8.等鸭腿干差不多熟了，加入切好的胡萝卜，用锅铲搅拌均匀，浸入汤中,2.将干鸭腿浸泡半小时以上，洗净沥干水分，然后切成小块备用,腊鸭一条腿，土豆100g，葱适量，胡椒粉适量，料酒/黄酒适量，糖一勺,鸭腿干切块，土豆去皮，洗净切块,2.鸭腿干切块，土豆去皮洗净切块。
1。鸭腿干切块，土豆去皮，洗净切块。2、洋葱切丝，辣椒切碎，不吃辣的可以不放。3.一切准备就绪后，将所有材料放入碗中，加入两勺黄酒或料酒和一勺糖，因为盐水鸭腿本身是咸的，所以不需要加盐。4.加入土豆帮助吸收一些油，最后加入姜片。5.如果家里有保鲜膜，用保鲜膜盖好，放入蒸笼加热。如果没有保鲜膜，直接蒸。因为家里没有蒸锅，用电饭煲也是一样的。然后耐心等待。如果担心不熟，可以蒸一会儿。做完后注意仔细熨烫就可以出锅了。
1。腊鸭一条腿，土豆100g，葱适量，胡椒粉适量，料酒/黄酒适量，糖一勺。2.鸭腿干切块，土豆去皮洗净切块。3、洋葱切丝，辣椒切碎，不吃辣的可以不放。4.一切准备就绪后，将所有材料放入碗中，加入两勺黄酒或料酒和一勺糖，因为盐水鸭腿本身是咸的，所以不需要加盐。5.加入土豆帮助吸收一些油，最后加入姜片。6.如果家里有保鲜膜，就用保险膜覆盖，放蒸笼里加热。如果没有保鲜膜，直接蒸。因为家里没有蒸锅，所以我用电饭锅蒸，也是这样。7、然后耐心等待，如果担心火候不够，可以蒸一会儿，做完后注意仔细熨烫，就可以起锅了。
3、温州腊鸭腿怎么做好吃温州腊鸭腿做法1。材料:鸭腿干2条，胡萝卜3根，桂皮，八角，姜，蒜，醋，2.将干鸭腿浸泡半小时以上，洗净沥干水分，然后切成小块备用。3.胡萝卜去蒂去根后，去皮切块备用，4.姜、蒜洗净，切块备用。5.开中火，锅坐火后，往锅里放少量油。加入鸭肉后，火力可以适当调整，6.炒油，倒入切好的姜末和蒜末，再倒入适量的醋(压出腥味)，然后用锅铲翻炒均匀。7.待烤鸭出香后，倒入半锅凉水，盖上锅盖，小火炖20-30分钟，8.等鸭腿干差不多熟了，加入切好的胡萝卜，用锅铲搅拌均匀，浸入汤中。盖上盖子煮10分钟左右，9.胡萝卜煮软后，可以选择放点鸡精。尝完味道就可以关火出锅了。
