接粥节省时间；2.搅拌的时候会往一个方向转；3.煮出来的粥香脆可口,4.搅拌:原来我们煮粥或者搅拌的时候，都是怕粥底的,这样做的好处:1,用开水煮粥不会糊，比用凉水煮粥更省时间,可以，粥煨好后10分钟左右加一点色拉油，你会发现做好的粥不仅色泽鲜艳，而且入口鲜滑。
1。浸泡:煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，使米粒膨胀。这样的好处:A、接粥节省时间；b、搅拌的时候会往一个方向转；c、煮出来的粥香脆可口。2.开水煮锅:大家普遍的共识是用凉水煮粥，真正的行家是用开水煮粥。为什么？你一定有冷水煮粥的经历吧？用开水就不会出现这种现象，比用凉水煮粥更省时间。3.火候:先用武火煮沸，再转文火，即小火煨30分钟左右。别小看火的变化，粥的香味都是从里面出来的！4.搅拌:原来我们煮粥或者搅拌的时候，都是怕粥底的。现在冷水煮粥都不怕了，还用搅吗？为了“变厚”，也就是让米粒饱满酥脆。搅拌手法是:将开水搅拌几下，盖上锅盖小火焖20分钟，然后开始不断搅拌，持续10分钟左右，直至脆稠。5.点油:煮粥需要油吗？可以，粥煨好后10分钟左右加一点色拉油，你会发现做好的粥不仅色泽鲜艳，而且入口鲜滑。
2、粥怎么做才好吃浸泡:煮粥前将大米在冷水中浸泡半小时，使米粒膨胀。这样做的好处:1，接粥节省时间；2.搅拌的时候会往一个方向转；3.煮出来的粥香脆可口。用开水煮粥不会糊，比用凉水煮粥更省时间，大火烧开，然后转文火，也就是小火，煮30分钟左右。别小看火的变化，粥的香味都是从里面出来的！烧水的时候搅拌几下，盖上盖子小火炖20分钟，然后开始不断搅拌，保持搅拌10分钟左右，直到脆稠，将粥换成慢火后10分钟左右加入少许色拉油，不仅成品粥色泽鲜艳，入口鲜滑。煮粥的时候加适量的水:米和水的比例是:整粥= 1杯米 8杯稠粥加水= 1杯米 10杯稀粥加水= 1杯米 13杯水。
