荠菜饺子的做法，青菜荠菜肉饺子怎么做

1，青菜荠菜肉饺子怎么做

主料荠菜500g猪肉400g水饺皮800g辅料盐适量酱油25g白糖2g姜粉3g料酒15g香油适量鸡精适量步骤1.荠菜摘洗干净，猪肉剁馅。2.把荠菜焯烫过凉沥干水分。3.猪肉馅加入酱油，姜粉，料酒，盐，白糖，鸡精。4.搅打上劲拌均匀。5.荠菜剁碎。6.挤干水分放入肉馅中。7.在加香油拌均匀。8.取一张饺子皮包入荠菜馅。9.捏成饺子生坯。10.全部包好备用。11.入锅中煮熟随醋碟上桌。

青菜荠菜肉饺子怎么做

2，荠菜饺子馅怎么做好吃

吃的，锅贴好，呵呵。

主料荠菜适量辅料猪肉适量生姜适量香油适量葱花适量胡椒粉适量盐适量鸡精适量蚝油适量步骤荠菜饺子馅的做法步骤11.荠菜洗洗干净荠菜饺子馅的做法步骤22.入开水烫一分钟荠菜饺子馅的做法步骤33.控干水分荠菜饺子馅的做法步骤44.葱花，生姜末准备好荠菜饺子馅的做法步骤55.荠菜切碎荠菜饺子馅的做法步骤66.猪肉剁碎荠菜饺子馅的做法步骤77.放入葱花，生姜，胡椒粉，香油，蚝油，鸡精荠菜饺子馅的做法步骤88.烧好的豆油浇上就可以

食材主料荠菜500克猪五花肉馅250克鸡蛋1个辅料姜末适量盐2茶匙油100克鸡精少许料酒1小勺蚝油2勺步骤1.荠菜采摘洗净，用开水烫焯一下，稍软即可捞出。2.用刀切碎，放入调馅盆中，备用。3.将4-5勺熟花生油放入荠菜馅中（荠菜喜油，可根据各自喜好，多加或少加都行），调匀后，备用。4.将鸡蛋磕入小碗中，打散，放入热油锅中，翻炒成蛋穗状，盛出，备用。5.将切好的猪五花肉馅、炒好的鸡蛋碎放入装有荠菜的盆中，加入姜末，6.倒入1小勺量的料酒，去肉腥。7.倒入2勺量的蚝油，调味。8.加2茶匙的盐，调味。9.加少许鸡精，增鲜。10.调拌均匀，制成荠菜肉馅。11.面粉加水和匀，揉成面团，饧30分钟。12.下剂子，擀饺子皮，备用。13.取饺子皮，包入馅心。14.制成饺子生坏。15.锅内加水煮沸，入饺子生坯，煮熟即可。小贴士食用时，可根据喜好，选择调配醋、蒜蓉、辣椒油的醮料食用。荠菜水饺别煮太过，打二道冷水即可。

荠菜饺子馅怎么做好吃

3，荠菜饺子的家常做法大全怎么做好吃视频

荠菜饺子的做法饺子馅：猪肉馅500克、荠菜500克、盐6克、白糖3克、生抽5克、葱姜水150克、芝麻油10克、鸡精少许饺子皮：面粉500克、盐2克、鸡蛋2个、水150克1.盐和鸡蛋放一块混合后再倒入面粉中，另外加水揉成光滑的面团2.荠菜500克清洗干净，放入加少许植物油的开水中焯水，捞出放凉3.500克猪肉馅中加入盐3克、白糖2克和少许生抽，再分次加入葱姜水(葱姜切碎，加凉白开泡的水)4.肉馅材料混合均匀，再倒入切碎的荠菜，加入盐3克、白糖1克、鸡精和芝麻油5.混合均匀，饺子皮做好后，分成小剂子，每个小剂子包入馅料6.包好后收口，排排坐，放冰箱冷冻，随吃随取7.锅中水烧开后，放入饺子，浮起来后约一分钟捞出，可以蘸你喜欢的调料

1.荠菜摘洗干净，猪肉剁馅。2.把荠菜焯烫过凉沥干水分。3.猪肉馅加入酱油，姜粉，料酒，盐，白糖，鸡精。4.搅打上劲拌均匀。5.荠菜剁碎。6.挤干水分放入肉馅中。7.在加香油拌均匀。8.取一张饺子皮包入荠菜馅。9.捏成饺子生坯。10.全部包好备用。11.入锅中煮熟随醋碟上桌。小贴士荠菜可宽肠通便，便溏者慎食；体质虚寒者不能食用荠菜；荠菜焯烫可在水中加点盐，防止荠菜变色。

