豆沙粽子的做法，正宗传统红豆沙粽子怎么做

本文目录一览

1，正宗传统红豆沙粽子怎么做
2，豆沙粽子怎么做
3，豆沙粽怎么做
4，豆沙粽子的做法和配料
5，红豆沙粽子的做法步骤图红豆沙粽子怎么做
6，豆沙馅的粽子怎么做
7，豆沙粽子的做法和配料

1，正宗传统红豆沙粽子怎么做

主料红豆馅：适量糯米2斤碱粉：15克粽叶：适量棉绳：适量正宗传统红豆沙粽子的做法1. 新鲜粽叶烫过开水，这样包的时分不容易开裂2. 碱粉与温水拌和均匀，泡糯米，泡出来的有些黄，色彩很美观，我泡了四五个小时3. 两张叶子叠好，铺上一层糯米4. 铺上红豆5. 再铺一层糯米6. 两头往中间包，绑一头固定7. 稍微收拾一下再绑另一头，棉绳缠绕固定8. 绑好就可以了9. 做好了修一下两头过长的叶子

可能是你的口苦，但也不排出是豆子的质量有问题可能。如果是豆子的质量问题，建议不要再吃啦。

正宗传统红豆沙粽子怎么做

2，豆沙粽子怎么做

菜系及功效：精品主食脾调养食谱补气食谱增肥食谱口味：甜味工艺：煮豆沙粽子主料：糯米2000克豆沙粽子辅料：赤小豆500克豆沙粽子调料：猪油（板油）250克,白砂糖100克,白酒5克豆沙粽子的做法1. 将赤豆洗净，入锅加水浸没，用旺火煮3小时；2. 再改小火焖１小时，待赤豆酥烂后,倒入淘箩；3. 淘箩下面放大盆，用手不停地推擦酥烂的赤豆；4. 同时将水从淘箩内徐徐淋入，直至细豆沙全部流尽为止；5. 将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右，筚去上面的余水，即成豆沙；6. 将猪板油去皮,稍烫一下切成小粒，加入少许白酒拌匀；7. 5分钟后再加入白糖拌匀，掺入豆沙，捏成直径４厘米、长６厘米的豆沙馅芯；8. 将糯米淘净,沥去水分，取粽叶3～5片，卷成漏斗形；9. 加入糯米20克，放入馅一个，再加盖糯米20克，然后用粽叶包紧，用棉线扎牢；10. 粽子入锅，加清水浸没，在旺水上煮３小时左右，即成豆沙粽子。

豆沙粽子怎么做

3，豆沙粽怎么做

用料：粽叶及裹粽子的草绳各适量，糯米，豆沙（豆沙的做法看这里）做法： 1.泡糯米洗粽叶的步骤同咸蛋鲜肉粽，豆沙搓成小圆球; 2.取两片粽叶重叠，光面朝内，约在粽叶的三分之一处将其窝成一个漏斗状; 3.放入约一半量的糯米; 4.放入一颗豆沙小丸子; 5.再放入适量的糯米，约八分满; 6.用手将漏斗两边的粽叶向内折; 7.然后将上面长端的粽叶折下来(折下来的同时顺势用手将粽叶的两边捏紧); 8.再将粽叶向一旁折起来; 9.然后用草绳将其捆绑起来;煮粽子的过程同咸蛋鲜肉粽一样。小贴士： 1.如果是新手，馅料不要放得太满，好操作一些; 2.粽子不能包得太松散，以免煮的时候散开，我个人感觉包紧一些煮熟之后口感会更好; 3.煮粽子的时候，时间的长短可根据个人所喜欢的口感来决定，煮的时间长，粽子里的糯米会全部粘在一起，口感会很绵很糯。煮的时间短，里面的糯米会比较松散，吃起来会有点像是糯米饭的感觉。我喜欢非常糯的粽子口感，高压锅压一个小时左右，口感已经很糯了。

豆沙粽怎么做

4，豆沙粽子的做法和配料

豆沙粽子的做法主料糯米200g辅料红豆适量红豆沙适量粽叶适量步骤1.粽叶提前浸泡一天，用热水煮5分钟2.糯米和红豆提前浸泡3.把粽叶卷成筒状4.放一些糯米和红豆，再放一块儿豆沙5.上面再铺一层糯米6.把粽叶两边包起来7.把上面的叶子顺着卷下来8.用绳子包好，形状各异，能包上就是目的，这形状独一无二哈，呵呵9.包好的粽子，放高压锅，大火上汽以后小火煮1个小时，自然冷却放气后就可以吃了！

食材糯米750克豆沙馅750克粽子叶适量水适量线绳少许制作时间：2小时以上用餐人数：步骤1将糯米放入容器内2放入清水浸泡十小时以上，我是前一天晚上泡的，第二天制作3粽子叶也用清水浸泡4然后用锅煮15分钟，捞出备用5取一粽子叶，卷成三角型，将糯米放入一半6再放入豆沙馅7然后上面再填满糯米8将上面的叶子按在米上捏紧，包裹好9然后用线绳缠紧10打好结即做好一个粽子了11将所有粽子做好后，放入高压锅内，加水没过粽子12大火上汽后再煮25-30分钟，关火后再焖10分钟，然后就可以食用啦

5，红豆沙粽子的做法步骤图红豆沙粽子怎么做

做法1、鱼片加入味霖、生抽、糖和迷迭香叶腌制 1小时；2、口蘑清洗干净，切片；3、蛋液摊成蛋皮切丝备用；4、热锅下适量食油，下口蘑翻炒至软；5、倒入鱼片继续翻炒，再加入一勺豆瓣酱和少许清水略煮一小会儿；6、炒鱼片时，同时起锅烧水，焯熟豆苗；7、将豆苗铺在盘底，盛上炒好豆瓣酱鱼片，最后撒上黄黄的蛋丝

