g。调料:盐15克，味精10克，鲜汤100克，色拉油1000克。桂鱼洗净，干辣椒切段，姜切片。将锅里的油加热到七成热，将桂鱼用小火蘸一下，炸20秒。取出并排出油，以备后用。将底油放入锅中加热至六成热，再放入姜、豆豉、蒜、干辣椒炒香，放入鲜汤、盐、味精，放入桂鱼、香菜，然后转小火1分钟，放入热的石锅即可食用。
3、有谁九门寨 石锅鱼的做法?石锅鱼的做法可以用四个字来概括:沙、片、腌、炸。第一步:选择草鱼，宰杀，洗净，去除鱼鳞、鳃、鱼鳍和腹部内脏，然后将鱼中间一分为二，将鱼刺从鱼尾粘到鱼头，开始切片，切片下面的鱼用剩下的鱼排和鱼头水平切成段。第二步:腌制，用盐腌鱼块。我们可以在熟化一段时间后制作调味料，第三步:将炒勺放在火上，倒入食用油，然后将柿子椒(切成圆棍去籽)、姜片放入油中炸至焦黄出香味后取出。排出油以备后用，第三步:将腌制好的鱼放入刚刚炸过柿子椒的油锅中炸一下。煎的时候注意把鱼裹上蛋清，鱼必须在里面炸透。第四步:把石锅准备好，将洗好的豆芽放在石锅的底部，将所有煎好的鱼一条一条的放在豆芽上面，撒上甜椒和姜片。第五步:炒锅热油，准备好蒜、辣椒、葱花，放入炒锅，用旺火炒，趁热倒入石锅。
