排骨炖鲍鱼，鲍鱼排骨汤怎么个做法

本文目录一览

1，鲍鱼排骨汤怎么个做法
2，排骨炖鲍鱼怎么做窍门
3，鲍鱼炖排骨的家常做法大全怎么做好吃

1，鲍鱼排骨汤怎么个做法

材料：排骨小鲍鱼若干姜片料酒盐　　做法：　　1、鲍鱼请卖家去除杂质，清洗干净　　2、排骨入锅内热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开转入电砂锅　　3、加入姜片和料酒，转自动挡烧1小时左右，加入鲍鱼再煲半小时　　4、食用时候加点盐和胡椒粉（也可不放）即可

鲍鱼排骨汤怎么个做法

2，排骨炖鲍鱼怎么做窍门

鲍鱼炖排骨评分炖咸鲜味1小时较高热量主料鲍鱼250克、猪大排500克辅料金华火腿20克调料食盐适量鲍鱼炖排骨步骤1排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。金华火腿切细丝步骤2鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖步骤3炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可烹饪技巧处理鲍鱼的方法也很简单，用食指在肉与壳之间抠一圈，里面的脏东西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的这道汤的排骨取中排较为妥当，无油排骨一定要过水并洗干净，否则会影响汤是否清澈这道汤最好用隔水炖盅，没有隔水炖盅，可以用大的容器也可以，一定要有盖子，没有盖子的话，香味就会失去很多，影响汤的滋味盐要起锅前才下，不要下早了没有金华火腿也不要紧，火腿在这里就是调味用@营养分析@鲍肉合蛋白质和多种维生素和微量元素。从鲍肉中提取的鲍灵素能够较强抑制癌细胞生长,有显著的抗癌效果。排骨富含优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质，可维护骨骼健康

排骨炖鲍鱼怎么做窍门

3，鲍鱼炖排骨的家常做法大全怎么做好吃

1.将排骨斩块、五花肉切寸块用水浸泡一下，下入凉水锅中2.冬笋去皮洗净3.切滚刀块备用4.将冬笋用盐水煮10分钟后浸泡半小时备用5.待锅开撇去浮沫，捞出备用6.焯好的五花肉。将焯肉的水过滤留用7.鲍鱼用水煮一下取肉备用8.取一净炒锅坐火烧热加油烧至八成热，下入葱姜和八角香叶爆香，将排骨和肉倒入翻炒5分钟9.加黄酒、老抽酱油，并将焯肉的水倒入锅中盖盖大火烧开转小火炖40分钟10.炖制40分钟开盖11.将鲍鱼倒入锅中，再盖盖小火炖10分钟12.最后加入冬笋，加盐和糖调味13.再继续炖30分钟即可小贴士1、冬笋一定要用盐水焯一下以去除草酸涩味。2、焯肉的水很鲜，过滤后炖肉无需添加味精。3、实践证明：鲍鱼应该最后放。

付费内容限时免费查看回答您好，1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。火腿肠切细丝。2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖。3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可，鲍鱼炖排骨就做好了。更多1条

鲍鱼炖排骨的家常做法大全怎么做好吃