红豆沙主料红豆250克玉米油50克白糖150克红豆沙的做法1.准备红豆250克，白糖150克，玉米油50克2.红豆洗净用清水浸泡3小时以上，至完全涨发。将泡发的红豆倒入大碗中，加适量水，刚刚没过红豆即可，加盖，放入电炖锅，低火，隔水炖熟3.将熟透的红豆晾凉后，过细箩。可以找一个合用的勺子碾压4.将豆沙放入锅中，加糖，用中小火加热，一边加热一边搅拌。糖溶化以后，豆沙就会变稀。再加入油，搅拌均匀5.保持中小火，不断翻炒，直至炒干水分，抱团成块即可烹饪技巧加少量水用电炖锅煮出来的红豆沙比较干爽过一遍细箩。得到的豆沙会比较细腻。也可以用料理机打碎，不过需要增加水分加入糖和油以后，豆沙会变稀。如果用作馅料的话，需要加热收干水分。

6，豆沙馅的粽子怎么做

米包住豆沙煮豆沙馅粽子靠近豆沙馅附近有碎碎的硬米不熟，煮多长时间也不管用。在包粽子的时候包的松一点，因为煮时米会膨胀进入豆沙馅里会出现夹生现象。如果是肉馅粽子包的可以紧一点，肉熟了会收缩，油脂就会吃进米里，这样包出的粽子既美观又好吃。豆沙粽子的制作材料：主料：糯米2000克辅料：赤小豆500克调料：猪油（板油）250克,白砂糖100克,白酒5克豆沙粽子的做法： 1。将赤豆洗净，入锅加水浸没，用旺火煮3小时； 2。再改小火焖1小时，待赤豆酥烂后,倒入淘箩； 3。淘箩下面放大盆，用手不停地推擦酥烂的赤豆； 4。同时将水从淘箩内徐徐淋入，直至细豆沙全部流。

主料糯米750克豆沙馅750克辅料粽子叶适量水适量线绳少许步骤豆沙馅粽子的做法步骤11.将糯米放入容器内豆沙馅粽子的做法步骤22.放入清水浸泡十小时以上，我是前一天晚上泡的，第二天制作豆沙馅粽子的做法步骤33.粽子叶也用清水浸泡豆沙馅粽子的做法步骤44.然后用锅煮15分钟，捞出备用豆沙馅粽子的做法步骤55.取一粽子叶，卷成三角型，将糯米放入一半豆沙馅粽子的做法步骤66.再放入豆沙馅豆沙馅粽子的做法步骤77.然后上面再填满糯米豆沙馅粽子的做法步骤88.将上面的叶子按在米上捏紧，包裹好豆沙馅粽子的做法步骤99.然后用线绳缠紧豆沙馅粽子的做法步骤1010.打好结即做好一个粽子了豆沙馅粽子的做法步骤1111.将所有粽子做好后，放入高压锅内，加水没过粽子豆沙馅粽子的做法步骤1212.大火上汽后再煮25-30分钟，关火后再焖10分钟，然后就可以食用啦

7，豆沙粽子的做法和配料

豆沙粽子的做法和配料准备材料：豆沙球每个30g(共16个),糯米700g,猪板油片16块,白砂糖3大匙 (如加绿豆仁,糯米量须减少)1糯米洗净后泡水3小时,后将水分沥干后加入白砂糖拌匀混合2豆沙馅儿分成每个30g左右的椭圆形大小3干粽叶洗净,放入冷水中以中火煮至软取出沥干水分,修剪尾端有粗梗的叶脉,修成圆形后备用4取两片作法3的粽叶,头尾交叉迭放后在叶长约1/3的位置折成短三角的形状5在做法4铺上一大匙糯米,放入一小片猪板油后再放上豆沙馅,最后再加入2大匙糯米铺平,用棉绳绑住绕圈,最厚棉绳尾端打结.6取一深煮锅,清水煮沸后将绑成串的粽子直接入水锅中加盖焖煮.用大火煮约90分钟后熄火,后紧盖锅盖焖约70分钟米粒软熟即完成豆沙粽子的豆沙怎么做1、红小豆洗干净后在清水里泡半小时以上。2、把红小豆放电压锅里，加水刚好没过豆子，这样就省却后来用炒锅粘稠化的步骤了。3、盖好盖子，设置豆类软糯键，开始工作。4、时间到了，豆子都煮烂了。5、用饭勺不停翻搅豆子，豆子就成了豆泥。6、为了让豆沙更细腻，把豆泥和适量的白糖一起放料理机里，这样绞碎豆泥的同时，也把白糖搅拌均匀了。7、料理机搅拌后，果然豆沙细腻多了，而且用电压锅压豆子时，水量把握得好，绞碎的豆沙都不用放炒锅进一步粘稠化了。8、做好的红豆沙香甜细腻，谁见了都忍不住舀一勺吃，做成豆沙包味道也超赞。制作技巧红小豆放电压锅后，放多少水是关键，如果水放多了，后面要多出一步来，用炒锅翻炒净水，比较麻烦。整个的制作过程不能离开，一定要盯着，因为红豆特别容易粘锅，一粘锅就很容易煳，煳了就白做的了。喜欢粗糙口感的，炒豆沙之前就不需要用搅拌器搅煳煳。