就粥而言，长时间在相对较低的温度下熬煮，有利于减少蛋白质和脂肪的分解和破坏，减少部分维生素的损失，使部分矿物质逸出溶解在汤里，从而使粥更有价值营养,但是，喝粥养胃并不适合所有人，也不能一概而论,经过不同的加工方法熬制后，不仅营养浓郁可口，还具有滋补、治病、养生的功效,还可以用营养煮花生杏仁粥，小孩子比较喜欢,喝粥养胃因人而异,营养价值高，有利于人体消化吸收,讲道理营养搭配。
每天早上喝粥是好的，但也要配一些蔬菜、肉蛋等。讲道理营养搭配。不要每天早上只喝同样的粥。如果有老人，煮点容易吸收的。乔混合蛋白质、维生素等。，可以充分吸收利用。还可以用营养煮花生杏仁粥，小孩子比较喜欢。
米粥的营养元素含量:热量、46磷、20钾、13碳水化合物、9.9钙、7镁、7钠、2.8蛋白质1.1脂肪、0.3锰、0.2锌、0.2硒、0.2烟酸、0.2纤维素、0.1。煮饭温度超过60摄氏度就会产生糊化，煮软的粥入口即化。吃完后非常容易消化，非常适合肠胃不适的人。扩展资料:粥对养胃的作用有限，最多能减轻胃的磨食负担，并不能直接治疗胃病或根除导致胃病的元凶。胃病吃粥，多半是一种心理安慰。理性的做法是合理检查后有针对性的治疗，明确“胃病”是什么原因引起的，然后根据具体情况对症治疗。喝粥养胃因人而异。因为胃口不好，很多人吃不下粥就会选择喝，甚至长期喝粥来治疗胃病。但是，喝粥养胃并不适合所有人，也不能一概而论。
3、粥 营养价值高不高营养价值高，有利于人体消化吸收。蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和淀粉等，营养人体生理所需的物质，主要来源于人们日常食用的各种食物。这些食物分解后，变成结构简单的小分子，可以被人体吸收，因此，越软的食物越容易被人体消化吸收，即食物的营养值越高。就粥而言，长时间在相对较低的温度下熬煮，有利于减少蛋白质和脂肪的分解和破坏，减少部分维生素的损失，使部分矿物质逸出溶解在汤里，从而使粥更有价值营养，而且粥最大的一个特点就是，除了以粮食为主要原料外，辅以各种具有药用价值的食材，如莲子、薏米、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药、核桃等。或辅以富含蛋白质的羊肉、牛肉、鱼肉、骨髓或富含维生素的深色蔬菜、水果，经过不同的加工方法熬制后，不仅营养浓郁可口，还具有滋补、治病、养生的功效。
