腌制柠檬，如何腌咸柠檬

1，如何腌咸柠檬

话说菜菜因为小雪的一番话深受触动，下了无比大的决心要去腌制咸柠檬，然后整美味的咸柠七。好了，我这个食品科学与工程出身的人，要发挥我的动手能力!!材料:柠檬，当然是青柠檬最好了，但我觉得黄柠檬也没有关系的，反正都是取其风味，如果非要说青柠檬好，就是其成色比较可人罢了。柠檬在腌制前用开水洗净晾干待用。盐，精盐，粗盐均可，不过许多书本和资料都说粗盐好，但我还是觉得腌制这些当时娱乐，不必计较太多了，那种材料容易找就用哪种。不过粗盐没有经过精细加工，其所含的微量元素比较多玻璃瓶，这个我用腐乳吃完后洗干净的瓶子，总之是能密封的玻璃容器就行了。在腌制前，玻璃瓶最好在沸腾的热水中煮20分钟后晾干，这样就杀菌彻底了。好了准备工序完毕，下面开始制作1.先在玻璃瓶底撒上一层盐，不用很厚，薄薄一层就行了2.把柠檬放进玻璃瓶，然后撒上以一些盐3.继续加柠檬加盐这些步骤，直至放完柠檬后，在柠檬表面盖上一层盐4.拧实瓶盖，头一个星期柠檬放在阳光下晒，盐就会融化，之后就放在阴凉干燥的地方5.半年后即可取用。好，等待半年后的咸柠檬和咸柠七!

放水中

如何腌咸柠檬

2，怎样腌制柠檬

一、材料：新鲜柠檬（3个)＋蜂蜜（1瓶）做法：柠檬洗净切片，一层柠檬一层蜂蜜，放入容器内。容器底部先铺了一层蜂蜜，最上层的柠檬片多放些蜂蜜盖着了。没有加水，就是纯粹用蜂蜜腌制柠檬吧！容器盖上盖子，放入冰箱冷藏，工作就完成了！可以腌制很久呢，最后柠檬就腌制成了蜜饯了，真是一举两得呀！（最好一瓶蜂蜜分两个玻璃瓶做）二、作用：柠檬中的柠檬酸可防止和消除皮肤色素沉着,并有滋润作用,可以美白肌肤. 1、柠檬一半切成半圆薄片，一半切碎，和盐、糖拌匀腌制30分钟。所有水果切成2厘米左右见方的丁。 2、酸奶与柠檬酱拌匀，与水果丁拌匀即可。三、秘方是用“柠檬”，但是柠檬的用法也须用得当才能生效，若是用法不当时会伤害内脏。柠檬如扫把，可扫除体内障碍物，但是用法不当会伤到胃肠，十二指肠，最近时常看到胃出血、十二指肠出血，可能常吃到有害健康之化学食物、或柠檬冰所造成。药方：柠檬1个，切片，下锅放下3碗水，等到滚后10分钟掺下白糖（柠檬子不可拿掉）。时间：中午饭后喝1碗，其余时间不可应用。1个星期，只能服用1次，如果体胖之人每个星期服用1次，对肥胖身体有大的帮助。柠檬茶制法： 1.材料：柠檬20克；少许蜂蜜、松子、糖 2.制作方法： a.把柠檬洗净后切成0.5厘米厚的薄片，去掉籽，装入玻璃瓶后加入白糖； b.糖和柠檬的比例为--10片柠檬相对于3勺白糖； c.三四天之后，柠檬沉到瓶底的话，用热水冲兑已有些成碎片状的2-3片柠檬； d.如果不想放糖腌制而即刻饮用的话，用1块柠檬榨出的汁加上一大勺蜂蜜或者果子露，在沸水中煮，味道充分的渗入后饮用。

把柠檬切成薄片，然后将一层柠檬，一层糖或蜂蜜放入瓶中，密封好腌制两周左右，即可。

如何腌制柠檬 ①带盖的宽口玻璃瓶一个，大小根据需要而定； ②食盐若干，粗盐、细盐不论，建议使用粗盐； ③青柠檬若干，去柄洗净，在阴凉处晾干（果的表面无水即可）备用。制作方法： ①往宽口瓶洒一层盐作底盐，不必太厚； ②逐一将柠檬放入瓶中，放满一小半瓶子，再倒入食盐若干，以食盐略能覆盖柠檬为准； ③继续投入柠檬，直至满至瓶颈略下一点止； ④倒入食盐，令食盐能铺盖最上层柠檬为止； ⑤盖上瓶盖，密封程度不必很严格。最后，找一个阴凉、安全处放置瓶子，剩下的工作就是等待了。以上介绍的是干腌法，得到的成品将非常纯正，有一定的药用价值，亦可用作菜肴的佐料，甚至可以当菜生食（我喜欢吃着玩耍，每次最多能吃一个，有解酒、去痧、增强食欲、助消化等功用）；生成的酸水也有相应用途（偏咸）。缺点是腌臜的时间比较久，至少半年后才能使用（变色、柔软变皱后方可使用，其实腌得越久越好）。附：以后可随时投放生柠檬，需要注意的是，应将新投放的柠檬弄到底部，并注意适时添加食盐。

