都说粤菜和法国菜可以同名，所以世界各地的餐厅都少不了粤菜,潮州菜在中国排名第三,中国的四大菜系是川菜、鲁菜、粤菜和淮扬菜,潮汕菜是粤菜的重要组成部分,粤菜是起源于岭南的三大粤菜之一，主要由粤菜、东江菜和潮州菜组成,相关信息:潮州菜又名潮菜，是一种中外名菜，是中国四大菜系的骨干和代表。
潮汕菜是粤菜的重要组成部分。潮汕地区的饮食习惯与闽南接近。同时受广州地区影响，逐渐融合两家之长，各有风味。潮汕的名菜有哪些:生龙虾、冻金钟鸡、棋子豆腐、潮汕卤味、莲子鸡、太极蟹、爆炒大虾、铁鸽、炒首霜鸟、沙茶牛肉、醉蘑菇、糯米脆皮鸡、炸脆皮鸡、红野鸡、杏仁白肺、冬瓜锅底和锅头。
2、潮州菜在中国的排名潮州菜在中国排名第三。中国的四大菜系是川菜、鲁菜、粤菜和淮扬菜，粤菜是起源于岭南的三大粤菜之一，主要由粤菜、东江菜和潮州菜组成。都说粤菜和法国菜可以同名，所以世界各地的餐厅都少不了粤菜，粤菜精挑细选，以爆炒为主，注意火候，使味道清淡适中，鲜嫩而不油腻。潮州菜的主要特点是海鲜汤甜品，刀工精细，口味适中，东江菜以肉类为主，味道很浓。砂锅菜有独特的地方风味，相关信息:潮州菜又名潮菜，是一种中外名菜，是中国四大菜系的骨干和代表。因其色、香、味、形俱佳，已有上千年的历史，“食在广州，味在潮州”以其用料考究、选材广泛、做工精细、中西合璧、品质鲜美而享誉海内外。潮州菜烹饪技艺被列入广东省非物质文化遗产名录，潮菜2004年获得第五届全国烹饪技术大赛金奖，并被官方指定为中国烹饪文化唯一代表连续三次参加世博会。
