扁豆角，的做法凉拌扁豆角怎么做好吃凉拌扁豆角的家常做法

来源：整理时间：2023-05-26 09:05:44 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，的做法凉拌扁豆角怎么做好吃凉拌扁豆角的家常做法
2，扁豆角的营养
3，清炒紫扁豆角怎么做好吃
4，油炸扁豆角凉拌怎么做

1，的做法凉拌扁豆角怎么做好吃凉拌扁豆角的家常做法

材料：扁豆400克。　　调料：　　蒜末20克，香油5克，花椒油5克，盐3克，味精少许。　　做法：　　1、将扁豆去边筋，洗净切成丝，放入沸水中潦熟，捞出，再放入凉水中浸凉，捞出沥干，放入盘中备用。　　2、在扁豆上，加入蒜末、香油、花椒油、盐、味精，搅匀即可。

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2，扁豆角的营养

豆角的营养：豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。扁豆：多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。

扁豆角的营养

3，清炒紫扁豆角怎么做好吃

食材明细紫扁豆角适量红菜椒适量蒜适量清淡口味烧工艺十分钟耗时简单难度清炒紫扁豆角的做法步骤1紫扁豆角（广州买不到的，这可是老家带来的有机菜哟）2红菜椒、蒜、紫扁豆角来张全家福3紫扁豆角切丝备用4蒜拍散、红菜椒切丝5锅烧热放蒜爆香6放入紫扁豆角丝，加少许水，盖好锅盖7放入红菜椒丝、少许蒜8翻炒后装盘9亲，来张特写，太美啦。。。

用料扁豆角青辣椒清炒扁豆角的做法扁豆角洗净抽筋，切成小段。青辣椒洗净切丝。热油放青辣椒翻炒片刻，炒出香味。加扁豆角翻炒。加适量酱油、盐调味。小贴士扁豆角比较难熟，要加锅盖焖一会儿比较好。

清炒紫扁豆角怎么做好吃

4，油炸扁豆角凉拌怎么做

主料扁豆角100g辅料味精适量盐适量蒜末适量辣椒油适量醋适量酱油适量步骤1.准备扁豆角，清洗2.放倒开水中焯熟3.过凉水4.切丝5.撒上蒜末6.撒上盐、味精、醋、酱油、辣椒油，搅拌均匀即可小贴士一定焯熟，否则有毒

1.蒜去皮放入蒜臼中捣成蒜泥备用。2.豆角洗净撕去两端的筋丝掐断成小段备用。3.把择好的豆角放入油锅里炸熟至微焦。4.把炸好的豆角捞出，控油后放入大碗里。5.把捣好的蒜泥放入豆角碗中。6.放入半匙的甜面酱。7.放入一匙的黄酱。8.放入一小匙的糊辣椒粉和少许的味精拌匀。9.放入一小匙的糊辣椒粉和少许的味精拌匀。

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