鸡腿饭的做法，我要问鸡肉饭的做法

1，我要问鸡肉饭的做法

用火鸡肉切成丝，在淋上酱汁即可。

我要问鸡肉饭的做法

2，鸡腿饭的做法

主料：鸡大腿1条、米饭1碗、胡萝卜半个、西兰花1块。辅料：姜5片、胡椒粉1勺、料酒3勺、蜂蜜10克、蚝油2茶匙、酱油2茶匙、水半碗。1、鸡腿洗净去骨，用刀背在鸡肉上剁一剁。2、加入姜片、胡椒粉和料酒，抓匀腌制1小时以上。3、胡萝卜去皮洗净，切花片，西兰花洗净，掰成小朵，焯水取出。4、准备料汁：蚝油2茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、蜂蜜10克、水半碗调匀备用。5、锅里油热，加入腌好的鸡腿肉，煎至两面焦黄。6、加入调好的料汁，煮至汤汁浓稠。7、加入西兰花、胡萝卜拌一拌，关火。8、鸡肉取出切开，装盘即可。

鸡腿饭的做法

3，减肥鸡腿餐的做法步骤图

用料琵琶腿若干只盐少量胡椒粉少量酱油少量减肥鸡腿餐的做法琵琶腿上划几刀，清水煮，可以加一点姜去腥，不加也没有关系。中途去除血水浮沫，至煮熟为止。鸡腿放入烤盘，撒少许盐、胡椒，刷适量酱油。入烤箱烤制10-15分钟。美味装盘可以吃啦~最好不要吃鸡皮，减肥效果更佳。

减肥鸡腿餐的做法步骤图

4，请问鸡腿饭的做法有哪些

鸡腿饭的做法一　　材料　　香米60公克，鸡腿1只，洋葱1/2颗，无盐奶油30公克，辣油10㏄，鱼露10㏄，黄姜粉15㏄，肉桂粉10㏄，肉桂叶适量，咖哩粉15公克，鱼露15㏄，辣油15㏄，鸡高汤300㏄　　做法　　1.将泰国香米蒸熟，趁热用无盐奶油拌匀后，取小部分的饭与辣油拌匀，其他部分拌入调味料B备用。　　2.鸡腿用咖哩粉、鱼露腌20分钟至入味后，放入热油锅大火炸至上色，捞起沥干油分备用。　　3.洋葱切丁，放入热油锅爆香，加入调味料C煮滚，再放入作法2炸过的鸡腿，转小火煮约10分钟，取出鸡腿，保留酱汁备用。　　4.将作法1两种颜色的饭一起放入电锅，再于其上放作法3的鸡腿，蒸约10分钟，盛盘，淋上作法3的酱汁即可。　　鸡腿饭的做法二　　材料　　鸡腿，米饭，西兰花，胡萝卜，叉烧酱，姜片，蒜，盐，生抽，老抽，生粉　　做法　　1.鸡腿去骨，用叉烧酱、姜片、蒜片腌制30分钟以上　　2.锅中放油(较多一点)，鸡腿皮那面先朝下，放入煎　　3.然后翻面继续煎，两面金黄，微微焦　　4.加入清水(大概是鸡腿的2/3处)，盐、生抽、老抽;大火转中火烧汤汁有点浓，鸡腿就可以装起来了　　5.锅中余下的汤汁再用点生粉勾茨备用;(汁不要烧干了，要淋在鸡腿上面，另外拿来拌饭简直无敌了!)

5，照烧汁的正宗做法照烧汁怎样做才好吃的做法步骤

烧汁是日式料理中经常用到的调料汁，前面发了照烧鸡腿饭，一直都有问调料汁的做法，为此单独做一次，重新调整配料比例，味道更易接受照烧汁的做法1.准备葱姜蒜切片和调料2.放入小锅中，放入清水煮开，煮出味道3.放入所有的调料，小火慢煮，香料不用捞出来4.一直煮到汤汁浓稠，大约需要20分钟，这是捞出香料后的样子5.可以不用捞出，最后直接过滤装瓶，最好放入冰箱冷藏保存自己做的照烧汁如果密封好，放入冰箱可保存一个月，用途较广

