红烧油春笋配料:春笋500g配料:葱姜调料:植物油、酱油20g、生抽3g、黄酒15g、清汤(水)、白糖10g、盐、味精、水淀粉、香油,由清明前后出土的嫩春笋制成，用重油和糖烹制而成,2.将去皮的春笋纵向切开，用刀拍松，切成寸条,3.春笋去皮，洗净后切丝，焯一下备用,5.加入春笋豆瓣酱丝翻炒至熟,油焖春笋"是一道特色传统菜肴，属于浙菜。
1、材料:春笋400g、里脊肉80g、豆豉20g、大蒜2瓣、葱1g、料酒、生抽1/2茶匙、酱油1汤匙、麻油1茶匙、油盐适量、里脊肉2丝、用料酒、料酒、麻油、香油等。3.春笋去皮，洗净后切丝，焯一下备用。蒜切碎，葱切碎，葱切碎。将发酵好的豆子洗净备用。4.锅中倒入油，烧至四成热，爆香蒜末和豆豉，放入肉丝翻炒2分钟左右。5.加入春笋豆瓣酱丝翻炒至熟。出锅前加盐和香油调味，撒上葱花即可食用。
2、油焖 春笋的历史由来油焖春笋"是一道特色传统菜肴，属于浙菜。由清明前后出土的嫩春笋制成，用重油和糖烹制而成，它色泽红亮，鲜嫩爽口，咸中带甜，永远不能吃。1956年被浙江省认定为36道杭帮菜之一，2012年入选纪录片《舌尖上的中国——自然的馈赠》第一集系列美食之一。红烧油春笋配料:春笋 500g配料:葱姜调料:植物油、酱油20g、生抽3g、黄酒15g、清汤(水)、白糖10g、盐、味精、水淀粉、香油，生产流程1。清明前后选择招标/123455，2.将去皮的春笋纵向切开，用刀拍松，切成寸条。3.锅内倒入足量植物油，加热至二三成热，倒入春笋 bar，炸至微黄，捞出控油，4.锅内留少许底油，爆香葱、姜，放入酱油中翻炒，将竹笋翻炒均匀，将米酒煮至香，倒入2勺清汤(水)，加入白糖、味精、盐，小火煨5分钟左右，加入适量酱油上色，倒入适量水淀粉，勾上薄薄一层酱料，倒入香油，油煨/1234。
