炸蘑菇的做法，怎么炸蘑菇

本文目录一览

1，怎么炸蘑菇
2，干炸蘑菇的正确做法
3，怎么炸蘑菇才好吃炸蘑菇的做法步骤和烹饪技巧

1，怎么炸蘑菇

炸蘑菇材料蘑菇大半盒，面粉，玉米面，鸡蛋1只。做法蘑菇去蒂。鸡蛋打散，加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面（corn Meal），搅拌均匀，放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身，放入油锅炸即可。油不用太热，七成热就可以了。干炸蘑菇材料蘑菇一盘、面粉、水、盐做法1，把蘑菇洗干净，控水（蘑菇里水太多的话油会溅到手上、脸上、衣服上总之哪哪都是。。囧）。 2，调汁=面粉+水+盐，鸡蛋可搁可不搁。注意，别调的太稀，跟买来的麻酱那个稀稠就行。 3，开火、倒油，蘑菇沾下汁就可以下锅啦！把蘑菇炸成金黄色的很好吃哦，很脆哦，只是我家某位不爱吃火候大的，所以炸的比较轻~ 这个各位可以自己把握哦

呵呵。问对人了。先把蘑菇洗干净，沥干放盆里，放适量的盐拌匀。加入干生粉。拌匀下锅炸就好了。炸的时候油温高点在下。火要大点才好

把油煮滚`再把蘑菇放到锅里炸`就行了

放入面粉和适量清水。制法。（2）炒锅上火，淋上麻油即成。特点: 色泽金黄，香脆可口，面粉，生粉: （1）蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。生姜片，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，用厨房纸按压吸出里面的水分，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾，素鲜汤150克，放油适量烧热，下生姜片炸香，用筷子打匀：鸡蛋面糊糊的浓度一定要调整好，稀了挂不住，稠了挂的不均匀！炸蘑菇原料，鸡蛋，胡椒粉，盐做法： 1、蘑菇洗净控干，撕成长条状 2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），植物油500克（实耗约50克），放油烧至六成热，放入30克植物油，精盐，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，补益肠胃，滋阴润燥。酥炸蘑菇原料：蘑菇，倒入蘑菇。（4）炒锅上旺火: 原料：蘑菇200克，将蘑菇逐个裹上蛋糊，鸡蛋2个，面粉100克，麻油各适量，调成鸡蛋糊，精盐，黄酒。（3）取1个大碗，打入鸡蛋要点，胡椒粉调味 3、锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色 4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用 P.S.，加入适量盐

怎么炸蘑菇

2，干炸蘑菇的正确做法

干炸蘑菇用料：蘑菇,精盐,鸡蛋,淀粉制作过程： 1．先将蘑菇撕成片，热水过一下,撒盐,等上5分钟，然后攒干.2．将鸡蛋倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，用筷子搅拌均匀，制成糊状，直到能立住筷子为止。 3．把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。 4．炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出.用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。

炸蘑菇原料: 原料：蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克（实耗约50克）。生姜片，精盐，黄酒，麻油各适量。制法: （1）蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。（2）炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。（3）取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。（4）炒锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成。特点: 色泽金黄，香脆可口，补益肠胃，滋阴润燥。酥炸蘑菇原料：蘑菇，面粉，生粉，鸡蛋，胡椒粉，盐做法： 1、蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状 2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒粉调味 3、锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色 4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用 P.S.:食用时蘸孜盐更好吃哦

干炸蘑菇用料：、蘑菇,精盐,味精,鸡蛋清,淀粉/ 制作过程： 1．先将蘑菇撕成片，撒上盐，卤上5分钟，等刹下水后，然后攒干。(想吃辣的加椒面.花椒面等或根据自己喜好添加拌料）2．将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。 3．把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。 4．炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。干炸蘑菇特别好吃，因为蘑菇特别吸油，所以炸出来特别香，特别脆。

干炸蘑菇的正确做法

3，怎么炸蘑菇才好吃炸蘑菇的做法步骤和烹饪技巧

食材用料蘑菇200克相克食物鸡蛋清一个面粉和淀粉1:1油适量盐适量花椒盐（花椒和盐）适量炸蘑菇的做法炸蘑菇的做法图解11.蘑菇。炸蘑菇的做法图解22.洗净撕成小条。炸蘑菇的做法图解33.锅中放入水烧开。炸蘑菇的做法图解44.放入蘑菇条焯一下。炸蘑菇的做法图解55.捞出过凉水。炸蘑菇的做法图解66.攥干水分备用。炸蘑菇的做法图解77.面和淀粉1:1。炸蘑菇的做法图解88.打入一个蛋清，加入适量的盐。炸蘑菇的做法图解99.用水调成糊状，如图所示。炸蘑菇的做法图解1010.把攥干的蘑菇倒入糊糊中，拌匀。让每片蘑菇都挂上糊糊。炸蘑菇的做法图解1111.锅中放油烧热后。炸蘑菇的做法图解1212.放入挂好糊糊的蘑菇，分批分次的炸制。炸蘑菇的做法图解1313.炸至金黄色捞出控油。炸蘑菇的做法图解1414.花椒盐部分：锅中放入适量的花椒。炸蘑菇的做法图解1515.焙成略深的颜色即可。炸蘑菇的做法图解1616.倒在案板上。炸蘑菇的做法图解1717.用擀面棍擀碎。炸蘑菇的做法图解1818.装入盘中。炸蘑菇的做法图解1919.放入适量的盐拌均即可。炸蘑菇的做法图解2020.控油后，呈现在眼前的就是香酥可口的炸蘑菇。炸蘑菇的做法图解2121.已经流口水了呢！炸蘑菇的做法图解2222.再蘸上椒盐，嘿，那叫香啊！

怎么炸蘑菇才好吃炸蘑菇的做法步骤和烹饪技巧