红烧竹笋，红烧竹笋的做法红烧竹笋怎么做好吃红烧竹笋

1，红烧竹笋的做法红烧竹笋怎么做好吃红烧竹笋

食材明细冬笋500克肥肉100克干红椒少许大蒜一根盐适量鸡精适量生抽少许蚝油适量微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度红烧冬笋的做法步骤1冬笋500克（剥壳只剩两个小尖儿）2大蒜，冬笋，肥肉，干椒洗净切片备用。（冬笋要在开水里焯会儿水）3点火热锅放入肥肉片煎出油。4放干椒爆一下，倒入焯过水的冬笋片翻抄。（家人不吃很辣的菜，干椒我没有爆炒5放大蒜，加盐，鸡精，生抽，蚝油调入味。6红烧冬笋出锅。

主料竹笋350g辅料油适量酱油适量糖适量步骤1.新鲜竹笋二支2.去掉老根，剥去笋壳3.洗净，切丁4.起油锅，竹笋炒炒5.放点酱油，糖6.红烧竹笋做好了

红烧竹笋的做法红烧竹笋怎么做好吃红烧竹笋

2，竹笋红烧肉怎么做

竹笋的营养价值:1. 开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2. 宽胸利膈、通肠排便:竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌3. 开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；4. 增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。菜系及功效：家常菜谱竹笋红烧肉的制作材料：主料：五花肉,竹笋,酱油等。教您竹笋红烧肉怎么做，如何做竹笋红烧肉才好吃（1）肉切块抄水（2）入锅炒会儿，表面断生（不炒直接顿不知道怎么样）（3）放好酱油什么的，加水，放肉和笋。顿大概20还是30分钟就差不多了。千万别太久，偶以前顿1小时，老得没法吃。（4）好了可以把肉汤收干（就是铁锅炒的意思），然后出锅。

竹笋红烧肉怎么做

3，红烧竹笋怎么做

主料：免治猪肉250克，鲜竹笋肉250克，榄菜、生抽各1汤匙，糖、蒜茸各1茶匙，葱1条。配料：腌料：生抽2茶匙，糖1/4茶匙，麻油少许，生粉1茶匙，水及油1汤匙。芡汁料：水5汤匙，生抽3/2茶匙，糖、生粉各1/2茶匙，麻油1/4茶匙。做法： 1、免治猪肉拌入腌料腌10分钟，鲜竹笋肉切片、放滚水内煮5分钟，取出隔净；葱切段。 2、烧热2汤匙油，将免治猪肉炒至八成熟，取出。加2汤匙油爆炒笋片，加入生抽及糖兜匀。 3、把蒜茸、葱、榄菜及免治猪肉齐放回锅内兜炒，埋芡即成。主要是今天买了条大竹笋，却不知道怎么吃，这下好啦。将竹笋切成块,放入淡盐水里洗一遍,在炒锅内加入适量油,小葱炝锅,放入切好得竹笋煸炒,放酱油\糖和高汤收汁后加点鸡精出锅即可.

糖。主要是今天买了条大竹笋，鲜竹笋肉250克，榄菜、生粉各1/，埋芡即成： 1、放滚水内煮5分钟。加2汤匙油爆炒笋片，葱1条：腌料、榄菜及免治猪肉齐放回锅内兜炒主料，生粉1茶匙，糖，麻油少许：免治猪肉250克。配料，这下好啦、葱；葱切段、把蒜茸，将免治猪肉炒至八成熟。 3，取出。做法，糖1/，水及油1汤匙;2茶匙;4茶匙，取出隔净，加入生抽及糖兜匀，却不知道怎么吃。芡汁料，麻油1/，鲜竹笋肉切片;4茶匙。 2：水5汤匙、烧热2汤匙油、蒜茸各1茶匙;2茶匙、免治猪肉拌入腌料腌10分钟：生抽2茶匙，生抽3/、生抽各1汤匙

将竹笋切成块,放入淡盐水里洗一遍,在炒锅内加入适量油,小葱炝锅,放入切好得竹笋煸炒,放酱油\糖和高汤收汁后加点鸡精出锅即可.

