圆茄子不能嫩，因为圆茄子的肉质太紧实，捣碎的茄子不够软,是的，有很多方法可以做到,4.拌的小技巧蒸茄泥:这道菜适合夏天食用,2.让蒸好的茄子冷却,3.将冷却的茄子拍成茄子泥,买两个嫩长的茄子，蒸熟，做成茄子泥，再拌上自己喜欢的调料,蒸茄泥是最简单的方法之一，又不失茄子本身的美味。
1。将茄子取出，去皮，切成1.5cm厚的圆片，用清水洗净。2.将茄子切片放入蒸锅蒸熟；取出水，放在汤盘里。3.将大蒜去皮，捣成蒜泥。将芝麻酱加水搅拌成粥，加入细盐，浇在茄子片上，加入蒜泥，拌匀即可食用。4.拌的小技巧蒸茄泥:这道菜适合夏天食用。调料可以根据口味配置，或者花椒油、麻辣酱油、香菜末等。可以添加。
蒸茄 mud。是的，有很多方法可以做到。蒸茄泥是最简单的方法之一，又不失茄子本身的美味。茄子的治疗作用；茄子是少数紫色蔬菜之一。它紫色的外皮富含维生素E和维生素P，是其他蔬菜无法比拟的。维生素P能软化微小血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、坏血病患者有益。茄子中含有的维生素C和皂甙有降低胆固醇的作用。此外，茄子中含有的B族维生素对痛经、慢性胃炎、肾炎水肿有一定的辅助治疗作用。
3、凉拌茄泥放什么调料好吃能看出来最近的菜菜鱼和鱼都很清淡吗:)就算是肉菜，估计都是比较清淡的汤。这种菜菜可以吃得饱饱的，但是不会有太多的肉，现在这些节日都是刚需。买两个嫩长的茄子，蒸熟，做成茄子泥，再拌上自己喜欢的调料，凉拌茄子泥可以陪你美味减肥！材料:茄子条2根；辅料:大蒜2瓣，盐1/2茶匙，鸡精适量，香油适量。1茄子洗净，去蒂，从中间切开，放入蒸锅蒸15分钟。2.让蒸好的茄子冷却，3.将冷却的茄子拍成茄子泥。4.将大蒜拍成蒜末，5.将捣碎的茄子、蒜末、盐、鸡精和香油混合在一起即可食用。热天冷藏后味道更好..这道菜一定要用长茄子，而且要嫩，圆茄子不能嫩，因为圆茄子的肉质太紧实，捣碎的茄子不够软。2.喜欢清淡的，就用盐和鸡精调味，香油会增色不少。
