3、做好的蛋饺入盘时，要把两边的接头压在底下，这样不易松开，保持蛋饺的完整性,8、把煎好的蛋饺皮放于盘内，待用,煎好的蛋饺皮一面呈金黄色不粘锅,9、取适量的肉馅放于蛋饺皮内,12、蒸锅内放水，将做好的蛋饺放在蒸锅上，蒸15分钟即可以食用了蛋饺怎么做好吃呢。
用料猪肉末150克鸡蛋2个/120克胡萝卜50克/1根葱10克姜10克花生油10ml麻油5ml盐6克淀粉6克生抽10ml蛋饺的做法1.准备好所需的食材（包括清洗）。2.肉馅里加入生抽、花生油、麻油、清水2小勺、盐3克，搅拌均匀腌制10分钟。3.葱姜切末，胡萝卜擦丝后剁碎。4.一起放入肉馅里搅拌均匀，即成蛋饺的内馅。5.两个鸡蛋打到碗里。6.加入2小勺清水、1小勺淀粉和3克盐搅打均匀，即成制作蛋饺皮的蛋液。7.小锅中擦少许油，烧热。8.放入1汤匙的蛋液。9.旋转锅子使蛋液铺匀。10.等到蛋皮凝固，放入适量的肉馅。11.然后将上下两边对折即可拿出。12.依次制作直到蛋液用完
1、鸡蛋5个，瘦猪肉200克，葱适量，姜适量，盐适量，花椒粉适量，油适量，酱油适量。2、做蛋饺技巧，搅拌肉馅时，用筷子顺着一个方向搅拌，这样肉馅搅拌得更均匀入味。3、做好的蛋饺入盘时，要把两边的接头压在底下，这样不易松开，保持蛋饺的完整性。4、肉清洗后剁碎。葱、姜切碎。5、取适量的盐、花椒粉、酱油、油放入肉馅盆中，并搅拌均匀。6、鸡蛋洗净后打入盆内，并打成蛋液。7、待平底锅热，锅内放油，并让油均匀涂于整个锅底。取一小勺，将蛋液舀入锅内，一小勺为一个蛋饺皮的量。8、把煎好的蛋饺皮放于盘内，待用。煎好的蛋饺皮一面呈金黄色不粘锅。9、取适量的肉馅放于蛋饺皮内。10、从一边开始卷蛋饺皮，将肉馅卷在里面。11、卷好的蛋饺，依次摆在盘内。12、蒸锅内放水，将做好的蛋饺放在蒸锅上，蒸15分钟即可以食用了
3、做蛋饺的方法和步骤蛋饺的用料鸡蛋2个肉馅150克干淀粉2小勺胡萝卜半根葱适量姜适量盐1小勺生抽1小勺花生油1小勺麻油1/2小勺清水2小勺步骤1.肉馅里加入生抽1小勺、花生油1小勺、麻油1/2小勺、清水2小勺、盐1/2小勺搅拌均匀腌制10分钟2.葱姜切末、胡萝卜擦丝后剁碎,然后一起放入肉馅里搅拌均匀，即成蛋饺的内馅3.干淀粉加入2小勺清水搅拌成水淀粉，两个鸡蛋加入1/2小勺盐后搅打，然后加入水淀粉搅匀，即成制作蛋饺皮的蛋液4.小平底锅中擦少许油，烧热后放入1汤匙的蛋液，调小火。旋转锅子使蛋液铺匀，5.放入适量的内馅,等到蛋皮凝固，然后将上下两边对折即可拿出。6.依次制作直到蛋液用。