6，鸡腿饭的做法家常饭

鸡腿饭的做法：主料：鸡腿两个，藕一根，干香菇适量，干木耳适量。辅料：姜适量，姜粉少许，生抽适量，菜籽油适量，八角一颗，干辣椒4小颗，白胡椒粉少许，蒜适量，蚝油适量，冰糖适量，老抽适量，葱适量，黄酒适量。1、葱姜蒜洗净备用，藕削皮洗净切块（今天的藕不太好，里面有点黑，刮了半天），干香菇洗净泡发，木耳泡发。2、鸡腿洗净斩块，鸡肉易熟，不要太小以免焖煮中肉散掉。烧水，水开，焯鸡腿，去掉血水脏东西。鸡腿捞出洗净，鸡腿中加入生抽，蚝油，黄酒，姜粉，白胡椒粉，拌匀，再加入姜片，葱段拌匀腌制半个小时以上3、热锅凉油，油多放一点，加入腌制的鸡块煸炒微煎至鸡块表面焦黄，留底油盛出。传统做法是先炸再焖，为健康着想改为煸炒煎制味道也是不错的。4、原锅加入姜片蒜片干辣椒一个八角爆香，干辣椒不要糊锅。加入藕块大火翻炒，加入香菇块大火翻炒均匀，加入木耳翻炒均匀，加入煸炒过的鸡腿翻炒均匀，加入老抽翻炒均匀，加入冰糖翻炒均匀。5、微波炉热开泡香菇的水，加入锅中，如果水少，可加入一些开水，没过食材。6、大火烧开，尝下味道，汤汁若淡，可再加入一些生抽和耗油调味。大火煮5分钟转小火焖煮15分钟。再转大火翻炒收汁，这时可以加入青椒块就可以了。黄焖鸡起源据说这两年全国范围悄然兴起的黄焖鸡米饭已经取代了鱼香肉丝宫保鸡丁成为广大人民群众心中排名第一的快餐新选择。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。起源于济南名店“吉玲园”。是山东济南汉族传统名菜之一。

7，鸡腿肉土豆焖饭的做法步骤图怎么做好吃

做法1. 鸡肉洗净切块，土豆去皮切块，葱切碎，姜切片2. 烧一锅水，滚开后放豆角，稍稍一烫就可以马上捞出来3. 锅烧热油，先放鸡肉炒干血水，再放葱、姜稍稍煸炒4. 加入豆角和土豆，稍稍炒一下，酱油盐调味，就可以关火了（先不用调太咸，因为饭焖好之后还能再加盐的）5. 米淘洗干净，放比平时蒸饭少一点的水6. 把炒好的菜铺在米饭上，放入电饭锅蒸7. 蒸好后，搅拌均匀，尝尝咸度够不够，再根据自己口味调下味就好啦~

主料土豆1个鸡腿1个辅料油适量盐适量葱适量姜适量花椒适量大茴适量鸡精适量糖适量干辣椒适量步骤鸡腿炖土豆的做法步骤11.鸡腿洗净剁块鸡腿炖土豆的做法步骤22.葱姜辣椒土豆准备好鸡腿炖土豆的做法步骤33.把鸡腿过滚水焯一下去腥味鸡腿炖土豆的做法步骤44.锅内放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味捞出来鸡腿炖土豆的做法步骤55.放葱姜干辣椒煸出香味鸡腿炖土豆的做法步骤66.倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色鸡腿炖土豆的做法步骤77.炒一会后倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖鸡腿炖土豆的做法步骤88.炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖10分钟放入切成块的土豆鸡腿炖土豆的做法步骤99.最后把汤汁收到粘稠就行了

8，鸡腿饭的酱汁怎么调

原料：大米200克，鸡腿 2个，西兰花1/4个，蒜香烤肉酱，生抽2勺，料酒2勺，蜂蜜1勺，盐适量，花生油做法：1 鸡腿洗净，竖着划一刀，把鸡肉撕掉，撕比刀砍的干净利索。2 把鸡腿肉放盆里加烤肉酱腌半小时。3 生抽 2勺料酒2勺蜂蜜1勺调成汁。4 煎锅烧热，放油，放入鸡腿，皮朝下，开始小火煎，用铲子压着，煎的外形漂亮。5 两面煎金黄。6 倒入3中的汁，碗内继续加半碗清水，倒入锅内。7 大火烧开后，转小火，慢慢收汁，不要收干，有点浓汁，拌米饭吃更美。8 大米淘洗后放入饭煲，加清水，按照电饭锅的比例，水基本没过米2厘米。先高火5分钟，后中火20分钟。9 西兰花洗净择小朵。10 锅内烧开水，加少量盐和花生油，放入西兰花淖一下一分钟，捞出待用。11 米饭蒸好稍凉一下。12 用小碗扣出形状。13 放西兰花和鸡腿。鸡腿也可切开。

主料鸡腿两只，西兰花、胡萝卜各少许、米饭辅料盐、料酒、生抽、蜂蜜照烧鸡腿饭的制作步骤1、鸡腿洗净，在内侧划一刀，去骨，用盐、料酒抓腌均匀2、西兰花改小朵、胡萝卜切片，焯水捞出过凉水备用（焯西兰花与胡萝卜的水中放少许盐和油）3、平底锅内热油，将鸡腿放入（带鸡皮的一面朝下），中小火煸至表皮金黄，翻面，再煸至微黄，倒入事先调好的照烧汁（生抽：料酒：蜂蜜=2：2：1），中火，等汁稍稠后，即可起锅与西兰花、胡萝卜、米饭共同摆盘

