4.吃的时候把煮好的面条放在碗里，盖上煮好的豆花配豆浆食用,来遵义一定要尝尝,"豆花"，豆腐是将大豆磨成一些酸水，然后用豆浆煮，特点是嫩而软,豆花糕点主料:面粉、大豆辅料:鸡蛋、淀粉、猪肉馅、花生、豆腐、鱿鱼、猪蹄调料:盐、葱、姜、菜籽油、香油、辣椒油遵义豆花面食2。
豆花糕点主料:面粉、大豆辅料:鸡蛋、淀粉、猪肉馅、花生、豆腐、鱿鱼、猪蹄调料:盐、葱、姜、菜籽油、香油、辣椒油遵义 豆花面食2。"豆花"，豆腐是将大豆磨成一些酸水，然后用豆浆煮，特点是嫩而软。3.“调料”包括肉末、香油、熟植物油、细辣椒油、猪油、鱼香菜、姜丝、胡椒粉、葱花、炸花生、炸豆腐块等。，有的还加了鱿鱼丝、鸡丁、猪蹄等。4.吃的时候把煮好的面条放在碗里，盖上煮好的豆花配豆浆食用。用一小碟调料拌匀。用筷子把面条和豆花夹到一个小碟子里，边吃边蘸调料。
/图像-2/巴荒蛋糕。巴荒蛋糕是遵义中著名的美味，因其金黄色的外表而得名。巴荒的饮食历史据说始于三国时期。它最早是军队制造的，所以人们习惯称它为“黄”。生生吧，一种有着特殊含义的小吃，是家庭聚会、走亲访友的首选。对于当地人来说，品尝巴荒是一件快乐的事情。人们称为“汉”，意思是精心烹调。一个“汉”字，包含了的手艺，包含了人们对烹饪技艺的掌握，包含了人们对手艺的坚持和传承。遵义鸡蛋饼遵义鸡蛋饼色泽金黄有光泽，口感软脆，不腥不腻。难怪有美食家说遵义的鸡蛋饼比其他任何地方的都好吃。要想做出值得称道的鸡蛋饼，最关键的制作技巧在于对温度的掌握，也就是锅内的烘焙过程。它是一种在烘烤过程中利用热反射烹饪出美味食物的烹饪技术，已有近百年的历史。沿袭遵义独特的手工艺技艺，制作蛋饼要经过打浆、烘焙、挑选三个阶段，以及其他手工操作完成的20多道工序。
2、 遵义的特色小吃有哪些?遵义最令人垂涎的是羊肉粉。来遵义一定要尝尝，遵义羊肉粉是用新鲜羊肉熬制，浇上米粉，配羊肉片和调料食用。遵义人们特别喜欢羊肉粉，尤其是在冬天，他们吃一碗滚烫的羊肉粉，暖暖身子。当地有个习俗:每年冬至，城里所有的人都要吃一碗羊肉粉，据说这一天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。
