电饭锅蒸鸡蛋羹，电饭煲怎么做蛋羹啊

本文目录一览

1，电饭煲怎么做蛋羹啊
2，电饭锅蒸鸡蛋的做法电饭锅蒸鸡蛋怎么做好吃
3，如何用电饭锅蒸鸡蛋
4，电饭煲能蒸鸡蛋羹吗
5，用电饭煲蒸蛋的方法
6，用普通电饭锅怎么蒸好吃的鸡蛋羹
7，电饭锅蒸鸡蛋羹怎么做好吃

1，电饭煲怎么做蛋羹啊

电饭煲炖蛋羹：原料：五个鸡蛋（三人份用量），盐5克，料酒（黄米酒）一小勺，鸡精、葱花少许；作法：（1）将鸡蛋打进碗里，然后加入盐、酒，鸡精，顺时针打均匀；（2）倒入凉开水。要分次一点一点的加，比例是鸡蛋1：水1.2，边加边搅拌。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。（3）用滤网过滤蛋沫，（滤网超市有卖）否则卖相不好，影响口感；（4）然后把鸡蛋碗放入电饭锅。（5）按下煮饭键。约两三分钟就会跳起来，然后闷5分钟。再按下煮饭键，等再次跳到保温状态时再闷2分钟。（6）电饭锅打开，看看有没有没凝固的蛋液，如果有重复上一步（2分钟）；如果没有就代表熟了。（7）倒入几滴麻油，几滴生抽，撒上葱花。

1.鸡蛋2个打入碗中2.用蛋抽打散3.用电饭煲自带两杯量取1/2杯凉开水，倒入蛋液打匀4.用勺子撇去蛋液表面的浮沫5.用电饭煲自带两杯量取1/2杯冷水倒入内胆中，再放入盛蛋液的容器6.盖盖，选择蛋羹功能，按预约，会显示需要的时间，默认18分钟是蒸2个蛋需要的时间，可以根据蛋羹量的多少来调整时间的长短，启动机器，静待结束即可

电饭煲怎么做蛋羹啊

2，电饭锅蒸鸡蛋的做法电饭锅蒸鸡蛋怎么做好吃

品名：蒸鸡蛋材料：鸡蛋、温水、盐、香葱、香油、生抽做法：1、鸡蛋打入碗入打散，注入温水搅匀，加入盐调味，将混合好的蛋液过筛两至三遍2、盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火加热，放入电饭煲蒸格中，可以边做饭边蒸蛋。3、待饭煮好，取出，撒上香葱，淋上香油、生抽，开吃

你是用电压力锅还是普通的电饭锅呢，把鸡蛋按比例调好后，把碗放在锅里，如果是电压力锅的话你调大概五至八分钟左右应该足够，如果是普通的电饭锅可能时间就要长一点哦

材料主料：鸡蛋1个；辅料：鹌鹑蛋1个、瘦肉少许、蒸鸡蛋电饭锅蒸鸡蛋1把鸡蛋和鹌鹑蛋打到碗里，加入三分之一勺的盐。然后打散，尽量打均匀些，不然蛋白没打好，沉淀到下面蒸出来都是蛋白。2把肉剁成肉糜，剁烂一些。3把肉在鸡蛋里搅拌均匀4加入凉白开，水量是1比1。水少了蒸出来会稍微硬些。5等电饭锅里的米饭水冒气沸腾了，三分钟后放入碗。一沸腾就放进去水还很多，水跑到碗里鸡蛋就会跟汤样。图上是蒸好的样子。6非常嫩，里面的肉非常香。小贴士用凉白开蒸会更好，不会呈现蜂窝状。电饭煲里的煮开了再放进去。

电饭锅蒸鸡蛋的做法电饭锅蒸鸡蛋怎么做好吃

3，如何用电饭锅蒸鸡蛋

会不会是调鸡蛋羹的时候,水放太多了.那样有可能也会出现你说的那个情况.(还有水用温热水做出来的鸡蛋口感会比较好点..).我原来做的时候也出现这个情况...还有既然蒸鸡蛋,得需要多蒸会..仅供参考....

蒸整的鸡蛋的话，就直接把鸡蛋洗干净，丢锅里（锅里有水）就行了。如果是蒸蛋清的话，就在电饭煲里加少量水，把鸡蛋打在碗里搅匀放在锅里就行了。

不用蒸笼，直接把鸡蛋放碗里，放在米上面，饭熟的时候，蒸蛋也就好了，我每次看我妈这样做的

应该是饭熟了蛋也熟了。你这种情况可能是水蒸汽进去造成的。下次蒸蛋前，碗上盖一层保鲜膜试试，应该有效。仅供参考。

你要等电饭煲在保温状态下十分钟后再把鸡蛋拿下来，不然温度太高鸡蛋是不会凝固的

如何用电饭锅蒸鸡蛋

4，电饭煲能蒸鸡蛋羹吗

能蒸，蒸鸡蛋一定要放水跟鸡蛋一样多打在一起，这样蒸才嫩。

能

能，能能，能能能??一定能我妈告诉我的!

