这三家不同招牌的严氏重油烧麦，被称作武汉严氏烧麦的“三剑客”。三家名字虽有不同，但都是严氏烧麦正宗传人，猪大骨、瘦肉、鸡骨架焯水后猛火煲5个钟先熬制高汤，中途可以适当加水，高汤熬制好之后加入适量冰糖、红糖、老抽、生抽、盐、味精，再放入药材包猛火持续煲开。
1、梦想开一家烧麦店哪里可以学？
疫情结束后就到武汉来学习吧，这里有着天天排大队过早的严氏烧卖。武汉友谊路上的招牌是“德润福”；中山大道上的招牌是“严氏重油”，前进四路上的一家，招牌则叫“严老幺”，这三家不同招牌的严氏重油烧麦，被称作武汉严氏烧麦的“三剑客”。三家名字虽有不同，但都是严氏烧麦正宗传人，只是师傅领进门，修行在各人。又是一天清晨，三家严氏烧麦的蒸笼上冒出腾腾的热气，来过早的好吃佬们早已排成一列，等待那一口熟悉的胡椒味和油香，
2、卤菜培训哪里最好？
你好，卤菜分很多种口味，有川味的，有湘味的，有潮汕味的不知你想学哪种口味的卤菜呢？潮汕口味的卤水我后期会制作视频分享，其他口味的就不清楚了。卤水分为两大类：即通常的红卤和白卤，红卤～加糖和酱油卤制的食品呈金黄色，色泽诱人。白卤，不加糖和酱油卤制食品呈无色或者食材本色，潮汕卤菜（红卤）是比较大众化，适合任何人食用的，不麻也不辣。
一锅好的卤水做起卤品来，药材混合各种肉类散发出来的纯香味不是其他口味所能相比的！潮汕卤水药材包：草果、香叶、桂皮、八角、小茴香、大茴香、甘草、丁香、陈皮等十多种药材混合！潮汕卤水制作过程：猪大骨、瘦肉、鸡骨架焯水后猛火煲5个钟先熬制高汤，中途可以适当加水，高汤熬制好之后加入适量冰糖、红糖、老抽、生抽、盐、味精，再放入药材包猛火持续煲开。
