面包糠炸鸡腿，怎样使用面包糠炸鸡腿

本文目录一览

1，怎样使用面包糠炸鸡腿
2，怎样才能让面包糠粘在鸡腿上
3，炸鸡腿的做法家常做法面包糠
4，面包糠炸鸡腿为什么粘不上去
5，炸鸡腿用面包糠怎么炸
6，鸡腿面包糠怎么做

1，怎样使用面包糠炸鸡腿

用面也可以，用鸡蛋也可以面就是放水调成糊状鸡蛋什么都不用，只要把蛋清倒在碗里，直接用鸡腿沾鸡蛋液就好了感觉你是新手，呵呵，炸之前最好能煮一下，不然有可能会外边糊了，里边不熟

怎样使用面包糠炸鸡腿

2，怎样才能让面包糠粘在鸡腿上

鸡腿挂上鸡蛋清，面包糠可粘在鸡腿，再炸就可。

面包糠鸡腿用料鸡腿 3只腌料黑胡椒粉 2勺咖喱粉 2勺盐 2勺辣椒面 1勺（不辣）姜粉 1勺鸡精半勺蒜片少许裹粉盐 2勺黑胡椒 1勺淀粉半碗咖喱粉 1勺姜粉 1勺鸡蛋 1个面包糠适量烤箱炸鸡腿的做法首先用腌料把解冻的鸡腿腌制一个小时以上～把裹粉的调料（鸡蛋面包糠除外）混合均匀，均匀的粘在鸡腿上一层～鸡蛋打散，把裹完粉的鸡腿放在里面均匀的沾一层蛋液，要小心一点～最后沾上面包糠～入烤箱180度烤40分钟～烤的过程中，鸡腿会出很多很多油，要拿出来，倾斜烤盘，把油舀起来均匀的浇在鸡腿上～色泽更好，像炸鸡腿～

怎样才能让面包糠粘在鸡腿上

3，炸鸡腿的做法家常做法面包糠

用料面包糠鸡腿 7个淀粉 5勺鸡蛋 1个盐姜料酒烧烤调料面包糠炸鸡腿步骤的做法先腌制好鸡腿！加料酒、盐、花椒、耗油密封后放置3小时！记得手要搅拌准备关键的三样：淀粉、打个鸡蛋、面包糠取出腌制好的鸡腿，先裹上淀粉再到鸡蛋里滚一圈最后丢进面包糠里滚一圈！多滚几圈全部弄好后！一个一个放进油锅里炸！中火，最好圆底锅！我选的橄榄油，油在圆锅下大概到食指二关节炸到两面金黄！！

主料鸡腿8个辅料鸡蛋1个淀粉50克葱适量白糖适量面包糠200克面粉50克姜适量料酒适量盐适量酱油适量花椒粉适量步骤炸鸡腿的做法步骤11.锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟；炸鸡腿的做法步骤22.将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊炸鸡腿的做法步骤33.面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊炸鸡腿的做法步骤44.调制好的全蛋糊炸鸡腿的做法步骤55.腌制好的鸡腿裹面糊炸鸡腿的做法步骤66.再裹面包糠炸鸡腿的做法步骤77.放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄

炸鸡腿的做法家常做法面包糠

4，面包糠炸鸡腿为什么粘不上去

由于没有挂糊，鸡腿上面的粘性不够所以无法粘上面包糠，可以挂个蛋糊试一试材料：鸡腿500g面包糠100g辅料油适量盐5g淀粉2茶勺面粉3茶勺鸡蛋1个孜然粉5g辣椒粉3g胡椒粉2g姜5g料酒5g面包糠炸鸡腿的做法：1.主料：鸡小腿辅料：植物油、盐、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜2.把姜洗净切片，鸡腿洗净，加入开水里，煮15分钟捞起，沥干水分3.加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉4.拌均匀腌制2小时5.面粉、淀粉里加鸡蛋、少许水拌均匀，调成蛋糊6.把腌制好的鸡腿加进去，均匀的裹上蛋糊7.在均匀地拍上面包糠8.静止一会9.热锅凉油，油热6成，下鸡腿10.炸到鸡腿金黄色11.捞起沥油即可小贴士鸡腿煮的时候煮到8成熟即可喜欢吃孜然粉味道的，可以多加炸的时候先小火炸到定型，再中火炸熟透，再大火上色出锅炸好后还可以撒上孜然粉

炸鸡腿在腌制好以后，应该加淀粉挂匀，之后蘸上均匀的蛋清，之后挂面包糠。

裹上鸡蛋液

先裹蛋液，再裹面包糠，这样不仅能把面包糠粘住，炸出来还很酥。1、鸡腿上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡腿可参与鸡的运动。因此，鸡腿是系统水平结构。

5，炸鸡腿用面包糠怎么炸

鸡腿沾鸡蛋液在沾面包屑

招牌炸鸡腿的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱低温环境作业人群食谱增肥食谱口味：咸鲜味工艺：碎屑料炸招牌炸鸡腿的制作材料：主料：鸡腿300克辅料：鸡蛋100克,面包屑15克,玉米面（黄）75克调料：江米酒15克,盐2克教您招牌炸鸡腿怎么做，如何做招牌炸鸡腿才好吃1. 将鸡腿洗净、沥干水分； 2. 鸡腿放入碗中，加入米酒、盐（克）抹匀备用； 3. 将盐（1克）、低筋面粉、玉米粉放入大碗中混合均匀； 4. 加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊； 5. 将鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一尼面包粉； 6. 锅中倒入足够的油烧热至180℃，放入鸡腿； 7. 以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。招牌炸鸡腿的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。小帖士-食物相克：鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

6，鸡腿面包糠怎么做

[原料/调料]　　材料：　　大只鸡腿 5只（约2斤）　　炸粉材料：　　太白粉 2杯　　白胡椒粉 2小匙　　盐 2小匙　　泡打粉 1/2小匙　　鸡蛋 2个　　盐 1小匙　　酱油 1大匙　　糖 1小匙　　白胡椒粉少詓　　太白粉 2大匙　　[制作流程]　　（1）将鸡腿醶好，放置2小时。　　（2）将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱漨酥脆。　　（3）6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻动，约5～8分钟，起锅前改大火炸15秒。（可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热沾胡椒盐食用）　　炸鸡腿　　[原料/调料]　　鸡腿2个、鸡蛋2个。　　花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。　　[制作流程]　　1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。　　2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。　　3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。　　香酱炸鸡腿　　用料：　　鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。　　做法：　　①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。　　②干葱去衣冼净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。　　③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。　　④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。