莲藕去两端，洗净，切成丁，用清水浸泡,3.锅里放3汤匙油，烧热，放入辣椒段和蒜，倒入沥干的莲藕丁,先将姜丝和干辣椒炒熟，再将莲藕丁倒入锅中，不断翻炒,莲藕洗净，切成丁,上桌后，在莲藕丁上插一些香菜叶,酸辣莲藕丁将嫩白的莲藕去皮洗净，切成一寸见方的丁,麻辣莲藕丁做法:1。
1。莲藕去两端，洗净，切成丁，用清水浸泡。2、干、红辣椒切段，蒜剁成蓉。3.锅里放3汤匙油，烧热，放入辣椒段和蒜，倒入沥干的莲藕丁。4.将莲藕丁翻炒2分钟，将1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙醋、1/3汤匙糖撒入锅中。5、加几滴香醋，好吃。6.继续翻炒2 ~ 3分钟。上桌后，在莲藕丁上插一些香菜叶。
麻辣莲藕丁做法:1。莲藕洗净，切成丁。可以用清水浸泡，也可以放一点醋去涩味，防止变色，但是不要长时间浸泡，否则里面的营养就没了。2、干辣椒、胡椒粉(胡椒粉最好)出锅后，迅速加入莲藕丁，翻炒，加入醋、味精、糖、盐，搅拌均匀，即可出锅，莲藕不用炒太久。简单，五分钟，但吃起来酸甜可口，绝对是朗朗上口的家常菜！酸辣莲藕丁将嫩白的莲藕去皮洗净，切成一寸见方的丁。放在有漏缝的袋子里，用清水浸泡，这样煎出来的食物不会变色。锅内油温五六成热。先将姜丝和干辣椒炒熟，再将莲藕丁倒入锅中，不断翻炒。莲藕变成成熟的颜色后，撒上适量的盐，倒入大量的醋。总之辣椒越多加的醋越多，加一点酱油调色。为了保持莲藕的鲜味，还可以放一点糖，转中火翻炒三两分钟。希望能帮到你。
3、火麻仁糖醋酸辣藕丁怎么做才好吃?食材:鲜莲藕300g、鲜豌豆1把、火麻仁15g、姜末、蒜末、小米辣加适量葱花、豆瓣酱适量、蚝油适量、白糖适量、醋适量、胡椒粉适量。按上述用量准备食材:莲藕洗净，切成丁；豌豆洗净沥干；将食材剁碎；把豆瓣酱剁碎，和其他调料混合，做成自己喜欢的汁备用，锅里放油，爆香葱、姜、蒜末，莲藕丁、豌豆煸炒片刻，然后加入调好的汁，炒匀即可食用。在菜品表面撒上火麻仁，增加香味，小贴士:这道菜的烹饪时间不宜过长，可以保持菜的鲜嫩脆爽的味道。