用料主料姜5克鸡蛋3个黄酒15ml花生油10ml花椒25粒葱5克荠菜海米饺子的做法1.将荠菜掐去根部摘洗干净，煮锅里的水烧开后关火加少许盐，将荠菜放入烫一下快速捞出浸入凉水里，捞出沥干水分。2.将荠菜稍稍挤出一些水分剁碎装盆里备用。3.海米用温水泡发后洗净剁成碎末备用。4.鸡蛋打入碗里加少许盐打散。葱姜切末。5.炒锅里的油烧热将鸡蛋炒熟用铲子剁碎加入海米和黄酒炒匀。6.倒入装荠菜的盆里搅匀，加入葱姜末。7.炒锅里倒入芝麻香油和花生油，爆香花椒，待花椒焦糊后去掉，将热油浇在馅料里。8.馅里调入盐，少许白砂糖调匀即可。9.将面用温水和成面团，盖上湿布醒15--20分钟。10.做成小剂子擀成皮包入馅。11.煮锅里的水加热烧开加少许盐，下入饺子，先不要加盖，待饺子浮起加盖煮两开，其间开锅点两次凉水即熟。

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4，荠菜饺子的做法

菜系及功效：精品主食肾调养食谱水肿食谱清热解毒食谱高血压食谱工艺：煮荠菜饺子的制作材料：主料：小麦面粉500克,荠菜600克辅料：虾皮50克调料：盐5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,植物油30克,香油10克： 1. 先将荠菜拾去杂质，用清水洗净；2. 荠菜切碎，放入盆中；3. 荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅；4. 把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀；5. 搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮；6. 包馅捏成生饺子；7. 下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内；8. 蘸上调料，即可食用。健康提示此包子具有清热解毒，止血，降压的功效。

材料荠菜100克，猪肉末(6分肥4分瘦)100克，盐，料酒，蚝油，生抽，味精做法1.先调馅：在猪肉末里倒入料酒，用筷子沿着同一个方向搅动，直到肉上劲。 2.荠菜择洗干净，焯热水去涩味捞出沥干水，切成碎末倒入猪肉末里，继续按同一方向搅拌匀。 3.加入盐、蚝油、生抽、味精，在碗中拌匀所有的调料，放置一边。 4.擀面皮：先在面粉中倒点盐，然后一只手倒冷水一只手把面粉按同一个方向搅动直至面粉初步成糙块。 5.用手搓揉，把糙面块揉搓成表面均匀光滑的大面团。放置一边饧片刻钟（南方春天室内潮湿，我就没盖湿布）。 6.分几次取用面团。把小面团搓成长条形，用刀切成小剂（面食熟手可直接揪成小剂子），每个剂子略再揉圆些，用手腕子把它按成圆面片状。 7.找一个圆瓶盖（直径最好不要超过8厘米），把圆瓶盖对准圆面片，再用手腕子使劲按圆瓶盖，就乖乖变成与瓶盖差不多圆的薄面片了。 8.接着用擀面杖把面片再擀擀，把面皮修成厚薄均匀的饺子皮来。 9.饺子皮摊在左手掌中心，取适量荠菜馅填在面皮中间。将靠近食指的那部分面皮边折成小波浪褶（唉，表述不清），然后和拇指前的那部分面皮合实，即成饺子。 10.饺子皮直接对折也行，但那种饺子屁股不如有褶皱的饺子屁股漂亮！！ 11.煮饺子：煮饺子就是第一次水开下饺子煮，第二次水开下一碗冷水接着盖盖煮，第三次水开再下一碗冷水接着盖盖煮，直到最后水开，饺子全部浮在水面上时，——饺子彻底煮熟透了。材料猪肉馅，白菜，荠菜，面粉，酱油，葱，姜，蒜，盐，料酒做法1.新鲜的荠菜摘洗干净，用沸水烫一下，捞出攥干水分，荠菜切碎待用 2.白菜切碎末 3.姜切末，葱切碎末，蒜切碎末 4.炒锅放油，油热后放蒜末、葱末爆香 5.荠菜、葱末、白菜碎末和姜末一起放入猪肉馅内，放入爆香的油、料酒，再放入酱油，搅拌均匀 6.和面，面与水的比例是100：55，和成面团，醒30分钟，擀饺子皮、包饺子 7.饺子下入开水锅中，水开后加一小半碗水，反复三次即可【原料】：荠菜，猪肉，葱，姜，【调料】：花生油，生抽，料酒，盐，鸡精，香油做法1、处理荠菜。荠菜洗净，放入热水（水中加少许盐和花生油，荠菜会更绿更保持营养）中焯一下。放凉水中浸泡，取出，挤干水分。切碎。 2、将解冻后的肉切成小块，将生姜打成碎末，放入肉中，搅拌均匀，放置5分钟即可。随后再进一步调制肉馅。放入盐、鸡精、生抽、料酒拌匀，静置2到3分钟，放入香油拌匀即可。 3、将葱切碎，放入荠菜中。先在荠菜中倒入花生油（裹住水分），拌匀，静置2到3分钟。放入腌制好的猪肉。放入盐、鸡精、香油拌匀即可。 4、擀皮，包饺子。

