下面给您分享我做的这道酸萝卜鸡蛋饼，饼面软香，酸萝卜酸脆可口。对了，它的美味核心就是——新野臊子，壹周君几年前去过南阳，就买了一大堆新野臊子做伴手礼啦关于新野板面有两个传一说是张飞发明的，他觉得火头军做饭速度太慢，自己操刀上阵，用摔面的方式取代擀面，结果面条煮出来更筋道，还有一说是张飞的厨师发明的，张飞一尝之下赞不绝口。
1、南阳有什么好吃的美食？
一提到南阳壹周君就想起三国啦，一想起三国又想起火烧新野那段啦南阳最有名的小吃，自然是与三国人物密切相关的新野板面！对了，它的美味核心就是——新野臊子，壹周君几年前去过南阳，就买了一大堆新野臊子做伴手礼啦关于新野板面有两个传说，一说是张飞发明的，他觉得火头军做饭速度太慢，自己操刀上阵，用摔面的方式取代擀面，结果面条煮出来更筋道，还有一说是张飞的厨师发明的，张飞一尝之下赞不绝口。
反正不管何种传说，新野板面和张飞是脱不了干系的，所以当地人也叫“张飞板面”，板面之所以流传甚广，不单是面条劲道，更重要的原因是臊子好。新野臊子用的是牛羊肉，不用猪肉，切成小丁丁以后，用辣椒油反复煸炒，然后加入辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等等大料来小火慢炖，一直到肉丁呈枣红时方可离火降温，这样制作而成的臊子，香辣可口，肉香四溢，而且可以保存至少半年以上。
2、鸡蛋饼好吃吗？
您好！我是辣妈丽姐厨房，很高兴为您解答，鸡蛋饼好吃吗？下面给您分享我做的这道酸萝卜鸡蛋饼，饼面软香，酸萝卜酸脆可口。1.面粉两小碗，鸡蛋2个，2.葱花（4到5根），3.酸萝卜半个，切末，5.将2个鸡蛋打入面粉碗中，温水合面调制稀湖状态，把切好的葱花萝卜丁加入面湖中，食盐，鸡精，五香粉调拌均匀。6.煎锅加热后放少许食用油，汤勺将面糊沿锅底滩平，煎至两面金黄即可。
