上个月我看到夜市有卖开花馒头的，就买了2个。开花馒头适合做得大点，400克老面可以做4个大馒头，买完还和卖馒头的大姐唠了几句，问她这个馒头是咋做开花的，说到这个开花馒头，还有个小插曲，出于好奇心，我到家后就死磕这个开花馒头，做了好几次，终于开花了。
1、我想去河南驻马店卖山东馒头，不知道生意好吗？
支持！欢迎山东老乡来驻马店投资兴业，驻马店山清水秀，人杰地灵，历史文化底蕴深厚，社会安定团结，营商环境优良，对外开放力度很大，范围广泛，招商引资工作一直都是政府工作的重要内容之一。产品有质量，市场有需求，驻马店大街小巷店铺林立如兰州拉面、新疆炒拉条、武汉热干面、沙县小吃、南京小笼包、开封灌汤包、广东面点、逍遥镇胡辣汤······其他行业也热闹的不得了如卖车的有奔驰、宝马、奥迪、凯迪拉克、还有美系车、韩系车、日系车全世界都在抢驻马店市场。
更有说服力的是好多外国姑娘在驻马店找到了工作，找到了婆家，安了家，落了户，这都足以说明现在的驻马店正以开放、绿色、包容、共享、发展的理念迎接四方来客。一个开放，包容的现代化大都市正在兴起，相信山东老乡对驻马店有了大致了解，只要你的馒头能让驻马店人民的胃口大增，卫生健康安全味美，相信你的生意会很火！驻马店热情好客，欢迎你的加入！你印象中驻马店是啥样的？欢迎关注和留言！。
2、纯碱开花馒头的做法是什么？
很高兴回答这个问题，纯碱开花馒头的做法是什么？下面我把我的做法分享给大家。说到这个开花馒头，还有个小插曲，上个月我看到夜市有卖开花馒头的，就买了2个。买完还和卖馒头的大姐唠了几句，问她这个馒头是咋做开花的，大家说这是吃饭的手艺，不能告诉我。出于好奇心，我到家后就死磕这个开花馒头，做了好几次，终于开花了，
哈哈！开花大馒头都像开口笑一样，又好吃又漂亮。尤其是开锅的那一瞬间，看到一锅的开花大馒头，所有烦心事立马消失，但是，要想做好开花大馒头，以下几点一定要注意：1、要用老面做。2、面团要软硬适中，3、食用碱要适量。4、一定要开水上锅，蒸汽足，大火蒸至少20分钟，下面我就把详细的做法说下，感兴趣的朋友可以试试，在家蒸一锅开口笑的大馒头。
一、制作方法材料：老面400克，食用碱3克，白糖15克做法：1、取出400克老面，加入110克干面粉混合均匀，揉至光滑，室温25度发30分钟，发好的面团内部有蜂窝状。2、取2克食用碱放在面板上，把碱揉进发好的面团里，多揉几分钟，然后让面团醒10分钟，面团一定要揉充分。3、再取15克白糖放到面板上，把糖揉进面团里，
一定要把面团揉匀，揉透。4、把面团搓成长条，分成小剂子，分别整形揉圆，然后摆放到笼屉中，5、馒头放到温暖湿润处二次醒发至少15分钟。醒发好的馒头明显变大，6、开水上锅，蒸20分钟，关火后再焖3分钟。二、小提示：1、开花馒头适合做得大点，400克老面可以做4个大馒头，2、二次醒发一定要醒到位，这个关系到馒头最终的成败。
3、馒头开始二次醒发时，锅上开始烧水，差不多水开后馒头也醒好了，三、老面的制作老面做法如下：1、300克中筋面粉，3克干酵母，235克的温水混合均匀。放到温暖处发酵5个小时左右，28度到30度最佳，2、再准备530克干面粉，210克温水，然后加入步骤1制作的面团中，所有材料揉匀，继续发酵至少12小时。