5，荠菜水饺馅怎么调制

荠菜水饺的做法详细介绍菜系及功效：精品主食利尿食谱补虚养身食谱滋阴食谱清热去火食谱口味：清香味工艺：煮荠菜水饺的制作材料：主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)300克,荠菜500克调料：大葱25克,姜5克,盐10克,酱油25克,胡椒粉2克,味精2克,香油20克荠菜水饺的特色：此饺鲜嫩清香。教您荠菜水饺怎么做，如何做荠菜水饺才好吃 1.将荠菜择洗干净，放入沸水中略焯，捞出，放入冷水浸透，再捞出，挤干水分，切碎；猪肉洗净，剁成肉泥；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。 2.将猪肉泥放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、麻油拌匀，再放入荠菜末，拌匀成馅料。 3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。 4.将锅放在火上，倒入水烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。荠菜水饺的制作要诀：麻油即为香油。

荠菜猪肉馅饺子防癌润肠通便治盲症抗凝血降压去火清肺化痰用料主料荠菜500克猪肉馅300克香葱50克家乐鲜露30克生姜粉6克花生油50克面粉600克清水330克辅料食盐适量荠菜猪肉馅饺子的做法1.一天的劳动成果，去除老根老叶，这个过程真的比较费时间；2.多冲洗几遍，清洗干净；3.烧开一锅水，锅里放一点油与盐，荠菜下锅焯烫10秒钟捞出，过凉水；4.荠菜挤干水分后切碎，备用；5.小香葱切碎；6.将猪肉糜、香葱末、生姜粉放在大碗里面；7.倒入约30克的家乐鲜露和适量食盐，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可，腌制20分钟；8.将切好的荠菜倒入腌制好的肉馅中，加入约50克的花生油搅拌均匀，这样能更好地锁住馅料的水分；9.将拌好的肉馅放入冰箱里冷藏20分钟，我们接下来和饺子面；10.面粉600克、清水330克、食盐1克和成白色面团，盖上保鲜膜醒30分钟；11.面团醒好后搓成长条形，用塑料刮板切成小剂子；12.擀成中间厚周围薄的饺子皮；13.包上荠菜猪肉馅，按自己喜欢包的饺子形状包好即可；14.汤锅里煮上一锅水，水煮开后放几粒食盐，再将包好的饺子放入开水锅里煮开；15.饺子第一次煮开后，加入一点凉水，分3次加凉水，3次煮开后，饺子就煮熟啦；16.饺子煮好后，出锅，装盘，蘸点陈醋吃饺子，美味哦！荠菜猪肉馅饺子成品图烹饪技巧荠菜性味凉，相对平和，有健脾和胃的功效，一般人都适合食用。宜食：痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等病症患者宜食。高脂血症、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等病症患者也宜食。忌食：便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用。此外，患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用，便溏者慎食。

荠菜水饺这样做才好吃，教你调馅技巧，荠菜翠绿不发黄，薄皮大馅。

先把荠菜都整理干净，用开水烫不能超过三分钟取出了用冷水浸泡五分钟之后捞出来撰干，用菜刀切碎碎的然后放点肉丁，再放姜葱花椒水，老抽鸡精盐调味根据自己口味调制，最后放加热油炸一下浓浓的香味扑鼻而来，用筷子搅拌均匀，这就完成了

荠菜水饺馅怎么调制把荠菜洗干净，把水沥干在切成碎沬放点盐腌一下，把水挤干。然后把猪肉绞碎，加入葱碎和荠菜，再放入所有调料，拌匀放置二三十分钟入味就可以包啦

6，荠菜饺子的做法是怎样

荠菜水饺的做法步骤怎样做春季最惹味的饺子馅——荠菜水饺让味蕾在春天绽放的做法步骤：1 1准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。（面皮材料：面粉500克、蛋清1个、1克盐、大约冷水220克）怎样做春季最惹味的饺子馅——荠菜水饺让味蕾在春天绽放的做法步骤：2 2将肉切丁加入葱姜碎拌匀，倒入酱油和蚝油拌匀，静置15分钟。怎样做春季最惹味的饺子馅——荠菜水饺让味蕾在春天绽放的做法步骤：3 3将荠菜焯水后切碎。怎样做春季最惹味的饺子馅——荠菜水饺让味蕾在春天绽放的做法步骤：4 4韭菜切小段和切好的荠菜拌在一起，倒入花生油。怎样做春季最惹味的饺子馅——荠菜水饺让味蕾在春天绽放的做法步骤：5 5倒入酱好的肉丁，加入盐拌匀。怎样做春季最惹味的饺子馅——荠菜水饺让味蕾在春天绽放的做法步骤：6 6饧好的面做成剂子擀成饺子皮。怎样做春季最惹味的饺子馅——荠菜水饺让味蕾在春天绽放的做法步骤：7 7取一个饺子皮包入适量馅料。怎样做春季最惹味的饺子馅——荠菜水饺让味蕾在春天绽放的做法步骤：8 8锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可。