问陕西凉皮特点——香辣；问河南凉皮特点——卧槽，那玩意特么的居然是凉皮。郑州的凉皮店真的很多，都有卖擀面皮的，宝鸡红辣椒擀面皮比较正宗，门头是简单的蓝色牌匾，这家的擀面皮就是端上来一大碗，有很多的辣椒和黄瓜丝，而且面皮洁白无瑕，嚼劲十足，很受郑州吃货的欢迎。
1、凉皮哪里的最正宗？河南的凉皮跟西安的凉皮有什么区别？
我看了你的名字“北爱尔兰的山猫”，严重怀疑你是打入我国内部的欧洲间谍，想用这个问题挑起刚刚平息的陕豫骂战，这两个纯粹就是风马牛不相及的两样东西，有什么可对比的？正宗？陕西人不说陕西凉皮正宗，其他地方不敢妄称“正宗”，对陕西人来说出了陕西没有凉皮，出了陕西不吃凉皮，出了陕西不买凉皮。问陕西凉皮特点——香辣；问河南凉皮特点——卧槽，那玩意特么的居然是凉皮？，
2、学习正宗的面皮应该到哪里学？
我想说:D面皮:种类不同，以前都是手工做的，现在大部分都被机器化了，失去了小时候的味道，不过还是奉上以下3种，仅供参考1.陕西汉中的面皮，皮厚度一般，弹性可以，但不劲道，个人感觉凉拌好吃，炒着吃亦可。2.河南濮阳裹凉皮，皮厚，弹性不足，也是切成宽条拌着吃，个人感觉还可以3.安徽萧县面皮，皮薄，弹性十足，口感可以卷在一起吃的以上三种调味料大同小异，凭个人口感，各抒己见，我喜欢吃1.3两种，
3、河南郑州哪里的擀面皮比较正宗好吃？
郑州立夏以后，天气变得非常炎热，中午吃饭都没有什么食欲，总想约着同事和朋友，下楼去街道和路边吃点凉皮、米皮、擀面皮，再来瓶汽水和白吉馍，食欲大振，消暑去热，就把午饭给打发了。郑州的凉皮店真的很多，都有卖擀面皮的，宝鸡红辣椒擀面皮比较正宗，门头是简单的蓝色牌匾，这家的擀面皮就是端上来一大碗，有很多的辣椒和黄瓜丝，而且面皮洁白无瑕，嚼劲十足，很受郑州吃货的欢迎，
现在美食培训机构特别多，虽然说可以学习的途径多了，但也良莠不齐。既然想做美食，那你必须热爱美食，享受美食，只有这样你才可能做好美食，你先找几家你认为做的比较好的，亲自去品尝，然后再决定在哪一家学习，毕竟做美食，口味是第一要素。{!--PGC_VIDEO:{\
4、想学凉皮去哪里学好？
