广东人坐月子喜欢吃猪脚姜是由于广东独特的气候和人文文化决定的。广式猪脚姜，益气补虚养气色，月子期最佳补品猪脚姜，广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食，无论是夏天还是冬天，广东的气候都是比较湿的，像冬天，在广东的粤北地区，冬天的湿冷是比较让人难受的。
菩提大院：广式猪脚姜，益气补虚养气色，月子期最佳补品猪脚姜，广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能，在广东，如果家有产妇的话，一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好，任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃，这样会效果会更加显著。今天菩提大院就要分享这道滋补美食，感兴趣的朋友可以试试哦~用料：猪脚1只、姜350克、鸡蛋6个、冰片糖四份之三片、添丁甜醋大半瓶盐1-2勺花生油适量做法：第一步、鸡蛋煮熟剥壳备用（鸡蛋建议选个头中等的，大鸡蛋的话一个下去就饱了；也可以选择鹌鹑蛋）第二步、猪脚切块灼水后沥干备用第三步、姜去皮后切成厚度约2mm的姜片第四步、锅里下花生油，热锅后把姜片下锅炒大概1-2分钟第五步、下盐再翻炒几下第六步、把猪脚也放锅里一起和姜片一起炒1-2分钟第七步、另起一个砂锅，把鸡蛋、姜、猪脚全放进去，开火，倒入甜醋（甜醋高度大概为食材高度的三份之二即可），加入黄糖或者红糖今天调味，味道合适后盖上盖子大火煲15分钟后熄火，然后不要打开锅盖闷着闷一晚，
第二天吃的时候再大火煮15分钟后熄火，闷一下再就可以了（如果喜欢猪脚软一点的可以再煮一次闷一下）小贴士：糖的用量请根据自己的口味进行增减。哪些人最适合吃猪脚姜？一、运动不足、手脚发冷的男士、女士;二、宫寒痛经、渴望有红润肤色的美女更适合吃;三、产妇;四、身体虚弱，体寒的人士，猪脚姜是一道营养美味的粤式补品，如果你是以上适合人群，并且你喜欢吃猪脚姜的话，不妨在家里试试哦！如果你喜欢这篇文章，请分享给你的朋友们吧，你们的支持是菩提大院最大的动力！。
2、为什么广东坐月子都吃猪脚姜？有什么理论支持？
广东人坐月子喜欢吃猪脚姜是由于广东独特的气候和人文文化决定的，下面，我就为你分析一二。第一，广东的气候比较湿热，而姜则可以去湿，无论是夏天还是冬天，广东的气候都是比较湿的，像冬天，在广东的粤北地区，冬天的湿冷是比较让人难受的。可能有人会说的，广东的气候是比较温和的，冬天应该不会那么冷，但是在广东的粤北地区，冬天的湿冷比北方的干冷要强烈的多的，而且雨夹雪等天气也是经常见的，
坐月子吃一下姜就可以去一下湿气跟寒气，对于女性恢复身体是大有好处的。第二，猪脚含有很多的蛋白质和骨胶原，对于生完孩子的女性补充优质的蛋白质和骨胶原，可以更好的恢复身体，而且猪脚还有很多人体所需的微量元素，可以更好的让女性保持身材，可能会有人觉得猪脚会比较油腻，其实猪脚并不会油腻，而且在冬天吃猪脚姜，可以让身体保暖。
