麻辣菜谱大全，我需要一些麻辣系列的菜都有哪些

1，我需要一些麻辣系列的菜都有哪些

麻辣豆腐水煮肉片水煮鱼麻辣耳丝麻辣排骨肠麻辣酥鱼麻辣海底手撕银粉鸡丝粉皮麻辣耗儿鱼子龙脱袍香烤鱼柳酥脆牛片辣麻泡猪尾鸡丝凉面脆皮斑指换柱鸡翅虾仁拌荞凉粉牙签兔丁麻辣豆腐干麻辣小黄鱼麻辣脆肠麻辣鸭肠酥皮兔串

水煮鱼，麻婆豆腐等等

酸辣白菜青椒炝土豆丝，辣椒土豆肉片，水煮鱼，等等太多了

麻辣干锅和毛血旺

麻辣烫

你好！麻辣豆腐水煮肉片水煮鱼麻辣耳丝麻辣排骨肠麻辣酥鱼麻辣海底手撕银粉鸡丝粉皮麻辣耗儿鱼子龙脱袍香烤鱼柳酥脆牛片辣麻泡猪尾鸡丝凉面脆皮斑指换柱鸡翅虾仁拌荞凉粉牙签兔丁麻辣豆腐干麻辣小黄鱼麻辣脆肠麻辣鸭肠酥皮兔串仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

我需要一些麻辣系列的菜都有哪些

2，材料比较容易找的比较容易做的麻辣菜有哪一些备注做法还

麻婆豆腐的做法：材料：豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克（根据口味）、糖5克、湿淀粉（淀粉加少许水调匀）3克、肉汤（或水）150克、油75克做法： 1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡 2、豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末 3、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散 4、待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒 5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色 6、下肉汤煮沸 7、放入豆腐煮3分钟 8、加酱油、青蒜段、糖，用盐调味（如果觉得够咸就不用放盐） 9、用湿淀粉勾芡即可 10、盛出后撒上花椒面豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

麻辣花椒鸡：原料：三黄鸡1只南瓜200克青笋1根鲜花椒100克干红辣椒10个大葱5段姜片5片调料：老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）开水500ml 做法： 1）将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。 2）三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。 3）锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。 4）倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。

材料比较容易找的比较容易做的麻辣菜有哪一些备注做法还

3，带点辣点的菜谱谁给推荐几个主料都有什么

主要辣椒啊

酸辣黄瓜黄瓜500克,白糖50克,白醋50克,姜丝25克,精盐、干辣椒各适量,花椒5克,香油25克。

渝味辣白菜的做法详细介绍菜系及功效：川菜家常菜谱渝味辣白菜的制作材料：主料：娃娃菜200克调料：大蒜20克,小米辣20克,葱等渝味辣白菜的特色：色泽红亮、酸甜微辣，脆爽可口教您渝味辣白菜怎么做，如何做渝味辣白菜才好吃制作流程：先将洗净后的娃娃菜对改成四块加白糖、盐、白醋腌制待用，另将泰国鸡酱、碎蒜、吃味调制成汁使用，另将白菜坯横改刀装盘淋汁撒葱丝即成。　　味型：咸甜酸辣味。爆炒腰花的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱爆炒腰花的制作材料：主料：猪腰子200克辅料：冬笋片,水发木耳各50克；酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克；爆炒腰花的特色：腰花鲜嫩，造形美观，味道醇厚，滑润不腻；教您爆炒腰花怎么做，如何做爆炒腰花才好吃 1)将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用； 2)笋片、木耳用沸水锅淖一下，酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁； 3)炒锅内加入花生油，置旺火上烧至九成热(约225℃)时，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出，炒锅内留少量油，烧至六成热(约150℃)时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成。 (DIY)香辣小龙虾的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 (DIY)香辣小龙虾的制作材料：主料：小龙虾辅料：洋葱（增加香味）,青红辣椒（增加色感,做设计的人就是这样,就算不好吃,也要弄个大红大紫）调料：大蒜,八角,花椒,郫县豆瓣酱,香叶,桂皮,干辣椒,酱油,糖,生粉。教您(DIY)香辣小龙虾怎么做，如何做(DIY)香辣小龙虾才好吃材料大致如上图，因时间仓促，有些小配料没放上去。现在说说屠杀小动物的流程，首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事。如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉，反正也没啥肉。下面这一刀很关键，既要去掉头部的胃（很脏），又不能把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了。剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了（黑色囊状物体就是胃了），熟能生巧，多练习吧。下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。这就是被屠杀小动物的惨状。下面时间关系，我就用文字说明一下炒制过程： 1.当油锅烧8成热，打小龙虾放进走走油。（油是省不了了） 2.重新用油起锅，把大蒜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、香叶、桂皮、干辣椒一起炒出香味。 3.再把走好油的小龙虾回锅，炒匀后加水，并放入适量酱油和糖，水快淹过虾为准。 4.30分钟后等水快收干，就把青红辣椒和洋葱放下去（别太早放，否则不好看了）。 5.最后再用生粉打个欠，这样味道更能包覆在虾子身上。

带点辣点的菜谱谁给推荐几个主料都有什么