葡萄干面包，做法葡萄干面包怎么做好吃葡萄干面包的家常做法

来源：整理时间：2023-07-26 00:18:34 编辑：好学习手机版

1，做法葡萄干面包怎么做好吃葡萄干面包的家常做法

1将材料A先放入内锅, 揉5分钟形成面团后, 等10分钟让面团熟成2将材料B放入内锅揉20分钟,揉5分钟时若面团已成形,将无盐奶油分3次加入面团内,第一次加入奶油后,等2分钟和面团混合均匀后,再放入后续奶油,3行程结束前2~3分钟加入葡萄干.(揉面团时请将温度控制在28~30度) ,行程结束后,发酵30~40分钟, 再揉20秒排出内部气体.4取出面团分6等份,滚成圆形开始醒面,放在发酵箱内15分后取出,将面团接合处朝上,由上向下压面团排出内部的空气,再向外卷起面团,接着滚动面团等两边稍微变细后,放进发酵箱(35度C发酵25~35分)5一勺面粉过筛后,洒在面团中央6烤箱预热结束后, 将面团放入烤箱内烘烤.(190度, 13~15分),烘烤后自烤箱取出, 即完成健康又美味的葡萄干面包了.

做法葡萄干面包怎么做好吃葡萄干面包的家常做法

2，葡萄干面包怎么做

葡萄干面包的主料：小麦面粉葡萄干面包的辅料：奶油、牛奶、酵母粉、鸡蛋、葡萄干葡萄干面包的调料：食盐、白糖葡萄干面包的做法1把所有材料放入面包机.按揉面程序揉至完成状态，发酵至2倍大2把面团拿出来按压排气，分成2份，盖上保鲜膜松弛15分钟3去一块面团分成5份，滚圆松弛10分钟，做虫虫面包4把小面团擀成长条形，在一边放上豆沙5把豆沙卷起来，两头捏紧，另一边用刀切小条6卷起来,小条在面团上面成虫虫状（我弄得好丑哦）7放在烤盘，面包之间要留有空间8另一面团分9等份，松弛10分钟，做葡萄干面包9把小面团擀开，撒上葡萄干10卷起，揉圆，放在烤盘里11把做好的面包放入烤箱做二次发酵（我通常把烤箱预热大约30C度左右，烤箱放入2碗12开水保持湿度，发酵40分钟左右至2倍大）13二次发酵好后，刷上鸡蛋液，烤箱预热350F/180C度，烤20分钟即可鸡蛋葡萄干

葡萄干面包怎么做

3，在家怎么做葡萄干面包

主料鸡蛋35克高筋面粉250克辅料水130克奶粉2大勺干酵母1大勺黄油38克糖40克盐3克葡萄干60克步骤葡萄干面包的做法步骤11.首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟.葡萄干面包的做法步骤22.10分钟后面包机停下,放入黄油和大部分的葡萄干,留下几颗装饰用的.让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜.葡萄干面包的做法步骤33.面团搅好后,发酵60分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.葡萄干面包的做法步骤44.把面团取出分割滚圆,约12克一份,一共15份.用保鲜膜盖住松弛15分钟.葡萄干面包的做法步骤55.把面团搓成长条,再编成辫子。葡萄干面包的做法步骤66.烤盘上垫上油纸,也可以刷油(目的是为了防止面包沾底) 放上编好的面包,在每一个交叉点上插入一颗葡萄干.第二次发酵后,刷蛋液，170度，中层20分钟。烤完后取出表面刷上蜂蜜,就看起来光泽,吃起来也很香甜.

材料高筋面粉2杯（300g）、水+1个鸡蛋（160ml）、奶粉1勺、黄油2小块、糖3大勺、炼乳1勺、盐1小勺、干酵母1小勺、葡萄干适量做法1、把一个鸡蛋打匀倒在量杯里，加水到160ml的刻度，加入两块黄油溶解并搅拌均匀。 2、倒入面包机里，在面包机角落放糖三大勺、盐一小勺。 3、中间放一勺奶粉、一勺炼乳，再把两杯高筋面粉均匀铺满整个底部。 4、面粉中间按一个坑，不要遇到水，在坑里放入一小勺干酵母。 5、关上面包机盖子，插上电源，菜单选择甜面包模式、450g、烧色中，启动。搅拌的时候撒入适量葡萄干。 6、等到自动发酵好开始烘烤的时候再撒入适量葡萄干，等面包自动烤好就ok了。_江西新东方

在家怎么做葡萄干面包