不能。蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：（1）忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。（2）忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。（3）忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。（4）蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。

5，用电饭煲蒸蛋的方法

1、准备好相应食材2、将两个鸡蛋打入碗中，放入适量猪油，盐和蒸鱼豉油用筷子打匀3、碗里加满温水，搅拌一下。放入电饭煲上层。按下煮饭键～米饭煮好的时候蛋也刚好蒸好4、蒸好后放上香菜点缀即可～蒸蛋是中国的一种家常菜肴。科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92. 5%，老炸为81. 1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸，其组成比例适合人体需要，也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。扩展资料：食用功效1、健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。2、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。3、延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。4、预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。参考资料:搜狗百科-蒸蛋

先把蛋打入碗中，放一点盐，打散。加入一点开水，在饭成型时放入蒸到饭熟为止。

鸡蛋三个，调匀，加水，水是鸡蛋的一倍，加温水最好，再调匀，加少量的盐，放点耗油再放点酱油、胡椒粉。把电饭煲调到煮饭那档，放水在锅里，架个蒸饭的架子在上面。把调好的蛋用保鲜膜封住，或者拿盘子罩住，不要让空气进里面就行，再拿到电饭煲里蒸 .蒸五分钟就行，把蒸好的蛋拿出来淋上香油，一定很嫩 . 我在家也是这样蒸的，

6，用普通电饭锅怎么蒸好吃的鸡蛋羹

鸡蛋打好，加2倍的水，盐，搅匀。有虾皮香葱更好，滴点香油。搞个碗不要太大，根据鸡蛋液大小，鸡蛋会涨起来的。电饭煲煮饭的时候放在饭头上就好。不煮饭，就下头放水，放上头蒸笼上蒸鸡蛋四忌蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点： (1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。 (2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。 (3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。 (4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。

做法　　主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花　　做法1　　1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐　　调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。　　2、在加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。　　3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。　　4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。　　大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。

用普通电饭锅也是可以蒸鸡蛋羹的，和饭一起蒸即可，具体操作方法如下：用料：鸡蛋2个、盐1/2匙、温水280ml、料酒一小瓶盖。做法及步骤：1、在碗里打入两个鸡蛋2、加入料酒和盐打散3、准备280ml温水，边倒水边打鸡蛋4、用勺子将泡沫兜掉，这样蒸出的蛋羹光滑5、放入电饭煲跟饭一起蒸，6、饭好了，蛋羹也蒸好了。

蒸蛋羹关键要过滤

7，电饭锅蒸鸡蛋羹怎么做好吃

主料鸡蛋5个凉白开适量辅料盐适量糖适量香油少许生抽少许味精少许电饭锅蒸鸡蛋羹的做法步骤1. 五个鸡蛋打到碗里，顺时针打均匀，然后加入盐。喜欢生抽味道的，盐可以少加点。2. 加入适量白糖，个人喜好，我做菜都喜欢下点糖，增添鲜香味。3. 加入少许味精，可加可不加。4. 再次顺时针打均匀，防止蒸出来还有颗粒，影响口感。5. 倒入凉白开，注意，一定要凉白开，不然做出来的鸡蛋羹不好吃！！我是分两次一点一点的加入凉白开的，边加边搅拌。比例是鸡蛋1水1.2。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。6. 用筛子过滤蛋沫，不过滤口感没那么好，最好过滤两次。7. 把小泡泡给隔出来。然后把鸡蛋放入电饭锅。。8. 我是煮好饭才想起要蒸鸡蛋，所以我用一块湿的布把蒸汽口给堵住了。按下煮饭键。过不到两三分钟就会跳起来。然后让它闷个五六分钟。再按下煮饭键。9. 等再次跳到保温时再闷个两分钟。10. 电饭锅打开，用牙签往鸡蛋羹里戳一下，看看有没有蛋液，如果没有就代表熟了，我没有牙签所以只能用筷子戳了几个小孔。影响美观了。往里倒入少许的香油还有生抽，记得香油不能过量不然会把鸡蛋的味道抢走的。生抽的量就看个人喜好。11. 最后大家就能开动的。简单又营养的鸡蛋羹。电饭锅蒸鸡蛋羹的做法视频

蒸鸡蛋四忌蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点： (1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。 (2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。 (3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。 (4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。