酱的最佳位置刚刚过去鱼块,草鱼块洗净，加入胡椒粉和盐,将鱼块整齐的放入煎锅，中间放厚块，方便上色,一般这类食物可以叫糍粑,2.在烹饪鱼之前，将鱼块的表面擦干,取出腌制好的鱼块，剥去腌料和鱼肉，鱼块放在通风处，晾凉,1.把鱼腌好，大块的鲳鱼鱼块2，把刀换成两指宽的块。
头草鱼，切成小块，放入大碗中，加盐、姜、干辣椒、花椒、料酒、醋，抓匀腌制2天以上。取出腌制好的鱼块，剥去腌料和鱼肉，鱼块放在通风处，晾凉。少量油，小火把鱼炕烧至两面金黄，然后出锅待用。
糍粑(拼音:cíbā/cρba英文名:cookedgalutinousricepond Edintopaste；糯米糍是一种将糯米蒸熟后捣碎的食物。糍粑是将煮好的糯米放入石槽中，用石锤或芦竹捣碎而成(由于各地差异，也有部分用竹子代替)。一般这类食物可以叫糍粑。它是南方各民族的小吃，是中国南方一些地区流行的美味。糍粑，南北方各族小吃，流行于中国的南北方。
材料鲳鱼、姜、葱、蒜、酱油、糖、醋、盐。1.把鱼腌好，大块的鲳鱼鱼块2，把刀换成两指宽的块。不要移除骨头。加入盐和姜，放入冰箱腌制4-12小时(除非你放了一点盐，能像我一样腌制24小时，那一定很咸)。2.在烹饪鱼之前，将鱼块的表面擦干。3.加入1cm左右的油，到达鱼块半高的位置。烧油，炒姜丝。4.把姜丝捡起来，防止炒糊粘鱼块。把腌好的鱼块放在小火炕里(武汉话炕就是这种半煎半炸的方式)。5.炕到两边都是微微的金黄色。不要把鱼煎得太干或太硬。这时候就可以尝到鱼的咸味了。6.在煎锅里放一点油，煸炒葱、姜末和大蒜。喜欢吃辣的可以放点辣椒。将鱼块整齐的放入煎锅，中间放厚块，方便上色。加入水、老抽、糖和醋调味。酱的最佳位置刚刚过去鱼块。如果第五步鱼吃起来有点咸，就多加一点水和糖，最后收汁不能太干。如果味道清淡，可以加一点盐。最后撒上葱花，出锅。
4、干锅斗地主有哪几样干锅糍粑鱼食材:草和鱼600g青椒1姜15g大蒜10g蒜苗25g干辣椒20g花椒10g精盐8g味精2g料酒15ml高汤加少许红油10ml做法:1。草鱼块洗净，加入胡椒粉和盐。
