加入盐和黄油，揉到可以出比较结实的薄膜。【小贴士】1、6个圆形小餐包滚圆后就可以了，无需松弛，直接发酵，放置到温暖地方，大概2倍大的发酵完成，可以撒上高粉或者涂抹蛋液，下面我就来分享一个，最基础的小面包的做法，你可以尝试一下哦，如果你能吃苦，可以从学徒做起，钱少事多工作时间长，体力需要很好，厨师其实是个体力活。
1、面包烘焙可以去哪里学？
首先看你学习烘焙的目的：1.如果是为了考证和从事这个行业，那么就去专业的学校学习，不仅有理论还有实践，但是实践的东西到了店里后厨有时候是脱节的，因为配方时效，配方量和实际的店里出品的适应市场的做法有些微不同。这需要师傅教你和适应一段时间，就如同学校出来的学生去到职场同样需要前辈带和适应一段时间一样。2.如果你能吃苦，可以从学徒做起，钱少事多工作时间长，体力需要很好，厨师其实是个体力活，
前提你能找到一个好的团队，有一个愿意好好教你的师傅，烘焙店也要你的情况下。很多烘焙店不会要一点也不会的学徒，3.如果你经济状况非常好的情况下。语言也差不多能过关的情况下，可以考虑去日本的专门学校或者法国的学校专门学习，日本的花费应该是比法国少的。4.如果只是兴趣，报一个花费不多的兴趣班，平时多看看别人做的视频，和一些面包蛋糕理论书籍自学即可，
2、学做面包难不难？
大家好，我是阳阳小厨的美食记，做任何事情都是开头难。尝试过了，并且坚持下来了，那就一点都不难，做面包也一样。建议你自己亲自做一次，体验一下难不难，下面我就来分享一个，最基础的小面包的做法，你可以尝试一下哦。【食材】高筋面粉280克；低筋面粉120克；细砂糖45克；盐5克；干酵母4克；全蛋液32克，牛奶228克，黄油32克，
【制作步骤】第一步：材料除了黄油和盐外，放到厨师机揉面到出现大片的膜。加入盐和黄油，揉到可以出比较结实的薄膜，就像下图一样。第二步：面团滚圆后覆盖保鲜膜放置到温暖的地方发酵，第三步：面团大约2倍大，手指戳洞不回缩。第四步：摁压排气，第五步：分割16个面团。第六步：用手滚面团的方式，排气滚圆面团，放置到烤盘上，
第七步：放置到温暖地方，大概2倍大的发酵完成，可以撒上高粉或者涂抹蛋液。第八步：放入提前预热好的烤箱180度20分钟，第九步：出炉后，脱模，移到烤网上放凉，【小贴士】1、6个圆形小餐包滚圆后就可以了，无需松弛，直接发酵，2、保存方式为，室温密封保存或者密封冷冻。是不是很简单呢？建议从这个简单的小餐包开始做吧。
