3、做法:(1)将大骨头用水浸泡，洗净,(6)骨汤炖至七八成熟时，放入玉米段,烹饪技巧:可以用猪骨,1，主料:猪大骨头1,猪大骨如何炖头第一步:将猪骨用清水浸泡两个小时，期间多次换水，去除血渍第二步猪大骨如何炖头第三步:将猪骨放入冷水中，将水烧开撇去浮沫，取出猪骨,猪大骨成品怎么炖。
1:将大骨头放在火上的冷水中煮沸，煮沸后撇去泡沫。2:起泡后，在汤中放入10个左右的辣椒和洋葱，切段。最好加点胡萝卜一起炖。3:最好一次放足水，不要半掀盖子。如果是高压锅炖，十分钟就能享受到美味营养的骨头汤。没错。火太热了，会冒出泡沫。加入香料，一些料酒，和一点醋。如果喜欢清汤，小火炖两个小时左右(不用盖)。如果要喝浓汤(也就是牛奶汤)，先用大火煮半个小时(有盖)，再用小火煮一个小时左右(不要不盖就干锅)。你要一次加够水，加不完才加开水，肯定影响质量)。烹饪前不要放盐，去除浮沫后可以加醋，有利于汤中骨中钙的溶解。做好之后想怎么喝，看你的爱好了。没有规则。
猪大骨如何炖头第一步:将猪骨用清水浸泡两个小时，期间多次换水，去除血渍第二步猪大骨如何炖头第三步:将猪骨放入冷水中，将水烧开撇去浮沫，取出猪骨。再煮一锅热水，水开后放入烤箱。加入料酒、酱油、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料，大火烧开，小火继续煮一个小时。第四步:改中火或大火再熬半小时，收汤。猪大骨成品怎么炖？烹饪技巧:可以用猪骨。
3、大骨汤怎么做需要准备哪些材料1，主料:猪大骨头1。2.辅料:玉米1根，姜3片，葱1根，蒜3瓣，葱须6根，枸杞10粒，香叶2片，桂皮1片，干辣椒5个，醋2汤匙，3、做法:(1)将大骨头用水浸泡，洗净。(2)备用:姜、葱、蒜、葱须、枸杞子、香叶、桂皮、干辣椒，(3)骨汤炖至七八成熟时，将玉米切好放入。放盐，继续炖半小时左右。(4)用开水洗净骨头，(5)锅中再次加水，放入整理好的木棒、料酒、准备好的调料、花椒、大料。水开后，可以适量放点醋，小火煨2小时左右(视自己炊具时间而定)。(6)骨汤炖至七八成熟时，放入玉米段，放盐。继续炖半小时左右，出锅放葱花或者香菜，辣椒之类的就可以上桌了。
