煎嫩豆腐，外酥里嫩的煎豆腐怎么做

1，外酥里嫩的煎豆腐怎么做

食材用料：老豆腐1斤番茄酱[图]番茄酱适量相克食物生粉2勺子水（兑汁用）小半碗白醋[图]白醋2小勺相克食物盐适量花生油[图]花生油适量菜谱做法：煎豆腐的做法图解11.豆腐切成四方形的煎豆腐的做法图解22.装些水加入番茄酱，白醋，生粉兑成汁煎豆腐的做法图解33.葱切段煎豆腐的做法图解44.平底锅预热，放花生油，油温热后放入白豆腐煎。煎的时候洒些盐，使豆腐入点味煎豆腐的做法图解55.反复前四面金黄，要小中火慢煎煎豆腐的做法图解66.另起锅把汁到下去煮沸煎豆腐的做法图解77.再倒入豆腐裹上汁煎豆腐的做法图解88.加入翻炒均匀煎豆腐的做法图解99.最后收汁即可

外酥里嫩的煎豆腐怎么做

2，煎豆腐怎么做好吃

方法/步骤1首先将适量的豆腐洗干净，放入盘中。(豆腐的多少根据个人的需要而定哦)；2然后将豆腐切成块，放入清水中漂洗一遍；3将豆腐块放入锅中，将水沥干；4将锅中倒入适量的油，加少许盐，使豆腐慢慢煎入味。5经常给豆腐翻面，直至煎至两面金黄即可；6最后加入适量的辣酱、白糖、料酒煸香，放入煎好的豆腐干，待酱汁裹住豆腐，撒些小葱花。7美味好吃的煎豆腐做好了，装盘即可。

煎豆腐配料：水豆腐、葱、香菜、生抽。 1、炒锅加热后倒一些花生油在锅里； 2、把水豆腐一块块放到锅里煎； 3、待两面都成黄色时，倒入生抽，并把葱切段和香菜一起放入锅里焖一会儿； 4、起锅就ok啦（注：因生抽是咸的，所以不用加盐味道就很好）。麻婆豆腐:四川名菜. 水豆腐一合麻婆豆腐调料一小袋 [做法] 用葱丝呛锅,将水豆腐在合内切小块,放入锅里.淋上开包的调料适量.用铲子小心地把调料码匀.盖锅焖一会儿.撒少许盐味精.点一点水,再焖一会儿,出锅.酱汁冰豆腐原料：盒装豆腐1盒、葱1根、大蒜3瓣、姜1片、辣椒1个、香菜1棵。调味料：牛肉粉1大匙、酱油、番茄酱、醋、糖、麻油、盐适量。制作：1．将所有材料洗净，分别切碎；2．用一只大碗，先放入所有调味料调匀，再加入各种切碎的材料拌匀；3．将所有味道融合，即可盛入瓶内冷藏保存；4．将豆腐冷藏十分钟，然后扣出，淋上酱汁即可食用。恋爱豆腐果。大体是这样制作：用切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作燃料，将豆腐块放在铁烤床上不停翻动，至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃。其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香

煎豆腐怎么做好吃

3，煎豆腐的具体做法

原料：鲜豆腐做法： 1 鲜豆腐放淡盐水中泡半小时，冲净后切块，两面均匀浸上蛋清，抹上淀粉。 2 油烧至八成热，加点精盐，火不能太大，将豆腐逐块推入油中排齐慢慢煎。 3 豆腐煎好一面再翻，用筷子或锅铲细心翻边，煎至皮变硬，双面色泽金黄。 4 调小火，洒上盐，放红剁椒和蒜姜茸，蘸点点高汤推散炒熟，最后撒葱花。

最家常的煎豆腐方法把豆腐切成6分厚度片然后加入糖盐巴鸡精八角粉圆葱把调料扑匀在豆腐上片刻就可以煎；注：如果家用的锅不是不沾锅可以先在锅里煎个鸡蛋在煎豆腐那样就不会占在锅上。可以保持豆腐的颜色形状。。

材料：老豆腐嫩豆腐各一块　　鸡蛋一个、生粉少许　　调好味的冬菇肉馅少许（也可以换成鱼或者牛肉）　　做法：　　1、把豆腐弄碎，加入鸡蛋和生粉混匀　　2、用豆腐做皮包进肉馅　　3、中火慢慢煎熟，淋上芡汁即成　　PS：这个菜的重点是，豆腐里千万不要调味，因为豆腐碰到盐就会沥出很多水份，然后就软趴趴不成型了，切记切记！做出的煎豆腐一定不粘锅！~

做法： 1、豆腐切成厚片 2、煎到两面金黄 3、小碗里放好小葱末、盐、醋、生抽、鸡精，锅里少许油烧热后煸炒剁椒，然后泼到调料里，再浇到豆腐上

做法： 1 鲜豆腐放淡盐水中泡半小时，冲净后切块，两面均匀浸上蛋清，抹上淀粉。 2 油烧至八成热，加点精盐，火不能太大，将豆腐逐块推入油中排齐慢慢煎。 3 豆腐煎好一面再翻，用筷子或锅铲细心翻边，煎至皮变硬，双面色泽金黄。 4 调小火，洒上盐，放红剁椒和蒜姜茸，蘸点点高汤推散炒熟，最后撒葱花。

干煎豆腐的做法： 1.豆腐横切成2块，每块再各切2刀成６块。 2.锅内放1大匙油烧热，加少许盐，再放入豆腐煎至两面金黄，随意蘸酱食用即可。

煎豆腐的具体做法