三文鱼最好吃的部分肯定是鱼腩，不用质疑的，鱼肉甘香入口细腻，蘸上芥末酱油口感更是一绝。以前吃过，挺好吃的，大家有所周知，韩国和日本吃寿司，刺身是日本的一个传统，三文鱼是问题颇大的食材，野生的会有寄生虫，养殖的则有抗生素，也会污染海洋环境，连敢吃的日本人都敬而远之。
三文鱼，学名鲑鱼，又称北鳟鱼、大发哈鱼、罗锅鱼。是世界名贵鱼类之一，它肉质紧密鲜美，油脂丰富，且含有丰富的不饱和脂肪酸、丰富的蛋白质、钙、铁及维生素D等，易消化吸收，是一种营养美味的食物，三文鱼最好吃的部分肯定是鱼腩，不用质疑的，鱼肉甘香入口细腻，蘸上芥末酱油口感更是一绝。三文鱼头喜欢香口一点用来香煎再放入黑椒酥脆美味，
1⃣️、三文鱼头一个，切开两边，用盐，料酒，黑椒腌制一会儿。2⃣️、锅里放入适量的油，热油后放入三文鱼头，煎至鱼头两面金黄酥脆，3⃣️、最后再撒上黑椒碎，就完成了一道美味的香煎三文鱼头。前一段时间因为爆出切三文鱼的案板发现新冠病毒，专家就呼吁暂时停止生吃三文鱼或者煮熟再吃，我是爱美食的羽言，希望我的回答能帮助到你，谢谢！。
2、你吃过三文鱼吗？
以前吃过，挺好吃的，大家有所周知，韩国和日本吃寿司，刺身是日本的一个传统，三文鱼是问题颇大的食材，野生的会有寄生虫，养殖的则有抗生素，也会污染海洋环境，连敢吃的日本人都敬而远之，那现在为什么三文鱼会这么受人欢迎呢？这是因为挪威国内以极低的价格将三文鱼卖给了一家日本，日本这家公司又以极低的价格推广给了当地寿司店，由于价格低廉，鲜嫩肥厚，三文鱼很快在日本流行起来。
现在，三文鱼刺身在日本鱼生中也排名第一，如今三文鱼更是在我国有很大的市场！其实三文鱼也不是不能煮熟了吃，它煮熟的味道其实也很不错，但是很多人还是执着于生吃三文鱼，这是为什么呢？因为任何的烹饪都要经过高温，这就表示食材中的营养成分会有不同程度的流失，而且三文鱼的鱼鳞小刺少，肉质细嫩鲜美，没有鱼腥味，吃的时候在蘸点芥末，味道确实非常不错，还有就是因为人们受到日本文化输出的影响，觉得三文鱼生养生，不过我还蛮喜欢吃的，蕉点芥末和日本寿司酱油在加柠檬去腥味，肉质鲜嫩滑口，特别鲜美一点，没有一点腥味，现在疫情期间不敢吃生的了，不过以后有机会你可以偿偿！上个月我还做了几份。
