牛肉大葱馅饼，牛肉大葱馅饼怎么做

1，牛肉大葱馅饼怎么做

看来想自己做顿美味了。首先和面：一斤面粉五两左右水面要求软一点（醒一会儿牛肉馅加油、姜沫、五香粉、老抽鸡精。上述要少放约2g。顺一个方向搅打最后放点盐和大葱沫即可。将面团分成小剂擀成片，装入牛肉馅似包包子一样。放在平锅称按一下即可。不知道你明白否？

牛肉大葱馅饼怎么做

2，牛肉青葱馅饼怎么做好吃

材料牛肉，植物油，淀粉少许，料酒1勺，生抽1勺，鲍鱼汁，姜粉，盐，五香粉，葱花，花椒粉，面粉，油少许做法1.牛肉馅：牛肉剁成肉泥加生抽一勺、料酒一勺、淀粉少许搅拌均匀放置两小时。2.先将平不沾锅加热，倒少许油后将饼坯摆入平锅，小火两面煎成金黄色，取出放入预热200度的烤箱中，上下火，上层，15分钟后出炉。小诀窍1.调馅时加葱花，植物油，花椒粉、五香粉、盐、姜粉、鲍鱼汁按顺时针搅拌，中途可加水继续搅拌目的是防止肉馅过干。面团最好是发酵好的面团，也可用自发面粉，和成面团醒发30分钟即可使用。 2.如果没有烤箱直接就用平锅小火烙熟。

牛肉青葱馅饼怎么做好吃

3，牛肉圆葱馅饼如何做

常温水里加入酵母，混匀，再加入面粉，搅拌成团。面团很粘手，可以用手蘸水再捣面团。如果做熟练了可以再增加一些水量，馅饼更软。醒发一个小时左右，基本两倍大，就可以。面团醒发的时候正好活馅。先给牛肉馅打水，给肉馅上劲，再加入酱油，老抽，香油，蚝油，鸡精，料酒，盐，葱油，姜末，都适量啊！烙馅饼之前再把切好的洋葱和肉馅混合。想知道咸淡够不够，我的方法，用手指在活好的馅里沾一下，伸出大舌头尝尝，呵呵电饼铛预热，加少量油，一个空盘子抹上少量水给面团整形用。用手蘸水，揪一丢丢面，按成薄饼，别太薄，因为面很希，一不小心就漏了。挖一勺肉馅在面上把面的边边揪在一起，有点像包包子，拧一个小揪揪。放进电饼铛烙到两面金黄就好啦！快乐的来吃吧！

牛肉圆葱馅饼做法牛肉圆葱馅饼食材面粉约200克，酵母2克，糖1小勺，清水适量，牛肉约300克，洋葱1个，葱适量，生抽适量，蚝油1勺，十三香少许，盐适量，植物油4勺，姜适量，牛肉圆葱馅饼的做法步骤1、面粉中加入酵母，再加点糖促进发酵。2、加水和成柔软的面团，置冰箱冷藏发酵过夜。3、牛肉揉碎。4、加入绞碎的圆葱。5、再加入葱姜末、生抽、十三香、蚝油、盐、植物油，搅拌均匀即为馅料。6、这是发好的面团。7、排气后搓成长条。8、分成小份。9、按扁。10、擀成中间稍微厚一点的包子皮。11、放入馅料。12、包起来，捏紧收口。13、收口朝下。14、依次做好余下的，盖上保鲜袋，静置饧面十分钟左右。15、饧好后擀开，不用擀的很薄。16、锅里注油烧热，下饼胚，表面刷油锁住水分，盖上盖子，小火煎。17、一面煎至金黄后翻面。18、两面都煎至金黄，按压饼皮可迅速弹起，饼就熟了。

不用抄！抄了就软了口感不好！水多、没有洋葱味了！但是我觉得用少量盐杀一下总该可以！杀一下它的水份！拌馅时少放盐！

牛肉圆葱馅饼如何做