9，如何做蜜汁鸡腿饭

1 先把鸡腿洗干净，再擦干上面的水份，用铁签儿在上面扎无数小洞，以便入味． 2 再倒点酱油，把鸡腿涂抹均匀，洋葱切丝儿后也倒进来抓匀，放进冰箱腌制一夜（或至少两小时）． 3 青红椒也要洗干净，再切滚刀成小块块的． 4 接着锅里加点适量的油，等油加热后把鸡腿皮朝下放入锅中中小火煎，一面金黄上色后翻面再煎另一面． 5 煎好后就加蜜汁叉烧酱和黑胡椒粉拌匀，倒进适量的热水，没过1/3鸡身就行． 6 再调到大火等它烧开后就转小火慢慢煮至汤汁收浓． 7 最后放一起腌制的洋葱丝和青红尖椒块，炒熟了就可以啦．

蜜汁鸡腿饭（鸡腿选的是＂蓬莱仙鸡＂，这个品种的鸡，肉质很鲜嫩，不像肉食鸡那么肥腻．）原料：鸡腿一只，中等个头洋葱一个，青红尖椒各适量辅料：味极鲜酱油1.5汤匙，蜜汁叉烧酱2汤匙，黑胡椒粉1／2茶匙做法： 1. 鸡腿洗净，擦干水份，用铁签儿在上面扎无数小洞，以便入味． 2. 倒入酱油，涂抹均匀，洋葱切丝儿，倒入，抓匀，放入冰箱腌制一夜（或至少两小时）． 3. 青红椒洗净，切滚刀小块． 4. 锅中加入适量油，加热，将鸡腿皮朝下放入锅中中小火煎，一面金黄上色后翻面再煎另一面． 5. 加入蜜汁叉烧酱和黑胡椒粉，拌匀后，倒入适量热水，没过1/3鸡身即可． 6. 大火烧开后转小火慢慢煮至汤汁收浓． 7. 最后，加入一起腌制的洋葱丝，和青红尖椒块，炒至断生即可．

10，羊肉汤的6种做法分别是什么

羊肉汤的6种做法分别是萝卜羊肉汤、滋补羊肉汤、栗子羊肉汤、番茄羊肉汤、清汤羊肉煲、羊肉甲鱼汤，当然，各个地区的生活习惯和口味不一致，具体可根据自身情况来做。—说起冬令进补，羊肉肯定是主角。南方北方都有过冬吃羊肉、喝羊肉汤的习俗，据说有些地方还有“冬至吃羊肉，暖和一冬天”的说法。下面为大家介绍6种羊肉的做法，当然，各个地区的生活习惯和口味不一致，具体可根据自身情况来做。一、萝卜羊肉汤1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；2、锅里倒入底油，放入姜片煸炒出香味；3、倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味；4、水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜；5、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。二、滋补羊肉汤1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净；2、红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；3、锅内加水，待水开时放入羊肉块；4、用中火煮去血水，捞起冲净待用；5、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞；6、然后加精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒；7、注入清水，放入蒸锅蒸两小时即可。三、栗子羊肉汤1、羊肉洗净，切成小丁；2、加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制；3、栗子肉煮至四成熟，切成小丁；4、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒；5、加入羊肉丁、栗子丁，烧开后改中火炖至羊肉熟烂；6、以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡即成。四、番茄羊肉汤1、羊肉洗净，整块放入锅内；2、加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用；3、马铃薯去皮，番茄去籽；4、与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块；5、番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒；6、再加羊肉汤，即成番茄酱汁；7、取羊肉汤烧开，将羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中；8、并加盐，番茄酱汁，待汤煮熟；9、放入胡椒粉，撒上香菜末即成。五、清汤羊肉煲1、羊肉先用水焯干净浮沫，然后用煲把水烧开；2、再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄；3、另起锅放油、姜、蒜头爆香，再倒入羊肉爆炒；4、溅酒后倒入煲内煮至九成熟后；5、再放入萝卜煮至熟后，放盐调好味；6、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。六、羊肉甲鱼汤1、将甲鱼放沸水锅内烫；2、剁去头、爪，刮去外皮，揭去甲，除去内脏，洗净；3、羊肉洗净；4、将甲鱼肉和羊肉切成方块，一起放入锅内；5、加草果、生姜、水适量，置武火上烧至肉熟；6、加入精盐、胡椒、味精调味即成。