怎样腌制柠檬

3，如何腌制柠檬

1. 弄两个柠檬，洗干净，切成薄片，然后把籽去掉，2. 在干净的广口瓶底撒一层砂糖，3. 然后铺一片柠檬片在砂糖上，4. 再在柠檬片上撒一层砂糖，5. 然后就这样一层砂糖，一层柠檬片的层层铺好~~装满后盖上密封盖，放在阴凉的地方让它慢慢腌吧。

咸：如何腌制柠檬 ①带盖的宽口玻璃瓶一个，大小根据需要而定； ②食盐若干，粗盐、细盐不论，建议使用粗盐； ③青柠檬若干，去柄洗净，在阴凉处晾干（果的表面无水即可）备用。制作方法： ①往宽口瓶洒一层盐作底盐，不必太厚； ②逐一将柠檬放入瓶中，放满一小半瓶子，再倒入食盐若干，以食盐略能覆盖柠檬为准； ③继续投入柠檬，直至满至瓶颈略下一点止； ④倒入食盐，令食盐能铺盖最上层柠檬为止； ⑤盖上瓶盖，密封程度不必很严格。最后，找一个阴凉、安全处放置瓶子，剩下的工作就是等待了。以上介绍的是干腌法，得到的成品将非常纯正，有一定的药用价值，亦可用作菜肴的佐料，甚至可以当菜生食（我喜欢吃着玩耍，每次最多能吃一个，有解酒、去痧、增强食欲、助消化等功用）；生成的酸水也有相应用途（偏咸）。缺点是腌臜的时间比较久，至少半年后才能使用（变色、柔软变皱后方可使用，其实腌得越久越好）。附：以后可随时投放生柠檬，需要注意的是，应将新投放的柠檬弄到底部，并注意适时添加食盐。甜：柠檬洗干净，滤干水分。然后把柠檬切成薄片，装在一个可以密封的容器中，倒入蜂蜜至能够把柠檬完全浸末，盖上盖子，放在冰箱冷藏室，过两三天就可以用来泡茶了。食用时，取几片柠檬，舀点蜜汁，用温水冲一下就行，经常喝，能淡斑美容的。（柠檬能淡化脸上色斑，蜂蜜滋润肌肤）注意，储藏在冰箱中时间也不能太长，太长会变质的。一、材料：新鲜柠檬（3个)＋蜂蜜（1瓶）做法：柠檬洗净切片，一层柠檬一层蜂蜜，放入容器内。容器底部先铺了一层蜂蜜，最上层的柠檬片多放些蜂蜜盖着了。没有加水，就是纯粹用蜂蜜腌制柠檬吧！容器盖上盖子，放入冰箱冷藏，工作就完成了！可以腌制很久呢，最后柠檬就腌制成了蜜饯了，真是一举两得呀！（最好一瓶蜂蜜分两个玻璃瓶做）二、作用：柠檬中的柠檬酸可防止和消除皮肤色素沉着,并有滋润作用,可以美白肌肤. 1、柠檬一半切成半圆薄片，一半切碎，和盐、糖拌匀腌制30分钟。所有水果切成2厘米左右见方的丁。 2、酸奶与柠檬酱拌匀，与水果丁拌匀即可。~~~ 三、秘方是用“柠檬”，但是柠檬的用法也须用得当才能生效，若是用法不当时会伤害内脏。柠檬如扫把，可扫除体内障碍物，但是用法不当会伤到胃肠，十二指肠，最近时常看到胃出血、十二指肠出血，可能常吃到有害健康之化学食物、或柠檬冰所造成。药方：柠檬1个，切片，下锅放下3碗水，等到滚后10分钟掺下白糖（柠檬子不可拿掉）。时间：中午饭后喝1碗，其余时间不可应用。1个星期，只能服用1次，如果体胖之人每个星期服用1次，对肥胖身体有大的帮助。柠檬茶制法： 1.材料：柠檬20克；少许蜂蜜、松子、糖 2.制作方法： a.把柠檬洗净后切成0.5厘米厚的薄片，去掉籽，装入玻璃瓶后加入白糖； b.糖和柠檬的比例为--10片柠檬相对于3勺白糖； c.三四天之后，柠檬沉到瓶底的话，用热水冲兑已有些成碎片状的2-3片柠檬； d.如果不想放糖腌制而即刻饮用的话，用1块柠檬榨出的汁加上一大勺蜂蜜或者果子露，在沸水中煮，味道充分的渗入后饮用

如何腌制柠檬