芥菜做法，芥菜怎么做成

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1，芥菜怎么做成

辣菜　　辣疙瘩可以和萝卜一起做成辣菜，更具有特别风味。简要做法如下：　　1、生辣疙瘩洗净，切细丝，量可以多一些；　　2、生萝卜洗净，切丝，量取辣疙瘩丝的一半，切好后放入盘中，加香油、姜末少许，备用；　　3、将炒锅内放少许油，烧热，加辣疙瘩丝炒到七分熟，不能炒太久；　　4、将炒好的辣疙瘩丝倒入刚才盛有萝卜丝的盘中，加盐适量，搅拌均匀，将盘盖严；　　5、闷上十几分钟，即成！　　其风味独特，有些呛鼻，象是加了芥末油。

芥菜怎么做成

2，浙江台州人鲜芥菜的做法大全家常

鲜芥菜的做法1.芥菜，顺着叶片一片一片剥开，清洗干净后，放入清水中加少许盐浸泡15分钟，再切成小片备用2.锅里的水烧开，把切好的芥菜放入水中焯煮3分钟，焯水的过程要记得加少许油和盐，这样能让蔬菜翠绿色泽更明显，焯煮3分钟后，把芥菜捞码入盘中3.在炒锅里倒入一小碗清水，开小火，倒入蚝油，用勺子匀开，加少许水淀粉勾个薄芡，煮开后关水，调入少许色拉油或香油，使芡汁上面有一层油光，芡汁就有光泽了4.把煮好的蚝油芡汁淋到煮好的芥菜上即可

我会继续学习，争取下次回答你再看看别人怎么说的。

浙江台州人鲜芥菜的做法大全家常

3，如何腌制芥菜

以一斤盐十斤菜的比例将菜和盐一起揉到出水,在菜上压重物,使菜中的水渗出,这样腌三天,仍用一斤盐十斤腌过的菜的比例,再将菜和盐揉和,将此菜装坛,装时要压紧,不留空气,最后将坛口密封,倒扣在泥地上,三个月后就能吃了.

芥菜腌制方法 1、先将芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。 2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。 3、将芥菜切丝。 4、切姜末、辣椒。 5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。 6、油热后：放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐（别太咸）、放醋，根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内。放至于阳台，当天不加盖，第二天密封好

如何腌制芥菜

4，芥菜怎么做好吃

白灼芥菜材料主料：芥菜400克，调料：植物油20克，白酱油5克，黄酒10克，姜汁3克，白砂糖3克做法1.将芥菜择洗干净； 2.炒锅注油烧热，放入芥菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内； 3.酱油、糖调成味汁，浇在芥菜上即可。蒜炒芥菜丈母娘说坐月子期间要吃蔬菜的话最好吃芥菜，因为水分比较少而纤维比较高。材料芥菜1000克，蒜20克，盐做法1 芥菜洗净沥干，然后切成节，蒜切成片。 2 烧一锅开水，加少许盐，将芥菜节放入烫一滚捞出沥干。 3 炒锅烧热，放入2汤匙油，然后放入蒜片爆香。 4 放入芥菜大火翻炒2分钟，加入少许盐翻匀出锅。酸辣芥菜汤材料材料一：烧鸭鸡猪肉都可-（500克），芥菜-（1公斤），辣椒干-（适量/视个人而定），蒜粒-（两大粒去衣），酸果干-（适量/视个人而定），材料二：盐-（1茶匙），耗油-（2汤匙），糖-（适量/视个人而定），清水-（3公升）做法1- 把芥菜（必须切大块），辣椒干，酸果干洗净 2- 把3公升的清水倒进锅里，把材料一倒进用大火滚上1小时 3- 然后加入材料二转温火慢煮1小时30分钟既可。小诀窍这道菜，一般来说都可以在大日子里吃剩的烧肉用来做材料。既不浪费而且美味，吃起来酸酸辣辣~ 喜欢酸辣汤的朋友们不防试试看。切记！芥菜一定要切大块，煮起就不烂了。

芥菜炒肉，或者素抄，清淡些

芥菜做汤、炒菜、腌制都很好吃。食材主料大米粥1大碗瘦猪肉100g芥菜2棵辅料油适量盐适量玉米淀粉少许鸡精少许生抽少许葱花适量姜适量步骤1.准备所需材料。2.将瘦肉洗净切成片，芥菜洗净切小段，姜切丝。3.将盐、油、玉米淀粉、鸡精、生抽、姜丝加入到肉片里。4.然后拌匀腌制5分钟。5.大米粥坐炉子上煮开。6.开锅后转小火，倒入腌制好的肉片。7.用筷子轻轻把肉片弄散。8.然后煮开。9.再加入切好的芥菜。10.把它拌匀再次煮开即可关火，出锅前撒上葱花即可。小贴士大米粥是提前熬好的，肉片切得比较薄无需煮太久，煮久会变老，不够嫩滑。