我家都是做小肉园子和竹笋红烧~~~有时候烧鱼放竹笋也超级好吃~~~~~~~~

红烧竹笋怎么做

4，红烧笋和肉的做法

竹笋和猪肉红烧是非常有营养价值的一道菜。既能够去除油腻。又能保持鲜美的口感。猪肉采用猪五花肉。笋泡发好。先把五花肉煎至两面金黄。再放入笋，加少许的水炖煮。加调味料就可以了。

材料五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。做法 1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。 2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。 3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。 4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。 5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。 6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。 7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。 8、下料酒、放入香料包后大火做开。 9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。 10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。 11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。原料：猪五花肉2斤调料：八角2颗，桂皮1小段，花椒10颗，料酒1汤匙，糖，盐适量做法 1、把五花肉洗干净切拇指粗的块。 2、油锅烧热放适量底油润锅，然后下五花肉慢慢煸炒。几分钟以后肥肉就会出油，等表面有点点焦以后调小火保温。 3、另用一口炒锅加入适量油和白糖，小火炒至糖溶化变色并微微冒泡后把炒好的肉块放进去翻炒，直到肉块都粘上糖色。 4、加入八角、桂皮、花椒翻炒一下，再放一勺料酒炒一会。 5、把炒好的肉块放入砂锅里，加入开水没过肉块，调入精盐后烧大约一个半小时至酥烂即可。材料五花肉600公克，空心菜200公克，葱150公克，鸡粉1/4小匙，酱油3/4杯，白砂糖3大匙，米酒1大匙，水4杯做法 1.将五花肉洗净，切成长方块状；葱、空心菜均洗净、切长段。五花肉切成长方块较容易烧煮入味，同时也不会因为久煮而破碎。2.将步骤1切好的五花肉放入热油锅中，以中火炸至表面呈干酥状，即可捞出沥干油分。油炸温度大约130℃，放入肉块时最好一块块沿锅边放入，才不会互相沾黏与产生油爆，若不想油炸也可直接炒至外表干酥。3.炒锅中加入糖与少许水以中火拌炒。也可直接加入少许热水，加水的目的是爲了让糖更快溶解，所以份量不必多，份量太多会使糖色不容易炒出来。4.待步骤3糖汁的颜色变成深褐色时，加入步骤2肉块一起翻炒均匀，接着加入所有调味料大火煮开。先将糖色与肉块翻炒一下，让肉块充分吸收糖色再加入调味料，可让红烧肉的颜色更鲜艳漂亮。 5.步骤4煮开后改小火煨煮30分钟，待熟透后加入葱段。肉块的大小会影响熟透的时间，越大块的肉需要越长的时间，可视情况增减煨煮时间。6.将步骤5大火收干汤汁，即可盛盘。另起一锅滚水将空心菜烫熟，捞出作为装饰配菜。收干汤汁可以使红烧肉的味道更加浓缩，但若喜欢汤汁多一点，也可早一点加入葱段，待葱香味释出即可熄火。主料：五花肉600克调料：热水100克、白糖、大葱、姜、蒜、香叶、大料、桂皮、盐。做法 1、准备好食材。 2、五花肉洗净切三厘米的块。 3、切好的五花肉下沸水中焯去杂质（肉变色就捞出） 4、开始炒糖色了，开小火将平底锅烧热放入白糖。 5、加3勺热水将糖溶化不断炒。 6、炒至呈金黄色时（比这个颜色还要深），将盛下的热水全部倒入，不等水开就关火。 7、这样糖色就炒好了，据说比料酒颜色稍深就行了（自我感觉这颜色还行吧...嘿） 8、平底锅加少许底油，放入五花肉块煸炒出油。 9、姜、蒜去皮洗净切片，大葱切斜片，香叶、大料、桂皮洗净备用。 10、炒锅加少许油加热，放入姜、蒜、大葱片、香叶、大料、桂皮炒香。 11、加入料酒、盐少许。 12、将炒好的糖色倒入。 13、放入五花肉加水没过肉块，大火烧开盖上锅盖，用小火炖1小时后肉红亮后出锅。