加入少许香精1:排骨，洗净沥干，加入少许香精林、盐、味精、白胡椒粉，搅拌均匀，然后放入冰箱静置15分钟,取出排骨并裹上过多的白粉，放入煎锅煎至金黄色，再放入盖有芋头的碗或盆中,排骨能补中益气,yam香芋排骨汤食谱:适量芋头、山药、排骨300g、香菜、木薯粉、盐、香油,芋头排骨汤的价值排骨的主要成分有芋头、排骨等。
yam香芋排骨汤食谱:适量芋头、山药、排骨300 g、香菜、木薯粉、盐、香油。加入少许香精1: 排骨，洗净沥干，加入少许香精林、盐、味精、白胡椒粉，搅拌均匀，然后放入冰箱静置15分钟。山药和芋头洗净，去皮，切成小块。2:山药、芋头洗净，去皮切成小块，放在碗或盆的底部。取出排骨并裹上过多的白粉，放入煎锅煎至金黄色，再放入盖有芋头的碗或盆中。加入高汤或开水灌芋头，加盐调味，入蒸笼蒸30分钟左右；如果用电饭锅做饭，在外锅里加1.5杯水，开关10分钟，再加1杯水继续做饭。营养:健脾、健胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。是药食两用产品。无论脾阳虚还是胃阴虚都可以吃。常用于治疗脾胃虚弱、厌食、倦怠、腹泻等疾病。
2、芋头 排骨汤的禁忌痰多、过敏体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)、食欲差、糖尿病的人要少吃；同时，胃痛、胃内湿热的人应忌食。芋头含淀粉较多，一次吃太多会导致腹胀。芋头煮的时候一定要煮熟，不然里面的黏液会刺激喉咙，芋头有毒，一定要煮熟。食用后容易引起舌头麻木、肠胃不适等症状，芋头质地柔软，有利于肠道吸收，容易有饱腹感。非常适合老年人食用，忌生食，但生食有毒。对于熟食来说应该煮熟或者蒸熟，芋头排骨汤的价值排骨的主要成分有芋头、排骨等。富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，，可以为鸡和骨骼提供足够的原料，促进肌肉和骨骼的发育，预防老年人骨质疏松。排骨能补中益气，可以和富含淀粉的芋头一起炖。炖的程度比较烂，适合消化吸收，有一部分是肾虚、产后血虚、消化功能差的患者食用的。
